Jika sayuran campur saat makan siang atau makan malam mulai menjadi membosankan, mungkin sudah waktunya untuk menemukan kembali makanan favorit Anda. Menambahkan sayuran segar, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat menawarkan pukulan sehat untuk makan siang Anda, bersama dengan rasa yang lebih menarik. "Bahan-bahan yang sehat dan menarik semuanya tentang warna dan tekstur, " kata Sarah LaCasse, koki eksekutif untuk Earthbound Farm di San Juan Bautista, California. "Salad paling bahagia memiliki variasi, menggabungkan sayuran dengan protein, sesuatu yang renyah dan sesuatu yang manis." Baca terus untuk mengetahui sekitar 14 bahan sehat dan tidak biasa yang dapat Anda tambahkan ke salad untuk keanekaragaman nutrisi dan rasa.
Jika sayuran campur saat makan siang atau makan malam mulai menjadi membosankan, mungkin sudah waktunya untuk menemukan kembali makanan favorit Anda. Menambahkan sayuran segar, buah-buahan kering, kacang-kacangan dan biji-bijian dapat menawarkan pukulan sehat untuk makan siang Anda, bersama dengan rasa yang lebih menarik. "Bahan-bahan yang sehat dan menarik semuanya tentang warna dan tekstur, " kata Sarah LaCasse, koki eksekutif untuk Earthbound Farm di San Juan Bautista, California. "Salad paling bahagia memiliki variasi, menggabungkan sayuran dengan protein, sesuatu yang renyah dan sesuatu yang manis." Baca terus untuk mengetahui sekitar 14 bahan sehat dan tidak biasa yang dapat Anda tambahkan ke salad untuk keanekaragaman nutrisi dan rasa.
1. Labu Dadu
Labu tidak harus dicadangkan untuk musim gugur dan musim dingin. Nikmati buah manis dan gurih ini setiap saat sepanjang tahun. Untuk salad, seluruh keluarga akan suka, menggabungkan labu, selada romaine, pir organik dan kacang pinus untuk sedikit kerenyahan. Labu potong dadu rendah kalori dan sarat dengan nutrisi sehat, seperti antioksidan beta-karoten. Makanan tinggi antioksidan membantu mengurangi peradangan.
Labu tidak harus dicadangkan untuk musim gugur dan musim dingin. Nikmati buah manis dan gurih ini setiap saat sepanjang tahun. Untuk salad, seluruh keluarga akan suka, menggabungkan labu, selada romaine, pir organik dan kacang pinus untuk sedikit kerenyahan. Labu potong dadu rendah kalori dan sarat dengan nutrisi sehat, seperti antioksidan beta-karoten. Makanan tinggi antioksidan membantu mengurangi peradangan.
2. Cranberry Kering
Cobalah taburkan salad Anda dengan buah kering yang tajam dan tajam ini untuk mendapatkan beragam manfaat kesehatan. Memasukkan cranberry ke dalam makanan harian Anda dapat membantu dalam pencegahan dan pengobatan penyakit mulut, infeksi saluran kemih dan penyakit kardiovaskular. Tingkatkan salad Anda dengan menambahkan cranberry kering ke campuran salad sayuran dengan keju feta yang hancur dan potongan kenari untuk makanan yang sehat dan mengisi. Taburi dengan bumbu yang terbuat dari dua bagian cuka balsamic untuk satu bagian madu dan satu bagian mustard Dijon.
Cobalah taburkan salad Anda dengan buah kering yang tajam dan tajam ini untuk mendapatkan beragam manfaat kesehatan. Memasukkan cranberry ke dalam makanan harian Anda dapat membantu dalam pencegahan dan pengobatan penyakit mulut, infeksi saluran kemih dan penyakit kardiovaskular. Tingkatkan salad Anda dengan menambahkan cranberry kering ke campuran salad sayuran dengan keju feta yang hancur dan potongan kenari untuk makanan yang sehat dan mengisi. Taburi dengan bumbu yang terbuat dari dua bagian cuka balsamic untuk satu bagian madu dan satu bagian mustard Dijon.
