Salad memiliki banyak potensi - walaupun itu tidak selalu merupakan hal yang baik. Di atasnya dengan sayuran segar, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan saus buatan sendiri, mereka dapat membuat makanan yang penuh nutrisi. Tetapi ketika kata-kata seperti "krim, " "bacon, " dan "keju" terlibat, potensi sebenarnya mereka adalah untuk mengepak dalam pound. Jadi bagaimana Anda mengumpulkan salad yang lezat dan memuaskan tanpa banyak kalori? Kami meminta para pakar nutrisi top untuk mengungkapkan resep favorit mereka untuk salad sehat dan sehat. Jawaban mereka bahkan lebih menggiurkan dari yang diharapkan. Periksa semua 23 ide makanan ahli - dan cobalah untuk tidak ngiler!
Salad memiliki banyak potensi - walaupun itu tidak selalu merupakan hal yang baik. Di atasnya dengan sayuran segar, protein tanpa lemak, lemak sehat, dan saus buatan sendiri, mereka dapat membuat makanan yang penuh nutrisi. Tetapi ketika kata-kata seperti "krim, " "bacon, " dan "keju" terlibat, potensi sebenarnya mereka adalah untuk mengepak dalam pound. Jadi bagaimana Anda mengumpulkan salad yang lezat dan memuaskan tanpa banyak kalori? Kami meminta para pakar nutrisi top untuk mengungkapkan resep favorit mereka untuk salad sehat dan sehat. Jawaban mereka bahkan lebih menggiurkan dari yang diharapkan. Periksa semua 23 ide makanan ahli - dan cobalah untuk tidak ngiler!
1. Salad Quinoa Merah dengan Alpukat
Ada alasan quinoa sekarang menjadi makanan pokok dapur, setara dengan nasi dan pasta. Ini bukan hanya sumber kalsium, zat besi, vitamin E, dan beberapa vitamin B bebas gluten, tetapi juga protein lengkap yang mengandung semua sembilan asam amino esensial, kata Lauren O'Connor, ahli diet terdaftar dan pemilik Nutri-Savvy di Los Angeles. Dikemas dengan biji-bijian, buah, dan sayuran, salad yang lezat ini akan membuat Anda merasa kenyang dan berenergi selama berjam-jam.
Ada alasan quinoa sekarang menjadi makanan pokok dapur, setara dengan nasi dan pasta. Ini bukan hanya sumber kalsium, zat besi, vitamin E, dan beberapa vitamin B bebas gluten, tetapi juga protein lengkap yang mengandung semua sembilan asam amino esensial, kata Lauren O'Connor, ahli diet terdaftar dan pemilik Nutri-Savvy di Los Angeles. Dikemas dengan biji-bijian, buah, dan sayuran, salad yang lezat ini akan membuat Anda merasa kenyang dan berenergi selama berjam-jam.
2. Jagung, Kepiting, dan Salad Tomat
Penuh dengan protein tanpa lemak, jagung manis renyah, dan tomat juicy, salad musim panas ini adalah favorit dari ahli diet terdaftar Sharon Richter yang berbasis di New York City. "Saya suka bisa menggunakan jagung Jersey segar dari pasar petani dan kemangi dari kebun herbal saya, " katanya. "Tomat merah menyediakan likopen, yang membantu melindungi kulit saya dari kerusakan akibat sinar matahari."
Penuh dengan protein tanpa lemak, jagung manis renyah, dan tomat juicy, salad musim panas ini adalah favorit dari ahli diet terdaftar Sharon Richter yang berbasis di New York City. "Saya suka bisa menggunakan jagung Jersey segar dari pasar petani dan kemangi dari kebun herbal saya, " katanya. "Tomat merah menyediakan likopen, yang membantu melindungi kulit saya dari kerusakan akibat sinar matahari."
