Gula batu, variasi lezat pada gula putih tradisional, secara tradisional digunakan untuk mempermanis teh Cina atau glasir daging gaya Asia, menurut Epicurious Food Dictionary. Digunakan dengan tepat, bahan eksotis ini bisa menjadi bagian dari rencana makan sadar kalori Anda.
Identifikasi dan Ketersediaan
Gula batu dibuat dengan memanaskan gula putih hingga berubah menjadi cokelat keemasan, menurut Epicurious Food Dictionary. Gula batu memiliki kristal besar dan, menurut kamus, cenderung sedikit kurang manis daripada gula putih biasa. Gula batu tersedia di toko makanan kesehatan dan melalui Internet.
Jumlah Kalori
Gula batu lebih tinggi kalori daripada gula putih. Satu merek populer mengandung 25 kalori per sendok teh, menurut situs web produsen. Gula pasir putih hanya memiliki 16 kalori per sendok teh, menurut Fat Secret.
Manfaat
Meskipun gula batu lebih tinggi kalori daripada gula pasir, Anda mungkin masih mempertimbangkan untuk mencarinya. Pemanasan gula mengubah molekul sukrosa menjadi senyawa lain yang lebih kompleks, yang memberi rasa gula batu lebih penuh. Anda mungkin menemukan bahwa karena rasanya yang kompleks, Anda tidak perlu menggunakan sebanyak itu.
Pertimbangan
Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan terlalu banyak gula batu. Tidak hanya makan terlalu banyak gula tidak baik untuk gigi Anda, itu juga dapat meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke, itulah sebabnya American Heart Association merekomendasikan wanita membatasi konsumsi gula tambahan hingga 100 kalori per hari dan pria membatasi gula hingga 150 kalori. kalori per hari.
