Bill Pearl adalah mantan binaragawan yang berkompetisi dari tahun 1953 hingga 1971. Selama waktu itu, ia memenangkan 11 kontes binaraga, baik sebagai amatir maupun profesional, termasuk Mr. USA pada tahun 1956 dan Mr. Universe pada tahun 1953, 1961, 1967, dan 1971. Meskipun pensiun dari olahraga selama empat dekade, Pearl masih berlatih hingga 2011 dan memiliki minat aktif dalam binaraga, menawarkan konsultasi online dan layanan pengaturan program.
Diet Karir Dini
Dari awal karir binaraga hingga 1969, Pearl makan apa yang kebanyakan akan dianggap sebagai diet binaraga khas era itu. Ini termasuk banyak protein dari daging, telur dan ikan, dan karbohidrat tingkat tinggi, terutama berbasis biji-bijian dan pati. Selama waktu ini, ia memenangkan 10 dari 11 gelar binaraga.
Beralih ke Vegetarisme
Pada usia 39, Pearl beralih ke diet vegetarian lacto-ovo. Dia pertama kali memutuskan untuk beralih ke cara makan ini setelah dia menemukan bahwa tekanan darahnya, kadar asam urat dan trigliserida semuanya terlalu tinggi, yang menempatkannya pada risiko komplikasi kesehatan di masa depan. Dia mengaitkan kondisi-kondisi ini, bersama dengan nyeri sendi yang biasa dideritanya di awal kariernya dengan diet berat daging yang telah dia makan.
Pilihan makanan
Sejak beralih ke vegetarian lacto-ovo, diet Pearl terutama terdiri dari putih telur, produk susu dan pengganti daging untuk sumber protein, buah-buahan dan sayuran untuk karbohidratnya, dan beberapa telur utuh setiap hari untuk asupan lemaknya. Pearl umumnya percaya pada mengikuti diet tinggi protein, tinggi karbohidrat, rendah lemak. Jika Anda memutuskan untuk mengikuti diet lacto-ovo, Anda akan mengonsumsi makanan nabati, telur, dan produk susu, menurut Colorado State University Extension.
Pertimbangan
Sebelum meniru pola makan Pearl, pertimbangkan beberapa faktor. Sementara Pearl menyatakan bahwa daging dapat menyebabkan masalah kesehatan, diet yang mengandung daging berkualitas baik, khususnya daging organik yang diberi makan rumput, menawarkan banyak vitamin, mineral, dan manfaat kesehatan yang tidak mungkin diperoleh melalui diet vegetarian, menurut ahli gizi Dr. Jonny Bowden. Pearl juga merekomendasikan asupan rendah lemak, namun diet rendah lemak dapat menyebabkan kekurangan nutrisi, dan juga mengesampingkan banyak makanan yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti kacang-kacangan, minyak zaitun, ikan berminyak dan alpukat.
