Diet untuk menurunkan berat badan seringkali melibatkan konsumsi makanan yang rendah lemak namun tinggi protein. Kacang panggang adalah sumber protein tanpa lemak yang sangat baik dan dapat digunakan dengan sukses dalam diet penurunan berat badan. Menurut USDA National Nutrient Database, diet yang hanya terbatas pada kacang panggang memiliki beberapa kekurangan dalam hal nutrisi, seperti tidak memberikan Anda kalsium harian yang cukup atau vitamin B-12, C, D atau E. Diet ini juga dapat menjadi sangat membosankan seiring waktu.
Sejarah
Pada April 2008, surat kabar Inggris "The Sun" melaporkan bahwa seorang pria berusia 40 tahun telah merancang diet yang hanya terdiri dari kacang panggang, dan akibatnya telah kehilangan 140 pon. Neil King makan kacang panggang di setiap kali makan dan menurunkan berat badan berlebih selama sembilan bulan. Selain itu, King berhenti minum bir dan makan makanan tinggi lemak, yang sebelumnya merupakan bagian penting dari dietnya.
Manfaat
Kacang panggang adalah makanan yang relatif sehat dan memenuhi syarat sebagai salah satu dari lima porsi buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari. Satu porsi kacang untuk keperluan lima hari adalah 3 sdm tumpukan. Kacang adalah sumber yang kaya serat, protein dan vitamin dan mineral bermanfaat lainnya.
Fungsi
Protein yang terkandung dalam kacang-kacangan mendukung fungsi otot, jaringan tubuh, dan tulang yang sehat, dan juga berkontribusi pada rasa kenyang atau kenyang setelah makan. Serat dari kacang dapat membantu menurunkan kolesterol Anda, mengurangi masalah dengan fungsi usus dan juga mengatur kadar gula darah. Kacang mengandung zat besi, yang membantu mencegah anemia.
Pertimbangan
Kacang terkenal menyebabkan perut kembung, meskipun King menyatakan bahwa ini bukan masalah begitu tubuh Anda menyesuaikan diri dengan diet kacang panggang. Pertimbangan lain tentang diet kacang panggang termasuk jumlah gula dan garam yang terkandung dalam kaleng kacang. Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) melaporkan bahwa satu cangkir kacang panggang kaleng tanpa garam mengandung 3 mg natrium, tetapi kacang panggang komersial yang dibumbui dengan garam dan babi mungkin mengandung 845 mg natrium per cangkir. Mayo Clinic menyatakan bahwa orang dewasa yang sehat harus mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg natrium setiap hari; batas harian yang direkomendasikan ini dikurangi menjadi 1.500 mg untuk mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau faktor risiko.
Peringatan
Mengikuti diet yang terdiri secara eksklusif atau sebagian besar dari kacang panggang tidak bijaksana dalam jangka panjang. Tubuh Anda membutuhkan sejumlah nutrisi dari berbagai bahan makanan, dan membatasi pilihan makanan Anda kemungkinan akan menyebabkan kekurangan nutrisi, vitamin, atau mineral tertentu dalam makanan Anda. Anda harus selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan atau gaya hidup yang signifikan.
