Garam adalah campuran mineral natrium dan klorida. Menurut sebuah laporan dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Massachusetts, satu-satunya perbedaan dalam berbagai jenis garam adalah ukuran biji-bijian dan bagaimana mereka diproses. Garam laut berasal dari penguapan air laut dan mengandung trace mineral berdasarkan sumber air asli. Garam halal adalah produk yang hanya mengandung natrium plus klorida. Garam halal cenderung memiliki komposisi kristal yang lebih besar daripada garam laut. Secara nutrisi, kedua garam itu sama. Ukuran garam halal yang lebih besar berarti Anda harus mengubah pengukuran agar sesuai dengan resep yang memerlukan garam laut atau produk akhirnya akan terasa salah.
Langkah 1
Baca paket garam halal untuk menentukan konversi yang tepat untuk produk. Dalam banyak kasus, jumlah garam halal akan sedikit melebihi garam laut yang diperlukan. Misalnya, situs web untuk Morton Salt menyediakan tabel konversi yang menyarankan Anda menggunakan 1 1/4 sendok teh garam halal untuk setiap 1 sendok teh garam laut.
Langkah 2
Tuangkan jumlah garam yang diperlukan berdasarkan resep. Misalnya, jika resep meminta 1/2 cangkir garam laut, tuangkan 1/2 cangkir garam halal.
Langkah 3
Tambahkan garam tambahan yang dibutuhkan untuk menyelesaikan konversi berdasarkan tabel yang disediakan dengan garam halal. Dalam contoh 1/2 cangkir, Anda akan menambahkan 2 sendok makan garam halal, sesuai dengan rumus konversi Morton. Untuk 2 gelas, Anda akan menambahkan 1/2 gelas garam halal dengan resepnya.
Tip
Ikuti formula konversi untuk produk Anda. Ukuran kristal untuk garam halal akan bervariasi berdasarkan produsen dan pemrosesan. Perhatikan ukuran kristal garam laut yang disebutkan dalam resep. Garam laut datang sebagai halus atau kasar. Konversi akan berbeda untuk garam laut halus. Untuk garam meja standar, 1 sendok teh garam halal sama dengan 1 sendok teh garam biasa.
Peringatan
Morton tidak merekomendasikan menggunakan garam halal mereka untuk dipanggang kecuali sebagai topping. National Heart, Lung and Blood Institute melaporkan bahwa Anda tidak boleh mengonsumsi lebih dari 1.500 hingga 2.300 miligram sodium sehari, terlepas dari variasi garam yang Anda inginkan. Jika Anda menderita tekanan darah tinggi atau jatuh ke dalam kelompok berisiko tinggi, seperti Afrika-Amerika, diskusikan asupan natrium Anda dengan dokter Anda. Secara medis, tidak ada perbedaan antara halal dan garam laut.