3. Ruby Red Beet Salad
Salad untuk pencuci mulut? Kenapa tidak! "Salad bit kaya antioksidan ini adalah sisi yang sempurna untuk makan malam tetapi juga dapat disajikan untuk hidangan penutup, " kata Rania Batayneh, ahli gizi dan pemilik Essential Nutrition for You di San Francisco. Dengan bahan-bahan seperti kacang kenari, cranberry, biji delima, dan bit, salad manis ini menghasilkan dosis tinggi asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, vitamin C dan zat besi. Plus, mudah dibuat dan penuh bahan-bahan yang mempromosikan kulit tanpa cacat, kata Batayneh.
Salad untuk pencuci mulut? Kenapa tidak! "Salad bit kaya antioksidan ini adalah sisi yang sempurna untuk makan malam tetapi juga dapat disajikan untuk hidangan penutup, " kata Rania Batayneh, ahli gizi dan pemilik Essential Nutrition for You di San Francisco. Dengan bahan-bahan seperti kacang kenari, cranberry, biji delima, dan bit, salad manis ini menghasilkan dosis tinggi asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, vitamin C dan zat besi. Plus, mudah dibuat dan penuh bahan-bahan yang mempromosikan kulit tanpa cacat, kata Batayneh.
4. French Lentil dan Golden Beet Salad
Salad ini menjadi makanan yang memuaskan, kata Mary Hartley, RD, pencipta AskMaryRD.com. "Ini adalah campuran kompleks pahit dan manis, asam dan minyak, dengan tekstur dan warna yang kontras; dan sementara setiap bahan sehat, bahan kekuatannya adalah lentil yang kuat, " katanya. "Jika diet Anda hanya terdiri dari 10 makanan, lentil harus menjadi satu - mereka sarat dengan serat yang larut dan tidak larut, asam folat, vitamin B, dan sejumlah mineral utama dan trace. Satu porsi menyediakan 55 persen untuk vitamin C dan 35 persen untuk zat besi. " Hartley suka makan (dan berbagi) salad vegetarian ini, tetapi dia memberikan pujian kepada blogger Leela Cyd dari LeelaCyd.com karena membuatnya.
Kredit: Leela Cyd, LeelaCyd.comSalad ini menjadi makanan yang memuaskan, kata Mary Hartley, RD, pencipta AskMaryRD.com. "Ini adalah campuran kompleks pahit dan manis, asam dan minyak, dengan tekstur dan warna yang kontras; dan sementara setiap bahan sehat, bahan kekuatannya adalah lentil yang kuat, " katanya. "Jika diet Anda hanya terdiri dari 10 makanan, lentil harus menjadi satu - mereka sarat dengan serat yang larut dan tidak larut, asam folat, vitamin B, dan sejumlah mineral utama dan trace. Satu porsi menyediakan 55 persen untuk vitamin C dan 35 persen untuk zat besi. " Hartley suka makan (dan berbagi) salad vegetarian ini, tetapi dia memberikan pujian kepada blogger Leela Cyd dari LeelaCyd.com karena membuatnya.
5. Salad Kale Kacang
Itu adalah cinta pada gigitan pertama untuk ahli gizi Stephanie Pedersen dan salad pembangkit tenaga listrik ini. "Saya pertama kali mencicipi versi ini di rumah ipar perempuan saya dan tidak bisa berhenti memakannya! Ini adalah pengalaman pertama saya dengan kangkung mentah, dan saya ketagihan, " katanya. Hanya satu porsi yang memberikan sekitar 8 gram protein, ton serat yang mengisi perut, 420 persen vitamin A harian Anda, 275 persen vitamin C harian Anda, dan sejumlah antioksidan kuat, kata Pedersen. Plus, salad ini sangat serbaguna - tambahkan beberapa kismis atau biji labu kuning, ganti mentega kacang atau tambahkan beberapa jalapeno untuk tendangan pedas.
