Buah jeruk dihargai karena kandungan vitamin C dan antioksidannya yang tinggi. Mereka berair, tajam dan penuh kebaikan. Plus, mereka mengandung lebih sedikit kalori dan karbohidrat daripada kebanyakan makanan, menjadikannya ideal untuk para pelaku diet. Tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menikmatinya mentah, mencampurkannya ke dalam smoothie, minum jus segar mereka atau menambahkannya ke barang buatan sendiri.
Tip
Selain asam sitrat, buah jeruk kaya akan vitamin A, vitamin C, folat, kalsium, kalium dan antioksidan. Karena kandungan rendah kalori mereka, mereka masuk ke dalam sebagian besar diet.
Apa Itu Buah Jeruk?
Kebanyakan orang berpikir tentang jeruk, jeruk nipis, lemon dan jeruk bali ketika mereka mendengar tentang makanan jeruk. Namun, ada banyak buah lezat dan sehat yang termasuk dalam kategori ini. Jeruk darah, jeruk pahit, clementine, kiyomis, sweet limetto, tangerine, tangelo, sudachi, dan pomelo hanyalah beberapa contoh. Citron, kumquat, dan amanatsus juga mengandung asam sitrat.
Asam sitrat adalah senyawa yang terbentuk secara alami dengan sifat antioksidan. Ini lebih padat daripada air dan memiliki rasa asam yang sedikit manis. Pabrik makanan dan obat-obatan sering menggunakannya sebagai bahan pengawet karena membantu menjaga stabilitas bahan aktif. Kelebihan asam sitrat diekskresikan dalam urin, sehingga tidak menumpuk di tubuh Anda.
Menurut sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Medicinal Food, senyawa ini melindungi terhadap kerusakan hati dan otak karena kemampuannya untuk melawan peradangan dan mengais stres oksidatif. Keamanannya dikonfirmasi oleh sains. Salah satu cara untuk mendapatkan lebih banyak asam sitrat dalam diet Anda adalah dengan mengonsumsi buah jeruk. Makanan lezat dan sehat ini sarat dengan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan.
Makan Banyak Jeruk
Jeruk besar hanya mengandung 86, 5 kalori dan menyediakan 163 persen dari asupan vitamin C yang direkomendasikan setiap hari. Juga mengandung 4, 4 gram serat dan dosis besar kalium, kalsium, folat, tiamin, dan vitamin A. Makanan jeruk yang berair ini kaya akan flavonoid., karotenoid dan antioksidan lain yang mendukung kesehatan mata dan dapat menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa jeruk dan buah jeruk lainnya dapat membantu mencegah kanker. Sebuah meta-analisis 2015 yang ditampilkan dalam jurnal Medicine telah menghubungkan asupan jeruk dengan risiko 37 persen lebih rendah terkena kanker kerongkongan. Menurut para peneliti, beta-karoten dan komponen bioaktif lainnya dalam buah jeruk dapat secara positif mengubah jalur molekuler terkait kanker dan memicu kematian sel kanker.
Makanan-makanan ini juga merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Bahkan buah jeruk kecil menghasilkan 85 persen dari asupan gizi harian yang direkomendasikan. Pola makan yang kaya vitamin C dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mengurangi kerusakan akibat radikal bebas dan merangsang produksi kolagen. Vitamin yang larut dalam air ini memainkan peran penting dalam kesehatan kulit, penyerapan zat besi, dan penyembuhan luka.
Tambahkan Grapefruit ke Diet Anda
Seiring dengan jeruk dan lemon, jeruk bali adalah salah satu buah jeruk kesayangan. Setengah jeruk bali membanggakan 51, 7 kalori, 2 gram serat, dan 64 persen AKG vitamin C. Plus, itu adalah sumber vitamin A, vitamin E, vitamin B6, tiamin, folat, kalsium, dan kalium yang baik.
