Biji rami adalah biji gandum utuh kecil yang sarat dengan nutrisi bermanfaat. Anda dapat membeli biji rami dan menambahkannya ke resep apa pun, atau membeli makanan yang terbuat dari biji rami. Tubuh Anda tidak dapat memecah kulit luar dari biji rami yang kaku, jadi Anda harus menggilingnya sebelum dikonsumsi.
Biji rami
Biji rami dianggap makanan gandum. Anda membutuhkan 3 hingga 4 ons. biji-bijian setiap hari, tetapi setidaknya setengah dari porsi Anda harus berasal dari biji-bijian utuh. Menurut Flax Council of Canada, biji rami tanah memberikan manfaat nutrisi lebih dari biji rami utuh. Mereka memiliki cangkang luar yang sangat kuat yang mungkin tidak dapat dipecah ketika Anda mengunyah. Asam lambung Anda juga tidak dapat menembus cangkang dan seluruh biji rami dapat melewati usus Anda sepenuhnya. Menggiling biji rami membukanya dan membuatnya lebih mudah dicerna oleh tubuh Anda, sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat dari semua nutrisi penting.
Pemanfaatan
Biji rami giling dapat disembunyikan ke dalam banyak resep sebagai cara untuk meningkatkan asupan gandum. Campurkan beberapa sendok makan biji rami bubuk ke dalam adonan pancake Anda. Ini adalah cara sederhana untuk menyelundupkan biji-bijian utuh ke dalam sarapan keluarga Anda. Taburkan beberapa sendok teh biji rami ke salad Anda saat makan siang. Mereka akan menambahkan rasa kacang yang lezat, sambil memberikan nutrisi penting. Anda juga dapat menambahkan biji rami bubuk ke resep favorit Anda untuk kue, kue, atau bahkan brownies.
Manfaat Omega-3
Biji rami mengandung rantai pendek asam lemak omega-3. Jenis lemak tak jenuh ganda ini adalah jenis lemak "baik" yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Menurut FlaxHealth.com, diet yang kaya omega-3 dari biji rami dapat mengurangi risiko diabetes. Ini juga dapat membantu menstabilkan gula darah Anda jika Anda sudah menderita diabetes. Omega-3 dalam biji rami dapat membantu melawan peradangan di tubuh Anda. Masukkan biji rami bubuk ke dalam makanan Anda jika Anda menderita rheumatoid arthritis, untuk membantu mengurangi peradangan dan rasa sakit pada persendian Anda.
Manfaat Serat
Biji rami kaya serat, tetapi membiarkannya utuh dapat menyebabkan Anda kehilangan serat bermanfaat. Penggilingan biji rami memaparkan semua bagian benih sehingga tubuh Anda dapat menggunakannya dengan mudah. Biji rami kaya serat larut dan tidak larut. Serat larut larut dalam air dan membentuk gel yang bergerak melalui usus Anda. Jenis serat ini dapat membantu menurunkan kolesterol darah total Anda, lapor MedlinePlus. Serat tak larut tetap utuh, bergerak melalui usus Anda dan membantu melewatkan makanan. Ini dapat membantu meringankan sembelit dan menjaga saluran pencernaan Anda tetap sehat.
