Produsen mengklaim bahwa pil ACV menekan nafsu makan dan membakar lemak, di antara manfaat lainnya. Suplemen ini juga dipasarkan karena kemampuannya untuk membersihkan hati dan mengurangi gula darah. Sayangnya, sama seperti cuka sari apel, mereka memiliki efek sederhana pada berat badan.
Tip
Sebagian besar klaim kesehatan terkait dengan pil ACV didasarkan pada bukti anekdotal; suplemen ini tidak diatur oleh FDA dan mungkin mengandung bahan berbahaya. Cuka sari apel juga mengandung risiko potensial, tetapi cenderung menyebabkan efek samping saat digunakan untuk memasak.
Tablet ACV Versus ACV Cair
Cuka sari apel telah muncul sebagai minuman fungsional dengan efek antioksidan dan anti-diabetes. Minuman fermentasi ini terbuat dari apel yang dihancurkan dan mengandung asam asetat dan bakteri asam laktat tingkat tinggi bersama dengan dosis kecil mineral. Dosis tipikal adalah 1 atau 2 sendok teh (5 hingga 10 gram) per hari, menurut Harvard Health.
Sebuah ulasan yang diterbitkan dalam Journal of Food Science pada Mei 2014 menyatakan bahwa ACV kaya akan katekin, asam caffeic, asam klorogenat dan senyawa bioaktif lainnya. Asam asetat, salah satu nutrisi yang paling melimpah, dapat menghambat penyerapan karbohidrat kompleks dan mengurangi kadar gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa itu juga dapat meningkatkan sensitivitas insulin pada orang dengan diabetes dan pra-diabetes.
Makanan fungsional ini juga tersedia dalam bentuk suplemen. Pil ACV adalah bentuk cuka sari apel pekat. Komposisi dan nilai gizi mereka dapat bervariasi dari satu merek ke merek berikutnya.
Sebagai contoh, Cuka Sari Buah Apel GNC Superfoods Apple, menyediakan 600 miligram ACV per porsi. Ini juga mengandung garcinia cambogia, jahe dan cabai rawit, yang seharusnya membantu menurunkan berat badan. Tablet ACV dari Natural Factors membanggakan 500 miligram ACV per porsi. Produsen biasanya merekomendasikan dua atau tiga porsi per hari.
Menurut review April 2016 yang diterbitkan dalam Current Opinion in Food Science , konsumsi 15 miligram cuka yang mengandung 750 miligram asam asetat dapat melindungi terhadap obesitas, tekanan darah tinggi, peningkatan lipid darah dan gangguan lainnya. Namun, penelitian yang dikutip dalam makalah penelitian ini melibatkan cuka cair, bukan pil. Faktanya, tidak ada bukti untuk mengkonfirmasi keamanan dan kemanjuran tablet ACV.
Apakah Pil ACV Berfungsi?
Sebagian besar penelitian yang dilakukan pada cuka sari apel kecil atau tidak meyakinkan. Secara umum, mereka melibatkan subjek hewan, jadi tidak jelas bagaimana temuan mereka berlaku untuk manusia.
Sebagai contoh, sebuah studi klinis kecil yang diterbitkan dalam Journal of Diabetes Research pada April 2015 menilai efek cuka pada kontrol glikemik. Subjek dengan diabetes yang mengonsumsi 30 miligram cuka yang mengandung asam asetat 6 persen sebelum makan mengalami penurunan kadar gula darah, insulin, dan trigliserida yang lebih besar dibandingkan dengan kelompok plasebo. Efek-efek ini dikaitkan dengan kemampuan cuka untuk meningkatkan penyerapan glukosa.
Studi lain, yang ditampilkan dalam Scientific Reports pada Januari 2018, menunjukkan bahwa cuka sari apel memiliki efek antimikroba yang kuat. Tampaknya sangat efektif terhadap Escherichia coli, Candida albicans dan Staphylococcus aureus. Namun, penelitian telah dilakukan secara in vitro (lingkungan lab yang terkontrol), sehingga uji coba pada manusia diperlukan untuk mengkonfirmasi hasilnya.
Studi-studi ini - dan lainnya - telah menganalisis sifat-sifat cuka sari apel cair, tetapi tidak satu pun dari mereka yang menyebutkan pil ACV atau suplemen makanan yang mengandung senyawa ini.
Para ahli di Penn Medicine menyatakan bahwa tidak ada bukti untuk mengkonfirmasi bahwa tablet ACV memfasilitasi penurunan berat badan. Selain itu, sulit untuk mengetahui apa yang ada di dalam botol karena suplemen makanan tidak diatur oleh Food and Drug Administration.
Bagaimana dengan Efek Samping Mereka?
Banyak pelaku diet menganggap bahwa cuka sari apel sangat aman karena itu alami. Sayangnya, ini bukan masalahnya. Ada alasan mengapa Harvard Health dan profesional kesehatan lainnya merekomendasikan tidak lebih dari 2 sendok teh ACV per hari.
Laporan kasus yang ditampilkan dalam Clinical Endoscopy edisi Agustus 2019 menyoroti potensi bahaya cuka. Ketika dikonsumsi secara teratur, minuman fermentasi ini dapat menyebabkan kerusakan pada mukosa lambung, saluran pencernaan dan kerongkongan. Selama beberapa tahun terakhir, ada beberapa kasus cedera mulut dan kerongkongan terkait dengan produk cuka. Seperti zat kaustik lainnya, minuman ini dapat menyebabkan luka bakar dan bisul asam.
Cuka sari apel juga dapat menyebabkan hipoglikemia, terutama pada diabetisi. Seperti yang disebutkan sebelumnya, minuman ini dapat mengurangi kadar gula darah. Saat Anda melakukan diet rendah karbohidrat atau puasa, kadar glukosa darah Anda turun. Jika Anda minum cuka atau minum pil ACV, gula darah Anda mungkin berkurang lebih jauh.
Keamanan tablet ACV tidak diketahui. Formula multi-bahan dapat menimbulkan risiko lebih besar. Namun, cuka sari apel cair tidak mungkin menyebabkan efek buruk ketika digunakan untuk memasak. Tambahkan ke salad dan makanan buatan sendiri untuk rasa ekstra, tetapi jangan mengandalkan itu untuk menurunkan berat badan. Ada cara yang lebih aman dan lebih efektif untuk mencapai berat badan yang sehat dan menjaga berat badan.
