Dibuat dengan tomat tajam dan kemangi segar, topping bruschetta sarat dengan rasa tetapi sangat sedikit kalori. Masalahnya bisa dimulai, jika Anda menyiapkan dasar roti panggang bruschetta dengan terlalu banyak mentega atau minyak. Jika Anda mencoba mengurangi kalori, gunakan sedikit minyak zaitun pada roti Anda sebelum memanggang dan jangan menambahkan topping lemak seperti keju mozzarella.
Informasi Kalori
Resep dasar bruschetta dari "Fine Cooking" mengandung 15 kalori per sendok makan campuran tomat. Sepotong roti Italia panjang 1/2-inci - lebih dari 3 inci pada titik terlebar - mengandung sekitar 27 kalori, sementara 1/4 sendok teh minyak zaitun mengandung sekitar 10 kalori. Dengan menggunakan pedoman ini, satu potong bruschetta mengandung sekitar 52 kalori per potong. Perlu diketahui, bahwa penghitungan kalori akan bervariasi berdasarkan resep atau usaha yang menyajikan bruschetta.