Kredit: cegli / AdobeStockItu adalah cinta pada gigitan pertama untuk ahli gizi Stephanie Pedersen dan salad pembangkit tenaga listrik ini. "Saya pertama kali mencicipi versi ini di rumah ipar perempuan saya dan tidak bisa berhenti memakannya! Ini adalah pengalaman pertama saya dengan kangkung mentah, dan saya ketagihan, " katanya. Hanya satu porsi yang memberikan sekitar 8 gram protein, ton serat yang mengisi perut, 420 persen vitamin A harian Anda, 275 persen vitamin C harian Anda, dan sejumlah antioksidan kuat, kata Pedersen. Plus, salad ini sangat serbaguna - tambahkan beberapa kismis atau biji labu kuning, ganti mentega kacang atau tambahkan beberapa jalapeno untuk tendangan pedas.
6. Salad Fajita
Setiap porsi salad fajita yang mudah dibuat ini mengandung satu porsi penuh protein, beragam sayuran lezat dan campuran lemak sehat yang indah, "kata Beth Watt, ahli gizi bersertifikat, pelatih pribadi, dan pemilik Fit Body Studio di Stillwater, Okla. Jika Anda makan dalam waktu dua jam setelah latihan, tambahkan nasi atau tortilla gandum utuh untuk hidangan pemulihan yang lebih lengkap, kata Watt.
Kredit: Stephanie Frey / Saham AdobeSetiap porsi salad fajita yang mudah dibuat ini mengandung satu porsi penuh protein, beragam sayuran lezat dan campuran lemak sehat yang indah, "kata Beth Watt, ahli gizi bersertifikat, pelatih pribadi, dan pemilik Fit Body Studio di Stillwater, Okla. Jika Anda makan dalam waktu dua jam setelah latihan, tambahkan nasi atau tortilla gandum utuh untuk hidangan pemulihan yang lebih lengkap, kata Watt.
7. Pesto Kale dan Salad Kubis
Kale dan kubis adalah salah satu sayuran yang paling kaya nutrisi, tetapi mereka dapat menjadi susah untuk disiapkan, kata Theresa Albert, ahli gizi terdaftar dan penulis Cook Once Seminggu, Eat Well Every Day. Tetapi tidak dengan resep cepat, mudah, dan lezat ini - tidak perlu memasak.
Kredit: Theresa AlbertKale dan kubis adalah salah satu sayuran yang paling kaya nutrisi, tetapi mereka dapat menjadi susah untuk disiapkan, kata Theresa Albert, ahli gizi terdaftar dan penulis Cook Once Seminggu, Eat Well Every Day. Tetapi tidak dengan resep cepat, mudah, dan lezat ini - tidak perlu memasak.
8. Sayuran Panggang dan Salad Quinoa
"Anda tidak bisa salah dengan salad yang lezat dan penuh nutrisi ini, " kata Lauren Schmitt, RD, dan pelatih pribadi bersertifikat di Studio City, California. Bermacam-macam sayuran berwarna-warni menyediakan beragam vitamin, mineral, dan antioksidan. Satu porsi mengandung lebih dari 100 persen dari nilai vitamin C dan vitamin A yang direkomendasikan setiap hari dan 20 persen dari kebutuhan zat besi harian Anda - yang cukup mengesankan untuk hidangan vegetarian, kata Schmitt.
Kredit: sarymsakov.com/AdobeStock"Anda tidak bisa salah dengan salad yang lezat dan penuh nutrisi ini, " kata Lauren Schmitt, RD, dan pelatih pribadi bersertifikat di Studio City, California. Bermacam-macam sayuran berwarna-warni menyediakan beragam vitamin, mineral, dan antioksidan. Satu porsi mengandung lebih dari 100 persen dari nilai vitamin C dan vitamin A yang direkomendasikan setiap hari dan 20 persen dari kebutuhan zat besi harian Anda - yang cukup mengesankan untuk hidangan vegetarian, kata Schmitt.
9. Salad Sayuran Gandum Berry dengan Citrus Vinaigrette
Resep ringan ini berpadu dengan baik dengan daging barbekyu atau makanan laut dan dapat dibuat menjadi makanan lezat dengan menambahkan ayam, udang, tahu atau protein tanpa lemak lainnya, kata Lauren Harris-Pincus, RD, salah satu pendiri NutritionBabes.com. "Ini juga merupakan sumber serat dan sambutan gandum utuh di barbecue musim panas, yang biasanya penuh dengan karbohidrat olahan."