3. Hazelnut
Hazelnut menawarkan dosis protein sehat yang tidak akan memperbesar pinggang Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada Agustus 2013 menemukan bahwa mengkonsumsi hazelnut meningkatkan kualitas diet - mereka mengandung magnesium, tembaga dan thiamin - tanpa menyebabkan perubahan berat badan. Satu ons hazelnut mengandung 4 gram protein dan hampir 3 gram serat. Tambahkan suguhan sehat ini ke salad Anda dengan mencampurkan selada romaine, hazelnut cincang, kismis, bawang merah, sereal gandum mini, dan alpukat matang. Taburi dengan saus balsamic strawberry untuk mempermanis salad.
Hazelnut menawarkan dosis protein sehat yang tidak akan memperbesar pinggang Anda. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada Agustus 2013 menemukan bahwa mengkonsumsi hazelnut meningkatkan kualitas diet - mereka mengandung magnesium, tembaga dan thiamin - tanpa menyebabkan perubahan berat badan. Satu ons hazelnut mengandung 4 gram protein dan hampir 3 gram serat. Tambahkan suguhan sehat ini ke salad Anda dengan mencampurkan selada romaine, hazelnut cincang, kismis, bawang merah, sereal gandum mini, dan alpukat matang. Taburi dengan saus balsamic strawberry untuk mempermanis salad.
4. Farro
Taburkan salad Anda dengan bahan yang kaya akan vitamin B3, seng dan magnesium. "Farro adalah biji-bijian seperti gandum yang rasanya mirip dengan gandum, " kata Chad Brown, koki eksekutif di Davio Manhattan. Bahan sehat ini tinggi serat dan protein dan rendah lemak dan kalori. "Magnesium adalah perelaksasi otot alami, jadi itu bagus untuk dimakan jika Anda cenderung memiliki banyak ketegangan, " kata Brown. Dia merekomendasikan untuk menciptakan salad yang sempurna dengan mencampur setengah cangkir farro yang dimasak dengan lentil kukus, quinoa merah yang dimasak, vinaigrette anggur merah, tomat ceri, mentimun potong dadu dan lobak yang diiris tipis.
Kredit: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesTaburkan salad Anda dengan bahan yang kaya akan vitamin B3, seng dan magnesium. "Farro adalah biji-bijian seperti gandum yang rasanya mirip dengan gandum, " kata Chad Brown, koki eksekutif di Davio Manhattan. Bahan sehat ini tinggi serat dan protein dan rendah lemak dan kalori. "Magnesium adalah perelaksasi otot alami, jadi itu bagus untuk dimakan jika Anda cenderung memiliki banyak ketegangan, " kata Brown. Dia merekomendasikan untuk membuat salad yang sempurna dengan mencampurkan setengah cangkir farro yang dimasak dengan lentil kukus, quinoa merah yang dimasak, vinaigrette anggur merah, tomat ceri, mentimun potong dadu dan lobak iris tipis.
5. Biji Rami
Untuk dosis zat besi, fosfor, magnesium, dan seng yang sehat, taburkan beberapa sendok makan biji rami pada salad Anda. "Tersedia di toko makanan kesehatan, biji-bijian padat nutrisi ini menyediakan protein dan asam lemak esensial dan juga memberikan rasa kacang yang enak dan renyah untuk salad Anda, " kata konsultan nutrisi bersertifikat yang berbasis di California, Michelle Dwyer. Dia menyarankan Spring Goddess Salad, yang menggabungkan 2 cangkir pucuk kacang polong, lima hingga enam batang asparagus kukus, setengah alpukat dan 1 hingga 2 sendok makan biji rami.
Kredit: marekuliasz / iStock / Getty ImagesUntuk dosis zat besi, fosfor, magnesium, dan seng yang sehat, taburkan beberapa sendok makan biji rami pada salad Anda. "Tersedia di toko makanan kesehatan, biji-bijian padat nutrisi ini menyediakan protein dan asam lemak esensial dan juga memberikan rasa kacang yang enak dan renyah untuk salad Anda, " kata konsultan nutrisi bersertifikat yang berbasis di California, Michelle Dwyer. Dia menyarankan Spring Goddess Salad, yang menggabungkan 2 cangkir pucuk kacang polong, lima hingga enam batang asparagus kukus, setengah alpukat dan 1 hingga 2 sendok makan biji rami.
