Ini tidak seperti di antara kita yang membutuhkan alasan lain untuk makan roti panggang alpukat yang lebih lezat, tetapi untuk berjaga-jaga, kita punya kabar baik: Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Investigation menemukan bahwa potasium, mineral yang lazim di kedua alpukat dan pisang, dapat mencegah dan membantu mengobati penyakit jantung, pembunuh nomor 1 di Amerika Serikat. Luar biasa!
Salah satu faktor risiko utama penyakit kardiovaskular adalah pengerasan pembuluh darah, yang sering disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi. Jadi para peneliti dari University of Alabama ingin mengetahui apakah kalium, yang diklasifikasikan sebagai elektrolit, dapat membantu menjaga arteri tetap fleksibel. Dan, ya, setidaknya - di dalam tubuh tikus, setidaknya.
Para peneliti menguji hipotesis mereka menggunakan tikus yang direkayasa agar rentan terhadap penyakit jantung ketika diberi makan makanan tinggi lemak. Mereka membagi tikus menjadi tiga kelompok berbeda yang diberi makan kalium dengan kadar rendah, normal atau tinggi. Setelah memindai hati tikus, mereka menentukan bahwa kelompok yang memberi makan paling sedikit kalium memiliki arteri yang lebih keras dan meningkatkan kekakuan di aorta mereka dibandingkan dengan mereka yang diet kaya kalium. Ketika dilihat di bawah mikroskop, mereka juga memperhatikan bahwa tikus diet tinggi kalium memiliki arteri yang tidak terlalu menyempit.
"Temuan ini memiliki potensi translasi yang penting, " jelas rekan penulis studi Paul Sanders, MD, profesor nefrologi di Departemen Kedokteran UAB, dalam siaran pers, "karena mereka menunjukkan manfaat suplementasi kalium yang memadai pada pencegahan pembuluh darah. kalsifikasi pada tikus rawan aterosklerosis dan efek buruk dari asupan kalium rendah."
Tentu saja, studi yang dilakukan pada tikus tidak selalu menghasilkan respons yang sama ketika diuji pada manusia, sehingga sulit untuk menentukan apakah memanjakan kebiasaan alpukat Anda akan benar-benar membantu dalam memerangi penyakit jantung. Tetapi, menurut penulis penelitian, hasil dapat mengarah pada "mekanisme terbuka yang menawarkan peluang untuk mengembangkan strategi terapi untuk mengendalikan penyakit pembuluh darah."
Tetapi ada banyak manfaat lain yang terbukti untuk makan alpukat. Selain banyak potasium (porsi satu cangkir mengandung 729 miligram, yang merupakan 15 persen dari asupan harian yang direkomendasikan), mereka tinggi lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung, yang membantu mengurangi kadar kolesterol darah Anda. Mereka juga dikemas dengan banyak vitamin dan mineral yang mendukung fungsi saraf yang sehat dan merupakan sumber vitamin K dan B-9 (alias folat) yang baik, yang bermanfaat bagi fungsi sel darah Anda. Kejatuhan terbesar mereka adalah mereka bukan makanan rendah kalori, 240 kalori dan 22 gram lemak untuk satu porsi.
Alpukat juga bisa sangat berbahaya jika Anda tidak berhati-hati - jadi perbaiki keterampilan pisau Anda dan ciptakan kembali seni alpukat yang membuat semua orang terobsesi.
Pisang memiliki kalori lebih rendah daripada alpukat (sekitar 121 per pisang besar), menawarkan 487 miligram kalium (10, 4 persen dari asupan harian yang disarankan). Mereka juga merupakan sumber serat yang baik, sumber antioksidan vitamin C yang kaya dan menyediakan 38 persen dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk melawan penyakit B-6.
Jadi, bahkan jika penelitian ini tidak diterjemahkan ke manusia, itu bukan ide yang buruk untuk makan keduanya dalam jumlah sedang. Dan jika pisang dan alpukat bukan pilihan Anda, tetapi Anda masih tertarik meningkatkan kadar kalium Anda, berikut adalah daftar makanan kaya kalium lainnya.
Ingin info hidup lebih sehat? Lihat artikel LIVESTRONG ini:
Butuh Alasan untuk Memakainya di Pagi Hari? Inilah 7!
Memukul dan Mantra Kering? Pengakuan Seks 10 Selebriti yang Luar Biasa Jujur
10 Selebriti Lebih dari 60 Membagikan Rahasia Hot Bodinya
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda terkejut dengan temuan penelitian ini? Apakah Anda mengkonsumsi cukup makanan yang tinggi kalium? Yang mana favoritmu?