Kredit: Melanie Acevedo / Photodisc / GettyResep ringan ini berpadu dengan baik dengan daging barbekyu atau makanan laut dan dapat dibuat menjadi makanan lezat dengan menambahkan ayam, udang, tahu atau protein tanpa lemak lainnya, kata Lauren Harris-Pincus, RD, salah satu pendiri NutritionBabes.com. "Ini juga merupakan sumber serat dan sambutan gandum utuh di barbecue musim panas, yang biasanya penuh dengan karbohidrat olahan."
10. Tendang SASS! Salad Fiesta
"Ada begitu banyak hal hebat untuk dikatakan tentang salad ini, " kata Cynthia Sass, RD, penulis buku laris SASS New York Times! Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds dan Lose Inches. "Ini memberikan keseimbangan sempurna antara sayuran, karbohidrat 'baik', protein tanpa lemak dan lemak sehat, jadi saya merasa puas dan berenergi setelah memakannya, " katanya. Ini juga memberikan spektrum nutrisi yang luas, dan sarat dengan makanan super seperti kacang penambah berat badan dan penambah metabolisme, paprika panas yang meningkatkan kekebalan tubuh.
Kredit: nata_vkusidey / AdobeStock"Ada begitu banyak hal hebat untuk dikatakan tentang salad ini, " kata Cynthia Sass, RD, penulis buku laris SASS New York Times! Yourself Slim: Conquer Cravings, Drop Pounds dan Lose Inches. "Ini memberikan keseimbangan sempurna antara sayuran, karbohidrat 'baik', protein tanpa lemak dan lemak sehat, jadi saya merasa puas dan berenergi setelah memakannya, " katanya. Ini juga memberikan spektrum nutrisi yang luas, dan sarat dengan makanan super seperti kacang penambah berat badan dan penambah metabolisme, paprika panas yang meningkatkan kekebalan tubuh.
11. Salad Beet Beraroma Jeruk
"Saya suka salad ini bukan hanya karena rasanya, dan terlihat, hebat, tetapi karena menggunakan bit manis alami yang dipasangkan dengan antioksidan luar biasa, sifat anti-kanker dari kulit jeruk, " kata Jill Nussinow, RD, yang juga dikenal sebagai " Ratu Veggie. " "Bit-bit ini, yang menawarkan dosis zat besi yang baik, disajikan di atas sayuran kaya nutrisi yang menghasilkan kontras rasa yang luar biasa."
Kredit: Sigrid Trombley"Saya suka salad ini bukan hanya karena rasanya, dan terlihat, hebat, tetapi karena menggunakan bit manis alami yang dipasangkan dengan antioksidan luar biasa, sifat anti-kanker dari kulit jeruk, " kata Jill Nussinow, RD, yang juga dikenal sebagai " Ratu Veggie. " "Bit-bit ini, yang menawarkan dosis zat besi yang baik, disajikan di atas sayuran kaya nutrisi yang menghasilkan kontras rasa yang luar biasa."
12. Salad Strawberry Hijau
Kombinasi kuat selada air dan stroberi dalam salad ini membantu tubuh Anda menyerap zat besi yang ditemukan dalam bayam, kata Laura Cipullos, RD, pendidik diabetes bersertifikat di New York City. "Selain itu, selada air adalah sayuran yang tidak hanya melindungi dari kanker, tetapi juga tinggi kalsium." Bawang merah renyah mengandung quercetin antioksidan, yang telah ditemukan memiliki sifat anti-inflamasi.
Kredit: Nadalina / AdobeStockKombinasi kuat selada air dan stroberi dalam salad ini membantu tubuh Anda menyerap zat besi yang ditemukan dalam bayam, kata Laura Cipullos, RD, pendidik diabetes bersertifikat di New York City. "Selain itu, selada air adalah sayuran yang tidak hanya melindungi dari kanker, tetapi juga tinggi kalsium." Bawang merah renyah mengandung quercetin antioksidan, yang telah ditemukan memiliki sifat anti-inflamasi.