6. Mangga Kering atau Segar
Panaskan salad Anda dan tambahkan warna pada makanan Anda dengan memasukkan beberapa mangga kering atau segar. Buah tropis ini menawarkan dosis antioksidan yang kuat, dan penelitian menunjukkan bahwa ia mungkin memiliki efek anti-inflamasi, antibakteri, antivirus dan antidiabetik. Untuk menikmati salad ringan dan isi, campur mangga dengan bayam dan almond slivered dan atasnya dengan saus yang terbuat dari cuka anggur merah, cuka balsamic, minyak zaitun, mustard kering dan tarragon cincang segar.
Kredit: Penerbitan Ingram / Penerbitan Ingram / Getty ImagesPanaskan salad Anda dan tambahkan warna pada makanan Anda dengan memasukkan beberapa mangga kering atau segar. Buah tropis ini menawarkan dosis antioksidan yang kuat, dan penelitian menunjukkan bahwa ia mungkin memiliki efek anti-inflamasi, antibakteri, antivirus dan antidiabetik. Untuk menikmati salad ringan dan isi, campur mangga dengan bayam dan almond slivered dan atasnya dengan saus yang terbuat dari cuka anggur merah, cuka balsamic, minyak zaitun, mustard kering dan tarragon cincang segar.
7. Kubis Brussel
Untuk salad sehat penuh vitamin K, C, dan folat, masukkan kubis Brussel ke daftar belanjaan Anda. Sayuran ini juga kaya serat untuk membantu mengisi Anda dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Dengan menggunakan setengah pon kecambah Brussels yang dikukus sebagai dasar salad Anda, tambahkan 1 sendok makan blueberry kering, 2 sendok makan cranberry kering, 2 sendok makan almond asap dan setengah ons keju manchego yang dicukur. Beri topping dengan madu atau sampanye dan nikmati hidangan sehat ini bersama keluarga dan teman.
Kredit: tashka2000 / iStock / Getty ImagesUntuk salad sehat penuh vitamin K, C, dan folat, masukkan kubis Brussel ke daftar belanjaan Anda. Sayuran ini juga kaya serat untuk membantu mengisi Anda dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan. Dengan menggunakan setengah pon kecambah Brussels yang dikukus sebagai dasar salad Anda, tambahkan 1 sendok makan blueberry kering, 2 sendok makan cranberry kering, 2 sendok makan almond asap dan setengah ons keju manchego yang dicukur. Beri topping dengan madu atau sampanye dan nikmati hidangan sehat ini bersama keluarga dan teman.
8. Almond
Untuk menghasilkan kerenyahan sempurna dan protein, masukkan almond iris ke dalam campuran salad favorit Anda. Untuk salad yang manis namun asin, kombinasikan almond sliver, campuran sayuran hijau, apel cincang, kismis, bawang bombai dan keju feta yang remuk dan atasnya dengan raspberry vinaigrette. Satu porsi almond satu ons menyediakan 3, 5 gram serat dan 6 gram protein. Almond juga merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti vitamin E dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Mereka juga terbukti membantu mengatur lingkar pinggang.
Kredit: Sophie James / iStock / Getty ImagesUntuk menghasilkan kerenyahan sempurna dan protein, masukkan almond iris ke dalam campuran salad favorit Anda. Untuk salad yang manis namun asin, kombinasikan almond sliver, campuran sayuran hijau, apel cincang, kismis, bawang bombai dan keju feta yang remuk dan atasnya dengan raspberry vinaigrette. Satu porsi almond satu ons menyediakan 3, 5 gram serat dan 6 gram protein. Almond juga merupakan sumber antioksidan yang kaya seperti vitamin E dan membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Mereka juga terbukti membantu mengatur lingkar pinggang.