Isi pada Lemon
Lemon adalah tambahan sehat untuk jus segar, smoothie, makanan penutup, dan makanan buatan sendiri. Satu buah hanya memiliki 21, 6 kalori dan lebih dari 5 gram serat dan 139 persen AKG vitamin C. Makanan jeruk ini sangat tinggi mengandung tembaga, menyediakan 14 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Tembaga memainkan peran penting dalam kesehatan mental dan fungsi otak. Mineral ini membantu produksi neurotransmiter, menjaga tulang Anda kuat dan mendukung pertumbuhan bayi.
Rendah kalori dan tinggi serat, lemon dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menjaga usus tetap sehat. Dalam sebuah uji klinis 2017 yang muncul dalam jurnal Scientific Reports, para peneliti menilai efek jus buah dan sayuran terhadap berat badan, dengan jus lemon sebagai bahan utama mereka. Diet kehilangan berat badan yang signifikan hanya dalam tiga hari dan berhasil menjaga pound setelah periode dua minggu follow-up. Hasil ini dapat dikaitkan dengan perubahan positif dalam mikrobiota mereka.
Puaskan Hasrat Anda Dengan Pomelo
Dengan rasa manis alami, jeruk bali menjadi camilan yang enak ketika mengidam gula masuk. Ini buah jeruk terbesar dan rasanya seperti jeruk bali, tetapi tanpa kepahitan. Makanan jeruk ini dapat dikonsumsi mentah atau digunakan dalam salad, selai, selai, makanan penutup dan makanan yang dimasak; jusnya menyegarkan dan rendah kalori.
Satu cangkir pomelo menghasilkan 72, 2 kalori, 1, 9 gram serat, dan 193 persen RDA vitamin C. Kekalahan adalah sumber sehat kalium, tembaga, mangan, fosfor, tiamin, dan riboflavin.
Manfaat kesehatan dari buah ini adalah karena tingginya vitamin C dan tingkat antioksidan. Seperti yang dicatat oleh Cleveland Clinic, vitamin C menjaga integritas kulit dan jaringan Anda, memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu pembentukan neurotransmiter. Nutrisi ini juga menghilangkan stres oksidatif dan meminimalkan efek berbahaya pada sendi.
Swap Sugary Snacks untuk Tangerine
Jeruk keprok itu tampak seperti buah jeruk kecil dan mengemas nutrisi yang kuat. Satu cangkir menyediakan 27 persen AKG vitamin A, 87 persen AKG vitamin C dan 7 persen AKG kalsium. Anda juga akan mendapatkan 3, 5 gram serat dan vitamin B dosis besar.
Vitamin A, salah satu nutrisi paling banyak di tangerine, sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, menurut Medical News Today. Ini juga dapat membantu mencegah penyakit tertentu dan meringankan gejalanya.
Sebagai contoh, sebuah studi tahun 2019 yang diterbitkan dalam Complementary Therapies in Medicine menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan gejala infeksi saluran kemih. Studi lain telah menemukan bahwa α-karoten dan likopen , dua bentuk vitamin A, dapat menurunkan risiko kanker prostat. Nutrisi ini juga dikaitkan dengan kulit dan rambut yang lebih sehat, kontrol glikemik yang lebih baik, dan penglihatan yang lebih baik.
Apakah Buah Hanya Pilihan Anda?
Buah jeruk adalah sumber utama asam sitrat. Namun, makanan lain juga mengandung nutrisi ini, tetapi dalam dosis yang lebih kecil. Stroberi, rasberi, nanas, tomat, selada, keju, dan anggur hanyalah beberapa contoh. Asam sitrat dalam anggur, misalnya, hasil dari fermentasi.
Produsen makanan menggunakan senyawa ini sebagai pengawet, sehingga banyak produk yang tersedia di toko, seperti buah-buahan kalengan, selai, saus dan serbat berbasis tomat, mungkin mengandung asam sitrat. Makanan-makanan ini, bagaimanapun, seringkali sarat dengan gula, garam, pemanis buatan dan bahan kimia.
Buah jeruk adalah pilihan yang lebih sehat dan dapat digunakan dalam ribuan resep, jadi Anda selalu dapat mencoba sesuatu yang baru. Buat jus dan smoothie Anda sendiri, tukar gula dengan jus jeruk segar atau camilan buah jeruk di antara waktu makan untuk mendapatkan dosis vitamin C harian Anda.