13. Salad Quinoa Mediterania
Campuran Mediterania ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan vitamin B yang memberi energi, magnesium yang menenangkan otot, dan serat pengisi, kata Peggy Kotsopoulos, penulis Must Have Been Something I Ate. Taburi salad dengan keju feta, yang lebih rendah kalori daripada banyak varietas keju lainnya.
Kredit: Yingko / AdobeStockCampuran Mediterania ini tidak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan vitamin B yang memberi energi, magnesium yang menenangkan otot, dan serat pengisi, kata Peggy Kotsopoulos, penulis Must Have Been Something I Ate. Taburi salad dengan keju feta, yang lebih rendah kalori daripada banyak varietas keju lainnya.
14. Pir Asia dan Salad Keju Biru
Salad ini lebih dari sekadar penikmat keramaian, sarat dengan antioksidan yang meningkatkan kekebalan dari kacang kemiri, mengandung kalsium dan vitamin A dari keju biru, dan merupakan sumber serat yang baik, kata Kara Ellis, ahli diet klinis dan ahli nutrisi di Hartford, Conn. Selada daun merah dikemas dengan vitamin C dan K, folat, zat besi, dan kalium. Plus, itu adalah campuran rasa manis dan gurih yang lezat.
Kredit: nungning20 / AdobeStockSalad ini lebih dari sekadar penikmat keramaian, sarat dengan antioksidan yang meningkatkan kekebalan dari kacang kemiri, mengandung kalsium dan vitamin A dari keju biru, dan merupakan sumber serat yang baik, kata Kara Ellis, ahli diet klinis dan ahli nutrisi di Hartford, Conn. Selada daun merah dikemas dengan vitamin C dan K, folat, zat besi, dan kalium. Plus, itu adalah campuran rasa manis dan gurih yang lezat.
15. Salad Strawberry-Bayam dengan Dressing Champagne
Kelaskan salad Anda dengan sedikit ceria. "Kombinasi minyak kanola dan almond memberikan cukup 'lemak' yang tepat untuk membuat Anda puas dan kenyang tanpa menawarkan terlalu banyak kalori dari lemak, " kata Allison Stowell, ahli diet terdaftar untuk Guiding Stars, sistem penilaian makanan yang objektif bagi konsumen. "Dan salad ini mendapat nilai tinggi dari saya untuk bayam dan stroberi yang kaya nutrisi."
Kredit: Allison Stowell, MS, RD CDNKelaskan salad Anda dengan sedikit ceria. "Kombinasi minyak kanola dan almond memberikan cukup 'lemak' yang tepat untuk membuat Anda puas dan kenyang tanpa menawarkan terlalu banyak kalori dari lemak, " kata Allison Stowell, ahli diet terdaftar untuk Guiding Stars, sistem penilaian makanan yang objektif bagi konsumen. "Dan salad ini mendapat nilai tinggi dari saya untuk bayam dan stroberi yang kaya nutrisi."
16. Salad Alpukat Meksiko
Suka guacamole? Maka Anda akan menyukai salad Meksiko rendah karbohidrat ini. Sajikan apa adanya untuk hidangan sampingan atau hidangan utama yang memuaskan. Atau tinggalkan selada dan campur alpukat ke dalam campuran tomat untuk dijadikan salsa di atas dada ayam atau ikan bakar, rekomendasikan Colette Heimowitz, M.Sc., yang menciptakan salad ini untuk The New Atkins untuk New You Cookbook.
Kredit: Colette Heimowitz, M.ScSuka guacamole? Maka Anda akan menyukai salad Meksiko rendah karbohidrat ini. Sajikan apa adanya untuk hidangan sampingan atau hidangan utama yang memuaskan. Atau tinggalkan selada dan campur alpukat ke dalam campuran tomat untuk dijadikan salsa di atas dada ayam atau ikan bakar, rekomendasikan Colette Heimowitz, M.Sc., yang menciptakan salad ini untuk The New Atkins untuk New You Cookbook.
