Kolagen hidrosilat, atau kolagen terhidrolisis, adalah bentuk kolagen yang mungkin Anda temui sebagai bahan dalam gelatin, kapsul obat, dan makanan lainnya. Kolagen adalah protein yang berasal dari tulang dan tulang rawan hewan tertentu. Menurut Brigham dan Rumah Sakit Wanita, kolagen terhidrolisis dibuat dengan mengempiskan tulang, melumatkan atau menggilingnya, merendamnya dalam asam hidroklorat dan kemudian dalam natrium hidroksida, dan mendehidasinya. Serbuk yang tersisa dari proses ini dapat digunakan untuk membuat gelatin. Kolagen hidrolisat telah menjadi bahan utama dalam beberapa produk penurun berat badan. Konsultasikan dengan dokter Anda sebelum mengambil ini atau produk diet apa pun.
Sejarah
Kolagen telah digunakan dalam pembuatan gelatin dan untuk beberapa kegunaan kuliner lainnya selama lebih dari 100 tahun, lapor Brigham and Women's Hospital. Produk gelatin komersial pertama di Amerika Serikat adalah gelatin Knox, yang diperkenalkan pada 1800-an. Produk seperti Jell-O, yang datang ke pasar beberapa tahun kemudian, juga menggunakan kolagen terhidrolisis dan terus digunakan dalam berbagai produk makanan saat ini.
Penurunan Berat Badan dan Otot
Kolagen hidrolisat digunakan dalam beberapa jenis produk penurun berat badan, terutama yang berbentuk minuman dan dikatakan bekerja "saat Anda tidur." Menurut Brigham dan Rumah Sakit Wanita, kolagen hidrolisis juga dianggap dapat meringankan nyeri sendi yang terkait dengan artritis. Selain itu, beberapa pemasar produk penurunan berat badan kolagen mengklaim bahwa itu dapat meningkatkan massa otot dan meningkatkan pembakaran lemak. Rumah sakit Brigham dan Wanita mencatat bahwa klaim ini belum terbukti secara ilmiah.
Belajar
Menurut sebuah penelitian yang dikutip di situs web "Nutrition Advisor", produk kolagen yang dihidrolisis menunjukkan kemanjuran dalam mengurangi berat badan 50 orang yang kelebihan berat badan. Menurut penelitian, yang dipimpin oleh Joel B. Lao dari Kantor Riset Produk Essensial Yours Industries Corp, menemukan bahwa satu sendok makan harian produk kolagen hidrosolat menghasilkan penurunan berat badan rata-rata 10 pound dalam waktu tiga bulan. Para pelaku diet tidak diharuskan berolahraga. Perlu dicatat bahwa Essensial Yours Industries Corp, yang mensponsori penelitian ini, juga merupakan produsen produk kolagen yang digunakan. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi hasil ini.
Olahraga
Meskipun produk penurunan berat badan kolagen terhidrolisis sering mengklaim meningkatkan otot tanpa lemak, penelitian tersebut tidak mendorong olahraga. Latihan sangat penting untuk membangun otot. Sementara kolagen mungkin memiliki kemampuan untuk memperkuat jaringan ikat di dalam tubuh, tidak ada bukti bahwa menelan kolagen dapat meningkatkan pembentukan otot. Bicaralah dengan dokter Anda tentang cara terbaik untuk meningkatkan otot tanpa lemak Anda.
Pertimbangan
Karena kolagen terhidrolisis dibuat dari tulang sapi atau tulang laut atau tulang rawan, produk penurunan berat badan kolagen tidak sesuai untuk mereka yang diet vegetarian atau yang alergi terhadap kerang. Selain itu, ada kekhawatiran tentang keamanan beberapa produk turunan kolagen sapi mengingat penyakit ternak, seperti Penyakit Sapi Gila.
