Salad ayam mengintegrasikan beberapa sayuran dengan ayam yang sudah dimasak. Kalori, nutrisi, dan ukuran porsi salad ayam Anda akan bervariasi, tergantung pada cara Anda memasak ayam.
Jumlah dan jenis sayuran yang Anda masukkan ke dalam hidangan juga penting.
Ukuran Salad Ayam Melayani
Salad ayam dapat dibuat dengan berbagai cara. Resep yang Anda gunakan menentukan ukuran porsi salad ayam Anda dan juga gizinya.
USDA menyarankan untuk membuat salad ayam menggunakan ayam, seledri, bawang, acar manis, lada, bubuk mustard, dan mayones atau saus salad. Satu porsi standar adalah sekitar setengah cangkir, yang setara dengan 2 ons ayam dan 1/8 cangkir sayuran.
Dietary Guidelines for Americans mencantumkan resep salad ayam yang lebih sederhana. Salad ayam jenis ini hanya mengandung ayam tanpa kulit, seledri, jus lemon, bubuk bawang merah, mayones dan garam. Ukuran penyajian untuk resep ini lebih besar, pada 3/4 gelas.
Secara umum, semakin banyak produk nabati yang Anda integrasikan ke dalam salad ayam Anda, semakin baik. Klinik Cleveland mencantumkan resep salad ayam bebas mayo - utamanya dibuat dengan salad hijau dan dada ayam, tetapi kaya akan bumbu. Resep ini menggunakan lemon, jeruk nipis, kecap, bawang putih, jahe, cabai rawit, cuka beras merah, tahini, ketumbar, minyak zaitun extra virgin, garam dan lada untuk membuat saus.
Setiap porsi 1/2 cangkir salad ayam ini disajikan dalam alpukat yang dibelah dua di samping salad sisi, membuat makanan ini rendah karbohidrat dan kaya akan lemak tak jenuh yang sehat dan serat makanan. Piring seukuran makanan terdiri dari 2 cangkir salad, setengah alpukat dan 1/2 cangkir salad ayam.
Kalori dan Nutrisi Salad Ayam
Seperti yang mungkin Anda harapkan, akan ada variasi dalam konten kalori tergantung pada bahan yang Anda pilih untuk dimasukkan ke dalam salad ayam Anda. Namun, berdasarkan resep Dietary for Americans, satu porsi kalori salad ayam adalah sekitar 176 per 3/4 cangkir porsi.
Namun, tidak mungkin Anda makan salad ayam sendiri. Anda lebih mungkin membuat makanan lengkap, seperti dalam resep Klinik Cleveland. Resep ini menyatakan bahwa hidangan lengkap, termasuk salad ayam, memiliki total 431 kalori.
Jenis salad ayam ini adalah salah satu jenis yang paling sehat yang dapat Anda konsumsi. Karena Anda terutama mengonsumsi produk nabati dan daging tanpa lemak, nutrisi salad ayam mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, serta:
- 27 gram lemak, hanya 4 gram yang berasal dari lemak jenuh
- 20 gram karbohidrat, 7 gram di antaranya berasal dari serat makanan
- 31 gram protein
Salad ayam juga sering dikonsumsi sebagai bagian dari sandwich. Kalori jenis salad ayam ini cenderung mirip dengan resep Dietary for American, bersama dengan sekitar 160 kalori tambahan dalam dua irisan roti. Hidangan salad ayam ini akan memiliki total 336 kalori.
Anda masih akan mendapatkan protein dalam jumlah besar (27 gram per porsi salad ayam) dari resep ini. Sayangnya, Anda tidak akan memperoleh nutrisi lain dari sandwich salad ayam, terutama jika Anda memilih roti putih olahan untuk makanan Anda.