17. Salad Ayam Stroberi dengan Dressing Hoisin-Wijen
"Saya suka salad ini karena ini merupakan sumber vitamin C dan protein yang luar biasa, " kata Tina Ruggiero, RD, konsultan nutrisi untuk Driscoll's Berries. "Ini juga persiapan yang cepat dan cantik untuk dilihat!" Resep ini menghasilkan sekitar 11/3 cangkir saus hoisin-wijen beraroma (lebih dari 1/2 cangkir yang Anda butuhkan untuk salad ayam), jadi Ruggerio merekomendasikan untuk mendinginkan sisanya dan menggunakannya selama seminggu untuk membumbui salad lain atau gerimis di atas daging atau ikan bakar.
Kredit: Tina Ruggiero, MS, RD, LD"Saya suka salad ini karena ini merupakan sumber vitamin C dan protein yang luar biasa, " kata Tina Ruggiero, RD, konsultan nutrisi untuk Driscoll's Berries. "Ini juga persiapan yang cepat dan cantik untuk dilihat!" Resep ini menghasilkan sekitar 11/3 cangkir saus hoisin-wijen beraroma (lebih dari 1/2 cangkir yang Anda butuhkan untuk salad ayam), jadi Ruggerio merekomendasikan untuk mendinginkan sisanya dan menggunakannya selama seminggu untuk membumbui salad lain atau gerimis di atas daging atau ikan bakar.
18. Salad Cranberry Quinoa
Kati Mora, RD, pendiri Around the Plate, komunitas blogging online berfokus pada nutrisi. Salad ini tidak hanya berwarna-warni dan penuh rasa, tetapi juga merupakan pembangkit tenaga protein dan sumber zat besi dan magnesium yang baik. Antioksidan dan vitamin C dari cranberry membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker, katanya.
Kredit: Barbara Pheby / AdobeStockKati Mora, RD, pendiri Around the Plate, komunitas blogging online berfokus pada nutrisi. Salad ini tidak hanya berwarna-warni dan penuh rasa, tetapi juga merupakan pembangkit tenaga protein dan sumber zat besi dan magnesium yang baik. Antioksidan dan vitamin C dari cranberry membantu melindungi tubuh dari kerusakan radikal bebas dan mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan anti-kanker, katanya.
19. Kedipan Salad Mata Hijau
Tidak punya waktu bukanlah alasan untuk tidak makan sehat. Anda dapat membuat salad ini dalam tiga menit atau kurang, kata Jennifer K. Reilly, RD, yang membuat resep ini untuk Memasak bersama Trader Joe's Cookbook - Skinny Dish! Meskipun cepat, masih penuh nutrisi, mengemas 75 persen dari dosis vitamin A. harian yang direkomendasikan
Kredit: Memasak dengan Cooker Joe's Cookbook - Skinny Dish !, oleh Jennifer K. Reilly, RDTidak punya waktu bukanlah alasan untuk tidak makan sehat. Anda dapat membuat salad ini dalam tiga menit atau kurang, kata Jennifer K. Reilly, RD, yang membuat resep ini untuk Memasak bersama Trader Joe's Cookbook - Skinny Dish! Meskipun cepat, masih penuh nutrisi, mengemas 75 persen dari dosis vitamin A. harian yang direkomendasikan
20. Semua yang Pernah Kamu Inginkan dalam Salad Couscous
Selain penuh serat dan lemak sehat, salad couscous yang kreatif ini juga sangat lezat, kata Amy S. Margulies, RD untuk Retrofitme.com. Hidangan lezat ini mengandung 15 gram protein per porsi, berkat almond panggang yang renyah dan dada ayam yang berair.
Kredit: Amy S. Margulies, RD untuk Retrofitme.comSelain penuh serat dan lemak sehat, salad couscous yang kreatif ini juga sangat lezat, kata Amy S. Margulies, RD untuk Retrofitme.com. Hidangan lezat ini mengandung 15 gram protein per porsi, berkat almond panggang yang renyah dan dada ayam yang berair.
