Kue jahe termasuk dalam kategori "kalori kosong, " menurut pedoman diet Departemen Pertanian AS. Anda harus mengonsumsi makanan kalori kosong dalam jumlah sedang. Columbia College merekomendasikan agar Anda membagikan 260 kalori dalam diet 2.000 kalori untuk makanan yang Anda inginkan, yang dapat mencakup kalori kosong. Makan kue jahe memiliki beberapa kelemahan utama karena kandungan lemak dan gula, tetapi mereka juga mengandung beberapa nutrisi penting.
Kalori dan Lemak
Kue jahe berfungsi sebagai sumber kalori moderat, karena porsi jahe 2 ons mengandung 236 kalori, sedangkan kue jahe dengan porsi setara mengandung 252 kalori. Variasi apa pun yang Anda pilih, Anda akan menghabiskan sebagian besar kalori pilihan Anda untuk hari itu hanya dalam satu porsi. Kedua jenis kue jahe cukup tinggi lemak, dengan satu porsi jahe menyediakan 5, 5 gram lemak dan satu porsi kue jahe menyediakan 7, 3 gram lemak. Lemak padat kalori, sehingga meskipun lemak berfungsi sebagai sumber energi yang kuat, lemak ini juga mudah dikonsumsi ketika Anda mengonsumsi makanan yang memiliki banyak lemak. Selain itu, lemak jenuh yang ditemukan dalam kedua jenis kue jahe berpengaruh negatif terhadap kolesterol darah Anda, yang dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit kardiovaskular.
Menambahkan Gula
Kue jahe juga mengandung sejumlah besar gula, sebagian berkat tambahan gula meja dan molase yang mempermanisnya. Makan 2 ons jahe meningkatkan asupan gula Anda sebesar 11, 3 gram, sementara kue jahe mengandung 10, 9 gram gula per sajian. Gula ini meningkatkan tingkat keasaman dalam mulut Anda, yang melarutkan enamel yang menutupi gigi Anda dan berkontribusi terhadap kerusakan gigi. Karena tinggi kalori, gula juga berkontribusi terhadap obesitas, dan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Mineral yang bermanfaat
Terlepas dari kekurangannya, kue jahe menawarkan nilai gizi, dan meningkatkan asupan zat besi dan mangan Anda. Zat besi berperan penting dalam produksi energi, dan itu mendukung kesehatan jaringan dengan membantu sel darah merah membawa oksigen ke jaringan Anda. Roti jahe mengandung 3, 6 miligram besi per porsi - jumlah yang signifikan terhadap 8 dan 18 miligram yang direkomendasikan setiap hari untuk pria dan wanita, masing-masing - sementara kue jahe mengandung 2 miligram besi. Gingersnaps juga mengandung mangan, yang merupakan mineral yang terlibat dalam penyembuhan luka dan yang juga mendukung metabolisme Anda. Setiap porsi mengandung 882 mikrogram mangan, yang berkontribusi 49 persen terhadap asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 38 persen untuk pria.
Kandungan vitamin
Kue jahe juga menawarkan niasin yang bermanfaat, serta folat. Niasin dalam kue jahe meningkatkan perkembangan sel yang sehat, mengontrol aktivitas gen, dan membantu komunikasi sel-ke-sel. Satu porsi roti jahe atau kue jahe menyediakan kira-kira 1, 8 miligram niasin - 13 dan 11 persen dari asupan niasin harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria. Kedua jenis kue jahe juga mengandung folat, yang merupakan vitamin yang dibutuhkan untuk produksi sel darah merah dan pertumbuhan sel yang sehat. Roti jahe menawarkan 49 mikrogram folat per porsi - 12 persen dari asupan harian yang direkomendasikan - dan roti jahe mengandung 45 mikrogram.
