Tomat memiliki tempat dalam ratusan aplikasi kuliner termasuk saus spageti, pizza, dan sebagai topping sandwich. Tomat mengandung gula alami, seperti semua buah lainnya. Organisasi kesehatan utama dan diet memperingatkan terhadap buruknya gula, dan dalam beberapa kasus, memang seharusnya demikian, karena gula tambahan tidak memiliki nutrisi dan dapat memenuhi diet Anda dengan kalori ekstra yang menyebabkan penambahan berat badan. Gula dalam tomat, bagaimanapun, datang bersama dengan sejumlah nutrisi penting.
Makna
Orang Amerika makan terlalu banyak gula. The American Heart Association melaporkan pada Agustus 2009 bahwa rata-rata orang mengkonsumsi 22 1/2 sdt. setiap hari dan merekomendasikan agar wanita membatasi tambahan gula hanya 6 sendok teh. per hari dan pria hanya 9 sdt. Menurut ahli diet Joy Bauer, tubuh Anda dapat mengetahui perbedaan antara makanan manis alami dan tambahan gula. Karena makanan dengan tambahan gula seringkali memiliki kalori ekstra tanpa banyak nutrisi, kalori ini dapat disimpan sebagai lemak. Namun, ini tidak berarti Anda harus menghindari semua makanan dengan gula. Buah-buahan, sayuran, dan susu memberikan nutrisi penting beserta gula mereka.
Gula dalam Tomat
Satu cangkir irisan tomat hanya mengandung 5 g gula. Bandingkan ini dengan buah-buahan biasa, seperti anggur yang menawarkan 15 g gula per cangkir atau 1 cangkir irisan apel dengan 13 g gula. Jika dibandingkan dengan sayuran, tomat sedikit lebih tinggi gula daripada pilihan hijau - satu cangkir zucchini, misalnya, mengandung 3 g gula dan satu cangkir brokoli mengandung 2 g. Secangkir biji jagung mengandung 6 g gula dan sebuah ubi mengandung 13 g per cangkir matang.
Nutrisi
Meskipun satu cangkir irisan tomat mengandung 5 g gula, ia hanya menyediakan 32 kalori dan 0 g lemak. Cawan ini juga menawarkan 1.499 IU vitamin A, 23 mg vitamin C dan 14 mikrogram vitamin K. Tomat juga merupakan sumber kalium yang tinggi, dengan 427 mg per cangkir. Tomat yang dimasak menyediakan antioksidan lycopene, yang dapat membantu melindungi pria dari kanker prostat.
Pertimbangan
Beberapa produk tomat mengandung gula tambahan. Banyak saus dan bumbu yang mengandung gula, terutama saus tomat, ditambahkan gula untuk melunakkan rasa asam yang sering dimiliki tomat. Baca label makanan dan periksa daftar bahan untuk barang-barang seperti gula tebu, sirup jagung fruktosa tinggi, fruktosa atau sukrosa.