21. Salad Steak Thailand yang diasinkan
Salad ini meningkatkan kekuatan nutrisi dengan menukar selada untuk kubis. "Kubis mungkin salah satu sayuran paling penting yang dapat kita tambahkan ke dalam makanan kita, " kata Stephanie Leach, seorang Institute for Integrative Nutrition® Pelatih Kesehatan di Longmont, Colo. Warna ungu kubis merah disebabkan oleh antioksidan kuat yang disebut anthocyanin - sama jenis pigmen yang membuat blueberry biru, Leach menjelaskan. "Anthocyanin juga dikenal memiliki sifat anti-inflamasi, yang melindungi jaringan ikat dan dinding pembuluh darah dari kerusakan, " katanya. "Kubis juga merupakan sumber serat yang baik, menjadikannya salah satu sayuran sehat dan rendah kalori yang bisa Anda makan."
Kredit: Stephanie LeachSalad ini meningkatkan kekuatan nutrisi dengan menukar selada untuk kubis. "Kubis mungkin salah satu sayuran paling penting yang dapat kita tambahkan ke dalam makanan kita, " kata Stephanie Leach, seorang Institute for Integrative Nutrition® Pelatih Kesehatan di Longmont, Colo. Warna ungu kubis merah disebabkan oleh antioksidan kuat yang disebut anthocyanin - sama jenis pigmen yang membuat blueberry biru, Leach menjelaskan. "Anthocyanin juga dikenal memiliki sifat anti-inflamasi, yang melindungi jaringan ikat dan dinding pembuluh darah dari kerusakan, " katanya. "Kubis juga merupakan sumber serat yang baik, menjadikannya salah satu sayuran sehat dan rendah kalori yang bisa Anda makan."
22. Salad Bayam Strawberry
"Ini adalah salah satu salad favorit saya, terutama di musim panas ketika stroberi berair dan di musim, " kata Shana Hussin, RD, pelatih kesehatan bersertifikat, dan pencipta Go Meals Go! "Dengan hanya lima bahan, salad ini mudah dirakit dan dikemas dengan vitamin, mineral, dan antioksidan. Satu porsi memberikan 60 persen dari nilai vitamin A harian yang direkomendasikan, 70 persen vitamin C, 15 persen kalsium, dan 20 persen zat besi."
Kredit: Cathleen Clapper / Adobe Stock"Ini adalah salah satu salad favorit saya, terutama di musim panas ketika stroberi berair dan di musim, " kata Shana Hussin, RD, pelatih kesehatan bersertifikat, dan pencipta Go Meals Go! "Dengan hanya lima bahan, salad ini mudah dirakit dan dikemas dengan vitamin, mineral, dan antioksidan. Satu porsi memberikan 60 persen dari nilai vitamin A harian yang direkomendasikan, 70 persen vitamin C, 15 persen kalsium, dan 20 persen zat besi."
23. Salad Udang Fruity
"Anda tidak dapat menemukan salad yang lebih cantik daripada kombinasi buah cerah dan udang lembut ini, " kata Diane Kress, RD, penulis The Metabolism Miracle. "Dikemas dengan antioksidan sehat dan lemak omega-3, ini akan membantu menjaga sistem kardiovaskular Anda tetap muda."
Kredit: Diane Kress, RD, Buku Masak Metabolisme Miracle"Anda tidak dapat menemukan salad yang lebih cantik daripada kombinasi buah cerah dan udang lembut ini, " kata Diane Kress, RD, penulis The Metabolism Miracle. "Dikemas dengan antioksidan sehat dan lemak omega-3, ini akan membantu menjaga sistem kardiovaskular Anda tetap muda."
Bagaimana menurut anda?
Yang mana dari salad ini yang paling ingin Anda coba? Apakah Anda punya resep salad yang enak untuk dibagikan? Beri tahu kami - kami selalu senang mencoba saran Anda.
Kredit: Harald Walker / Stocksy.comYang mana dari salad ini yang paling ingin Anda coba? Apakah Anda punya resep salad yang enak untuk dibagikan? Beri tahu kami - kami selalu senang mencoba saran Anda.
