Almond dan pistachio adalah dua jenis kacang yang dapat sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Mereka mengandung sejumlah besar nutrisi, dan mengonsumsinya juga dapat meningkatkan kesehatan jantung dan kadar kolesterol Anda. Namun, karena kacang juga tinggi kalori, Anda harus mengkonsumsinya dalam jumlah sedang untuk menghindari kenaikan berat badan. Segenggam almond atau pistachio sehari dapat memberi Anda manfaat nutrisi sambil menjaga lingkar pinggang Anda.
Vitamin dan Nutrisi
Kacang almon mengandung magnesium, vitamin E dan zat besi, dan mereka memiliki lebih banyak kalsium daripada kacang lainnya. Baik almond dan pistachio, seperti banyak jenis kacang lainnya, merupakan sumber protein yang baik. Mereka juga mengandung lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang merupakan jenis lemak "baik", dan menukar lemak jenuh dengan kacang-kacangan dapat meningkatkan kesehatan Anda. Kacang-kacangan ini juga menyediakan serat, yang menambah jumlah besar untuk diet Anda dan dapat membantu fungsi sistem pencernaan Anda lebih efektif, serta membantu Anda menurunkan berat badan.
Kesehatan jantung
Kacang seperti almond dan pistachio adalah bagian penting dari diet sehat jantung. Memakannya setiap hari dapat mengurangi risiko Anda mendapatkan gumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung, serta memastikan bahwa lapisan arteri Anda sehat. Almond dan pistachio kaya akan asam lemak omega-3, yang membantu mengatur irama jantung Anda, di antara fungsi-fungsi penting lainnya. Mereka juga mengandung l-arginine, yang dapat meningkatkan fleksibilitas dinding arteri Anda, membuat mereka kurang rentan terhadap pembekuan.
Kolesterol
Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dalam almond dan pistachio dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol tinggi Anda. Menjadikan kacang-kacangan sebagai bagian dari diet sehat jantung Anda akan mengurangi kadar low-density lipoprotein, atau kolesterol "jahat" dalam darah Anda. Ini pada gilirannya dapat membantu mencegah penyakit jantung juga, karena kadar LDL yang tinggi adalah salah satu penyebab utama dari kondisi ini. Mendapatkan jumlah serat yang cukup juga dapat menurunkan kolesterol Anda, dan sterol yang ditemukan dalam kacang juga dapat meningkatkannya.
Ukuran Porsi
Perlu diingat bahwa meskipun lemak dalam kacang adalah jenis "baik", almond dan pistachio masih mengandung banyak lemak dan kalori. Food and Drug Administration merekomendasikan makan segenggam kacang, atau 1, 5 ons, setiap hari untuk meningkatkan kesehatan jantung Anda. Makan pistachio dan almond yang mentah dan tidak tawar; mengkonsumsi kacang-kacangan yang tercakup dalam gula atau garam dapat mengurangi manfaat kesehatannya. Anda juga bisa menaburkan salad atau sereal dengan kacang cincang untuk membantu Anda mendapatkan segenggam sehari.
