Pektin adalah jenis serat yang ditemukan di semua dinding dan jaringan sel tanaman. Sementara semua mungkin mengandung pektin, jumlah dan konsentrasi pektin bervariasi di antara tanaman. Apel mengandung pektin dalam jumlah sangat tinggi, menurut dietaryfiberfood.com, dan pektin apel yang sangat terkonsentrasi memberikan banyak manfaat kesehatan. Apel pektin tersedia di kulit dan ampas apel segar atau sebagai suplemen makanan.
Suplai Serat Larut Dalam
Serat larut adalah serat yang dapat menyebar atau menyebar dalam air. Misalnya, jika Anda meninggalkan oatmeal, sumber serat larut yang baik, dalam air terlalu lama, Anda akan melihat bentuk zat tipe gel di dalam air. Apel pektin adalah sumber yang kaya serat larut, yang memainkan peran penting dalam pencegahan dan pengobatan penyakit. The American Heart Association melaporkan bahwa menambahkan serat larut ke dalam makanan Anda akan mengurangi risiko penyakit jantung dan dapat mengurangi kadar kolesterol jahat Anda lebih dari sekadar mengikuti diet rendah lemak saja. Serat larut bekerja untuk menurunkan kolesterol dengan mengurangi jumlah yang diserap di usus, menurut National Institutes of Health.
Melindungi Terhadap Sindrom Metabolik
Sindrom metabolik adalah istilah yang diberikan kepada sekelompok faktor risiko yang berkontribusi terhadap penyakit jantung, stroke, dan gula darah tinggi. Faktor-faktor risiko, yang terdaftar oleh National Heart, Paru dan Darah Institute, adalah tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, trigliserida tinggi, kadar kolesterol tinggi dan lingkar pinggang yang besar. Sebuah studi dalam edisi Mei 2008 dari "Journal of Agriculture and Food Chemistry, " menemukan bahwa tikus yang diberi makan apel pektin mengalami penurunan kadar gula darah, kadar kolesterol total, kadar trigliserida, dan berat badan. Pengurangan satu atau semua faktor ini akan berkontribusi pada penurunan tekanan darah tinggi juga. Para peneliti menyebut perbedaan dalam profil kolesterol kelompok pektin "luar biasa" dan menunjukkan bahwa apel pektin suatu hari nanti dapat dianggap sebagai pengobatan untuk sindrom metabolik.
Meningkatkan Lingkungan Usus
Saluran usus yang sehat mengandung bakteri baik dan jahat, dengan situasi optimal di mana bakteri baik jauh lebih banyak daripada yang buruk. Tugas bakteri usus adalah membantu kita mencerna makanan, menyerap nutrisi, dan mengendalikan virus dan bakteri jahat. Edisi 19 Maret 2010, "Anaerobe" melaporkan bahwa peningkatan asupan apel memperbaiki lingkungan usus dan bahwa itu adalah pektin apel khususnya yang membantu melakukan pekerjaan itu.
