Anda dapat mengasosiasikan daging merah dengan makanan yang terlarang. Daging merah, seperti daging sapi, babi, domba, sapi muda dan kambing, tidak dianjurkan karena banyak potongan yang tinggi kolesterol dan lemak jenuh. Namun, daging merah dapat memiliki tempat dalam diet sehat selama Anda memperhatikan jenis dan ukuran porsi. Daging panggang bulat dan steak, steak bundar, daging sirloin tip panggang dan 95 persen daging giling semuanya menawarkan pilihan sehat. Anda juga dapat memilih bison untuk daging merah tanpa lemak. Menambahkan satu atau dua porsi daging merah tanpa lemak segar atau organik ke dalam diet mingguan Anda akan memasok tubuh Anda dengan banyak nutrisi penting.
Suplai Protein
3 ons. melayani suplai daging merah sekitar setengah protein rata-rata yang dibutuhkan orang dewasa dalam makanan sehari-hari. Protein yang Anda dapatkan dari daging merah mengandung semua asam amino yang diperlukan untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan. Massa otot sangat penting karena memberi Anda kemampuan untuk aktif secara fisik, tetapi juga menghasilkan enzim dan hormon yang membantu mencegah penyakit. Protein juga dikaitkan dengan penurunan berat badan, karena memuaskan rasa lapar dan membuat Anda puas selama berjam-jam setelah makan.
Menyediakan besi
Linus Pauling Institute dari Oregon State University merekomendasikan wanita mengonsumsi 18 miligram (mg) zat besi setiap hari dan pria mengonsumsi 8 mg. Daging merah tanpa lemak memasok zat besi dalam jumlah yang baik, tergantung pada potongan dagingnya, dan mengandung bentuk zat besi yang lebih mudah diserap daripada zat besi dalam makanan nabati. Menambahkan daging merah ke dalam diet Anda satu atau dua kali seminggu dapat membantu Anda mengonsumsi jumlah zat besi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk sel-sel darah merah Anda untuk mengangkut oksigen yang cukup ke seluruh bagian tubuh Anda. Kekurangan zat besi dapat berkontribusi pada masalah belajar, energi rendah dan masalah perilaku. 3 ons. sajian sup daging sapi tanpa lemak 2, 4 mg, dan sajian sup panggang tanpa lemak 2, 6 mg.
Mengandung seng
Manfaat lain dari menambahkan daging merah tanpa lemak ke dalam makanan Anda adalah bahwa ia memasok seng dalam jumlah yang baik. Anda membutuhkan seng dari makanan karena itu membantu membangun massa otot, memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda dan membantu mempromosikan otak yang sehat. Rata-rata orang membutuhkan 8-11 mg seng setiap hari. 3 ons. porsi daging sapi tanpa lemak mengandung 5, 3 mg seng, dan satu porsi sup daging sapi disediakan 7 mg.
Menyediakan Vitamin B
Daging merah tanpa lemak adalah sumber alami banyak vitamin B. Makan makanan yang mengandung vitamin B alami adalah penting karena membantu mempromosikan tubuh yang sehat. Daging merah tanpa lemak mengandung B-12 untuk sistem saraf yang sehat dan B-6 untuk sistem kekebalan yang kuat. Daging merah juga mengandung niacin, vitamin B yang mendukung pencernaan, dan riboflavin, vitamin B lain yang mempromosikan kulit dan mata yang sehat.
Pertimbangan
Meskipun daging merah memiliki banyak manfaat kesehatan, sering kali tinggi kolesterol dan lemak jenuh. Saat mengonsumsi daging merah, perhatikan berapa banyak yang Anda konsumsi berdasarkan ukuran porsi yang disarankan. Satu 3 ons. melayani adalah tentang ukuran telapak tangan Anda. Batasi konsumsi Anda hingga tiga porsi atau kurang setiap minggu. Anda juga dapat mengurangi asupan lemak dengan memilih daging giling dengan kadar lemak lebih rendah atau memotong lemak yang terlihat dari potongan daging sebelum dimasak.
Tidak semua daging merah diciptakan sama. Sebagian daging diproses dengan teknik memasak khusus atau bahan tambahan kimia untuk mempertahankan rasa. Seringnya konsumsi daging olahan dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kronis seperti diabetes, kanker, dan kondisi jantung. Daging, daging deli, ham, hot dog, dan sosis adalah beberapa contoh umum daging olahan. Makanan ini harus jarang dimakan, atau dihindari sama sekali.
