Susu, termasuk susu skim, dapat menjadi bagian yang bergizi dari diet yang lengkap. Nutrisi dalam susu skim mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan sel pada sebagian besar tahap kehidupan. Bayi baru lahir sebaiknya tidak minum susu sapi sampai sekitar usia satu tahun, karena ASI tidak mengandung kuantitas dan nilai nutrisi yang diperlukan bayi yang tersedia dalam ASI dan susu formula.
Nutrisi
Susu skim mengandung kalsium, magnesium, seng, gula laktosa, vitamin A dan D dan protein susu. Masing-masing nutrisi memainkan peran penting dalam pengembangan dan pemeliharaan kesehatan yang baik, dan harus hadir dalam jumlah yang memadai dalam diet yang lengkap. Food and Drug Administration, FDA, menetapkan pedoman untuk berapa banyak setiap nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan yang optimal; minum susu skim dapat membantu Anda memenuhi pedoman itu. Akan tetapi, susu yang berlimpah dapat membuat Anda melebihi batas atas dan berisiko terhadap toksisitas.
Kalsium
Susu dikenal sebagai sumber kalsium, mineral paling melimpah di dalam tubuh; itu adalah elemen penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Remaja dan orang dewasa harus mengonsumsi antara 1.000 dan 1.300 mg kalsium per hari. Semakin sedikit lemak yang disajikan dalam susu, menurut National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, semakin banyak kalsium yang dimilikinya. 8 ons. segelas susu skim mengandung 296 mg kalsium.
Gangguan Kalsium dan Toksisitas
Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, total asupan kalsium Anda tidak boleh melebihi 2.500 mg per hari. Jika susu skim adalah satu-satunya sumber kalsium Anda, Anda harus minum kurang dari sembilan 8 ons. gelas susu per hari. Namun, ada kemungkinan bahwa makanan Anda termasuk sumber kalsium lain, termasuk ikan, kacang-kacangan, tahu, sereal, sayuran, dan jus yang diperkaya kalsium; semua sumber kalsium harus dipertimbangkan ketika menghitung total konsumsi kalsium Anda. Terlalu banyak kalsium dapat menyebabkan sembelit dan sakit perut, mual, diare, keracunan ginjal dan irama jantung yang tidak teratur. Mereka yang minum obat harus berbicara dengan dokter mereka tentang kemungkinan interaksi obat dengan kalsium dosis tinggi. Penyerapan kalsium atau obat-obatan dapat dipengaruhi oleh campuran kalsium yang tinggi dan obat-obatan yang diresepkan.
Kalori
Meskipun susu skim bebas lemak, ia masih mengandung kalori. Kalori adalah faktor kunci untuk menjadi kurus dan kelebihan berat badan. Orang dewasa harus mendapatkan antara 2.000 dan 2.500 kalori per hari, tergantung pada tingkat aktivitasnya. Setiap 8 ons. segelas susu mengandung sekitar 100 kalori, atau lima persen dari kebutuhan kalori harian Anda. Terlalu banyak gelas susu dapat menempatkan Anda pada risiko mengonsumsi terlalu banyak kalori yang, jika dicampur dengan sisa makanan Anda, kemudian dapat menyebabkan kalori disimpan sebagai lemak. Sebaliknya, minum terlalu banyak susu dapat menyebabkan Anda kehilangan nafsu makan untuk makanan lain, sehingga Anda berisiko kekurangan gizi, karena susu tidak mengandung semua nutrisi penting Anda. Menurut Layanan Nutrisi Providence dan Sistem Bimbingan Minuman, Anda harus minum tidak lebih dari dua 8 ons. cangkir susu per hari untuk kesehatan optimal.
