Makanan cepat saji adalah pilihan cepat dan ekonomis bagi orang Amerika yang sibuk, yang sering tidak punya waktu untuk menyiapkan hidangan bergizi di rumah setelah seharian bekerja atau sekolah. Setiap hari, sekitar 25 persen orang Amerika memilih makanan cepat saji daripada memasak, menurut Eric Schlosser, penulis "Fast Food Nation." Namun, mengkonsumsi makanan cepat saji dapat berkontribusi pada berbagai masalah kesehatan, termasuk kelelahan.
Lemak Jenuh dan Lemak Trans
Lemak jenuh ditemukan dalam daging, terutama daging ayam hitam, bacon, daging sapi, sosis, dan ham. Keju, mentega, telur, dan margarin juga mengandung lemak jenuh. Lemak trans terutama ditemukan dalam mentega yang digunakan untuk menggoreng makanan cepat saji seperti kentang goreng, ikan tepung roti, cincin bawang, paprika jalapeno dan tongkat roti panggang Perancis. Lemak jenuh sulit bagi tubuh Anda untuk dicerna. Pencernaan lemak jenuh membutuhkan pengalihan darah dan oksigen ke sistem pencernaan Anda dan jauh dari organ dan otot Anda, yang dapat menghasilkan kelelahan.
Tepung Halus
Tepung olahan, digunakan dalam roti hamburger makanan cepat saji, pancake, bagel, dan biskuit sarapan, terdiri dari karbohidrat sederhana. Karbohidrat ini dengan cepat diubah menjadi glukosa dalam sistem pencernaan Anda, dan glukosa ini dengan cepat dilepaskan ke aliran darah Anda. Lonjakan glukosa yang dihasilkan dapat menyebabkan ledakan energi singkat; Namun, setiap lonjakan energi yang berasal dari mengonsumsi tepung olahan biasanya diikuti oleh kelelahan.
Gula halus
Seperti tepung olahan, gula rafinasi dapat menyebabkan lonjakan dan crash glukosa darah cepat, berkontribusi terhadap kelelahan. Persembahan makanan cepat saji seperti es krim, kue, pai, kue, dan donat biasanya diisi dengan gula rafinasi. Gula juga merupakan bahan umum dalam roti hamburger, breading, wafel sarapan, dan pancake.
Alergen
Beberapa bahan yang biasa ditemukan dalam makanan cepat saji dapat menyebabkan reaksi alergi, termasuk kelelahan. Gandum, digunakan untuk membuat tepung olahan, dapat memicu kelelahan. Alergen makanan cepat saji potensial lainnya termasuk ikan, kedelai, telur, produk susu, kacang pohon dan kacang tanah. Bersama-sama, makanan ini bertanggung jawab untuk 90 persen dari semua alergi makanan, menurut Alergi Makanan dan Jaringan Anafilaksis.
