Asam sorbat adalah pengawet yang ditemukan di banyak makanan dan produk kulit. Itu dianggap tidak beracun, jadi Anda tidak mungkin mengalami masalah makan makanan yang mengandung bahan kimia. Namun, Anda mungkin mengalami reaksi sensitivitas ketika zat dengan asam sorbat bersentuhan dengan kulit, mata atau paru-paru Anda. Reaksi-reaksi ini biasanya kecil dan tidak mengancam jiwa.
Deskripsi
Asam sorbat adalah pengawet yang awalnya berasal dari buah pohon rowan. Pohon itu juga dikenal sebagai pohon abu gunung atau dengan nama ilmiahnya Sorbus aucuparia. Asam sorbat juga dapat diproduksi secara sintetis. Ini memperlambat pertumbuhan ragi dan jamur dan banyak digunakan sebagai pengawet dalam makanan dan produk kulit. Ini dianggap tidak beracun, tetapi Anda dapat menderita gejala ringan jika terpapar sejumlah besar bahan kimia. Lembar Data Keselamatan Bahan yang ditemukan di situs web Universitas Oxford menunjukkan asam sorbat dapat menyebabkan iritasi pada kulit, mata, dan sistem pernapasan.
Iritasi kulit
Dermnet NZ, situs web informasi yang dijalankan oleh New Zealand Dermatological Society, mengatakan bahwa kontak kulit dengan asam sorbat dapat menyebabkan ruam yang dikenal sebagai kontak urtikaria. Ini adalah kondisi kulit kecil dan sementara yang terjadi dalam beberapa menit setelah zat yang mengandung asam sorbat bersentuhan dengan kulit Anda. Gejalanya meliputi kemerahan, bengkak, kesemutan dan gatal. Kondisinya tidak serius dan akan memudar dalam 24 jam.
Iritasi Mata dan Pernafasan
Dermnet NZ mengatakan bahwa urtikaria kontak dapat memengaruhi organ lain dengan apa yang disebut reaksi ekstrasutan. Gejala-gejala ini jarang terjadi pada paparan asam sorbat, karena urtikaria kontak asam sorbat adalah reaksi non-alergi, tidak seperti sumber kondisi lain, seperti lateks atau antibiotik. Namun, jika Anda terpapar asam sorbat, ada kemungkinan kecil Anda akan mengalami mata berair, mengi, pilek atau gejala iritasi lainnya.
Pengobatan
Reaksi asam sorbat biasanya cukup kecil dan akan sembuh sendiri dalam beberapa jam. Perawatan terbaik adalah dengan membersihkan bahan yang mengandung asam sorbat dari daerah yang terkena dan untuk menghindari zat di masa depan. Jika gejalanya tampak parah, hubungi National Poison Control Center di 1-800-222-1222 untuk panduan lebih lanjut dari pakar yang berkualifikasi. Hotline ini tersedia 24 jam sehari, tujuh hari seminggu dan tersedia untuk situasi darurat dan non-darurat. Jika gejala Anda parah, hotline dapat mengarahkan Anda untuk mengunjungi dokter atau ruang gawat darurat setempat sehingga antihistamin dan adrenalin dapat digunakan untuk mengendalikan gejala Anda.
