Lidah buaya adalah tanaman sukulen yang dapat dimakan dengan berbagai manfaat kesehatan. Bagian dalam tanaman ini lengket dan sedikit pahit, jadi kebanyakan orang lebih suka minuman lidah buaya yang manis daripada makanan. Mengkonsumsi minuman lidah buaya dan madu dapat mendukung kesehatan berbagai sistem organ di seluruh tubuh Anda.
Nutrisi dan Manfaat Madu
Menurut USDA, setiap sendok makan (21 gram) madu memiliki 63 kalori. Madu adalah karbohidrat murni, dengan 17, 3 gram karbohidrat per sendok makan. Hampir semua ini (17, 2 gram) adalah gula. Tidak ada nutrisi utama dalam madu, tetapi Anda mungkin menemukan sejumlah nutrisi penting seperti vitamin B kompleks, vitamin C, zat besi, kalium, tembaga, mangan, dan selenium. Artikel September 2018 dalam jurnal Molecules melaporkan bahwa madu juga mengandung beragam antioksidan yang bermanfaat.
Sementara madu dianggap sebagai pemanis yang lebih sehat dibandingkan dengan gula meja dan pemanis buatan, seperti sucralose atau Splenda, madu masih dianggap sebagai gula tambahan. Menurut American Heart Association, rata-rata pria tidak boleh mengonsumsi lebih dari 36 gram (150 kalori) dari tambahan gula per hari, sedangkan wanita rata-rata tidak boleh mengonsumsi lebih dari 25 gram (100 kalori) per hari. Jika semua gula tambahan harian Anda berasal dari madu, ini akan setara dengan 50 gram (3, 3 sendok makan) madu untuk pria dan 33 gram (2 sendok makan) madu untuk wanita.
Mengganti gula dan pemanis buatan dengan madu dapat memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan Anda. Ulasan dalam Molekul melaporkan bahwa madu dapat:
- Membantu memerangi infeksi mikroba.
- Bantu memerangi kanker dan tumor dengan mencegah penyebarannya.
- Bantu memerangi asma.
- Mengatur kadar gula darah.
- Lindungi sistem kardiovaskular.
- Lindungi sistem saraf pusat.
- Lindungi sistem pernapasan.
- Kurangi peradangan.
Manfaat ini sebagian besar berkat senyawa fenolik madu dan antioksidan lainnya.
Meskipun madu jelas sehat dan bermanfaat, Anda tidak boleh mengkonsumsinya dalam jumlah berlebihan karena ini merupakan tambahan gula. Menurut Mayo Clinic, konsumsi gula yang berlebihan dapat meningkatkan kadar trigliserida dan risiko kerusakan gigi, dan berpotensi juga menyebabkan kenaikan berat badan.
Fakta Gizi Jus Lidah Buaya
Rata-rata jus lidah buaya yang Anda temukan di supermarket biasanya diisi dengan gula tambahan dan mungkin diperkaya dengan beragam nutrisi. Produk semacam itu tidak memiliki banyak manfaat kesehatan. Namun, jika Anda membuat jus lidah buaya sendiri, manfaatnya bisa sangat besar.
- Kalsium
- Kolin
- Tembaga
- Chromium
- Besi
- Mangan
- Kalium
- Fosfor
- Seng
- Vitamin A
- Vitamin B1 (thiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niasin)
- Vitamin B9 (asam folat)
- Vitamin B12
- Vitamin C
Ada juga lebih dari 200 senyawa bioaktif bermanfaat dalam gel lidah buaya - bagian dalam tanaman yang akan Anda gunakan untuk membuat jus. Ini termasuk lignin, saponin, antrakuinon dan antioksidan lainnya. Sebagian besar manfaat jus lidah buaya berasal dari senyawa bioaktif ini.
Manfaat Jus Lidah Buaya
Seperti madu, lidah buaya dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan. Menurut penelitian Mei 2014 di Journal of Plant Science dan studi di Trends in Food Science & Technology , lidah buaya dapat:
- Bantu atasi reaksi alergi.
- Kurangi peradangan.
- Memodulasi sistem kekebalan tubuh.
- Mendukung penyembuhan luka, termasuk penyembuhan luka bakar dan terbakar sinar matahari.
- Mendukung penyembuhan infeksi.
- Cegah pertumbuhan tumor.
- Cegah sembelit dan promosikan gerakan usus teratur.
- Lindungi hati.
- Lindungi kulit.
- Menurunkan kadar gula darah.
Lidah buaya juga memiliki sifat anti-ulkus, antidiabetes, anti-obesitas, dan antimikroba. Namun, Anda harus menyadari bahwa sebagian besar manfaat ini hanya diuji pada hewan.
Yang sedang berkata, sebuah studi kecil Desember 2015 dalam Journal of Traditional Chinese Medicine menunjukkan bahwa lidah buaya dapat digunakan untuk mengurangi gejala penyakit refluks gastroesofageal, seperti mulas, mual, regurgitasi, perut kembung dan gangguan pencernaan. Beberapa studi, termasuk studi Januari 2014 di Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan dan artikel Maret 2016 di Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics juga menunjukkan bahwa lidah buaya dapat mengurangi tekanan darah dan kadar gula darah pada penderita diabetes, serta meningkatkan glikemik kontrol.
Sayangnya, berbagai manfaat ini mungkin tidak ada di semua produk lidah buaya. Pemrosesan yang dilakukan oleh tanaman lidah buaya ketika diubah menjadi produk makanan yang tersedia secara komersial dapat mengurangi atau menurunkan berbagai nutrisi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat dalam tanaman ini. Jika Anda ingin mendapatkan manfaat jus lidah buaya dalam jumlah maksimum, Anda harus membeli seluruh daun dan membuat minuman di rumah.
Mengkonsumsi Lidah Buaya dan Madu
Mengingat berbagai manfaat yang dimiliki lidah buaya dan madu, sangat menggoda untuk terus mengonsumsi barang-barang ini. Namun, mungkin juga memiliki terlalu banyak hal yang baik.
Beberapa senyawa bermanfaat dalam lidah buaya memainkan peran ganda dalam tubuh Anda. Misalnya, antrakuinon dapat bertindak sebagai antioksidan, tetapi juga dapat memiliki efek pencahar. Ini juga bukan satu-satunya senyawa pencahar di pabrik. Jika Anda mengonsumsi banyak jus lidah buaya secara teratur, Anda mungkin menemukan bahwa itu memberi Anda masalah pencernaan daripada membantu Anda mempertahankan buang air besar secara teratur.
Meskipun mengkonsumsi madu dalam jumlah besar tidak baik untuk Anda karena kandungan gulanya, madu tidak benar-benar beracun dalam jumlah besar. Sebuah studi Desember 2014 di Journal of Traditional and Complementary Medicine melaporkan bahwa konsumsi terlalu banyak lidah buaya bisa berbahaya. Dalam jumlah besar, ampas daun lidah buaya menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah, kerusakan sperma dan disfungsi sistem saraf pusat pada hewan. Meskipun kecil kemungkinan bahwa Anda akan mengonsumsi cukup minuman lidah buaya dan madu untuk menyebabkan masalah kesehatan seperti itu, ketahuilah bahwa lidah buaya dapat berdampak buruk bagi kesehatan Anda secara berlebihan.
