Putaran blender yang stabil dapat membuat Anda merasa seperti menghancurkan tujuan nutrisi Anda bahkan sebelum hari Anda dimulai. Dan mereka dapat melakukan hal itu: Protein shake memiliki potensi untuk menjadi sumber vitamin, mineral, dan protein pembangun otot yang fantastis.
Namun, tidak semua bubuk protein dibuat sama. Beberapa mengandung bahan-bahan yang kurang ideal yang dapat menyebabkan beberapa efek samping yang tidak menyenangkan - serta aditif yang benar-benar berbahaya.
Terlebih lagi, benda-benda samar mungkin tidak secara terang-terangan tercantum pada label bahan Anda, jadi Anda perlu tahu apa yang Anda cari. Yah, tidak perlu mencari lagi. Daftar lima hal samar yang harus dihindari dalam bubuk protein ini akan memberi Anda petunjuk tentang apa yang ingin Anda hindari dalam smoothie sarapan harian atau protein shake pasca-latihan.
1. Karaginan
Banyak produsen, termasuk yang membuat bubuk protein, menambahkan bahan turunan rumput laut ini untuk membuat produk yang lebih kental dan berkrim. Karaginan juga muncul dalam susu kedelai, santan, es krim, krim asam, yogurt yang dapat diremas, pizza beku dan banyak lagi.
Menurut penelitian dari Cornucopia Institute, karagenan dapat menyebabkan kerusakan pada saluran pencernaan Anda. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa bahkan dapat menyebabkan peradangan, lesi usus, bisul dan tumor - eek!
"Secara umum, bubuk protein itu sendiri sangat bersih, " kata Tod Cooperman, MD, presiden dan pendiri ConsumerLab.com, sebuah laboratorium pengujian independen untuk produk kesehatan. "Itu semua yang ditambahkan oleh perusahaan barang lain di tempat kamu mendapat masalah. Cobalah untuk membeli bubuk protein dengan label bahan terpendek yang bisa kamu temukan."
2. Logam Berat
Sebuah studi Consumer Reports dari 15 bubuk protein populer menemukan bahwa banyak mengandung logam berat termasuk arsenik, kadmium, timbal dan merkuri, beberapa dalam jumlah yang melebihi batas keamanan.
Bagaimana mereka bisa masuk ke sana? Beberapa logam berat muncul secara alami di bumi sementara yang lain berasal dari pestisida dan pupuk yang masuk ke tanah dan air yang digunakan untuk menumbuhkan bahan.
Jika Anda seorang vegan, bubuk protein beras mungkin terlihat menarik, tetapi laporan menunjukkan bahwa beras mengandung kadar arsenik yang tinggi, karsinogen potensial, baik itu ditanam secara organik atau tidak. Sumber logam berat lainnya adalah bubuk kakao - penelitian ConsumerLab.com menemukan bahwa sebagian besar bubuk kakao memiliki konsentrasi kadmium yang tinggi, yang dapat merusak ginjal Anda.
"Jika bahan daftar bubuk kakao kemungkinan besar mengandung kadmium karena kita belum menemukan yang tidak terkontaminasi dengan kadmium dan / atau timbal, " kata Cooperman.
3. Makanan Super
Mengemas nutrisi sebanyak mungkin ke gelas Anda terdengar seperti kemenangan total. "Masalah dengan 'makanan super' adalah bahwa perusahaan membuatnya tampak seperti ini adalah makanan yang harus Anda makan, tetapi resep untuk kesehatan dan kesejahteraan adalah makan semua jenis produk dalam makanan Anda - bukan hanya acai, resveratrol, atau apa pun yang ' makan malam super mungkin, "kata Roberta Anding, RD, direktur nutrisi olahraga di Rumah Sakit Anak Texas.
Sebagai gantinya, ia merekomendasikan menggunakan bubuk protein biasa dan menambahkan produk musiman segar atau beku Anda sendiri. Ini akan menjamin bahwa Anda mendapatkan lebih banyak variasi dalam diet Anda daripada membuangnya dalam bubuk superfood yang diperkaya sama hari demi hari.
"Faktanya adalah bahwa kita tidak benar-benar tahu apakah makanan ini memiliki aktivitas biologis yang sama dalam bentuk bubuk kering seperti saat mereka masih segar, " tambah Anding. "Jadi dalam hal ini yang terbaik adalah pergi dengan apa yang kita ketahui, dan kita tahu bahwa makanan asli bekerja."
4. Pengganti Gula
Untuk menghindari mengubah kocok pemulihan Anda menjadi kocok susu penghancur usus, label yang mengatakan "rendah karbohidrat, " "rendah gula" atau "bebas gula" terdengar seperti ide yang bagus. Masalah? Banyak produsen sering menambahkan sesuatu yang lain untuk membuat protein mereka lebih enak. Ini sering merupakan pemanis buatan seperti sucralose, aspartame atau sakarin, atau gula alkohol, yang dapat muncul pada panel bahan sebagai sorbitol atau maltitol.
Sebenarnya tidak ada pilihan yang baik dalam kelompok itu, kata Anding. Penelitian terbaru mengaitkan pemanis buatan dengan segala hal mulai dari kenaikan berat badan hingga kanker, sementara gula alkohol dapat menyebabkan gas, kembung, dan diare pada orang sehat.
Tanpa gula atau pengganti gula dalam bubuk Anda, Anda selalu dapat mempermanis minuman Anda dengan buah segar atau beku atau perasan madu.
5. Laktosa
Jika Anda tidak toleran laktosa, Anda bisa berakhir dengan sakit perut dan gejala gastrointestinal yang tidak menyenangkan lainnya tanpa menyadari bahwa protein Anda adalah sumbernya, kata Anding.
Susu mengandung dua jenis protein, whey dan kasein. Whey dan laktosa adalah bagian cair dari susu. "Jadi, ketika Anda memisahkan protein susu, laktosa sesuai dengan whey, " jelas Anding. Memproses protein whey tidak harus menghilangkan laktosa dari bubuk protein whey.
Jika Anda tidak toleran laktosa dan masih ingin menggunakan protein whey, yang menurut beberapa penelitian dapat membantu penurunan berat badan dan pemulihan otot lebih baik daripada beberapa opsi lain, pilih whey protein isolate powder. Pemrosesan tambahan menghasilkan protein murni dengan hampir tidak ada laktosa.
Bagaimana menurut anda?
Apa merek bubuk protein favorit Anda? Apakah salah satu dari bahan-bahan samar ini mengejutkan Anda? Apa resep protein shake favorit Anda? Beri tahu kami pemikiran Anda dalam komentar.