9. Lobak
Pokok salad yang penuh warna dan lezat ini akan menambah rasa dan nutrisi sehat. Lobak rendah kalori dan membuat Anda tetap terhidrasi - mereka sekitar 95 persen air, menurut Christie Naze, ahli diet terdaftar di The Heart's Kitchen, kelompok konsultasi makanan dan nutrisi di Portland, Oregon. Lobak juga memiliki nutrisi penting, termasuk potasium, vitamin C, dan folat. Buat lobak jantung salad Anda dengan memotong 12 ons menjadi irisan dan menambahkan 2 sendok makan cuka sari apel, jus jeruk, jus jeruk nipis, minyak zaitun, 1 sendok teh gula, 1/4 cangkir daun ketumbar segar dan 1/4 secangkir bawang merah cincang halus.
Kredit: Stitchik / iStock / Getty ImagesPokok salad yang penuh warna dan lezat ini akan menambah rasa dan nutrisi sehat. Lobak rendah kalori dan membuat Anda tetap terhidrasi - mereka sekitar 95 persen air, menurut Christie Naze, ahli diet terdaftar di The Heart's Kitchen, kelompok konsultasi makanan dan nutrisi di Portland, Oregon. Lobak juga memiliki nutrisi penting, termasuk potasium, vitamin C, dan folat. Buat lobak jantung salad Anda dengan memotong 12 ons menjadi irisan dan menambahkan 2 sendok makan cuka sari apel, jus jeruk, jus jeruk nipis, minyak zaitun, 1 sendok teh gula, 1/4 cangkir daun ketumbar segar dan 1/4 secangkir bawang merah cincang halus.
10. Biji rami
Jika Anda mencari salad sederhana yang diisi dengan asam lemak omega-3 dosis sehat, pertimbangkan untuk menambahkan biji rami bubuk ke dalam resep. Flaxseed adalah salah satu sumber terkaya omega-3, yang dapat membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, menurut ahli gizi yang berbasis di Manhattan Amie Valpone. Mereka harus digiling (tidak utuh) untuk mengakses semua nutrisi yang bermanfaat. Valpone merekomendasikan menambahkan biji rami ke salad blackberry ayam klasik. Campurkan 4 ons dada ayam rebus dengan 1/2 cangkir blackberry segar, 2 cangkir campuran hijau, 1 sendok teh minyak rami, 1 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh bubuk biji rami, 1/4 sendok teh kulit lemon segar, 1/4 sendok teh garam laut dan lada hitam secukupnya.
Kredit: C O'kane / Hemera / Getty ImagesJika Anda mencari salad sederhana yang diisi dengan asam lemak omega-3 dosis sehat, pertimbangkan untuk menambahkan biji rami bubuk ke dalam resep. Flaxseed adalah salah satu sumber terkaya omega-3, yang dapat membantu dalam pencegahan penyakit kardiovaskular, menurut ahli gizi yang berbasis di Manhattan Amie Valpone. Mereka harus digiling (tidak utuh) untuk mengakses semua nutrisi yang bermanfaat. Valpone merekomendasikan menambahkan biji rami ke salad blackberry ayam klasik. Campurkan 4 ons dada ayam rebus dengan 1/2 cangkir blackberry segar, 2 cangkir campuran hijau, 1 sendok teh minyak rami, 1 sendok teh jus lemon, 1 sendok teh bubuk biji rami, 1/4 sendok teh kulit lemon segar, 1/4 sendok teh garam laut dan lada hitam secukupnya.
11. Seledri
Seledri menawarkan opsi tanpa lemak dan rendah kalori jika Anda memperhatikan skalanya. Faktanya, hanya setengah cangkir seledri cincang hanya akan menambah 8 kalori untuk diet harian Anda. Ini juga merupakan alternatif crunch yang sehat untuk opsi lain yang sarat kalori seperti crouton. Untuk salad dengan tekstur lembut, campurkan seledri, ceri manis kering, kacang polong beku, peterseli cincang, pecan cincang, mayones, yogurt rendah lemak, dan jus lemon segar. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
Kredit: Gambar MSPhotographic / iStock / GettySeledri menawarkan opsi tanpa lemak dan rendah kalori jika Anda memperhatikan skalanya. Faktanya, hanya setengah cangkir seledri cincang hanya akan menambah 8 kalori untuk diet harian Anda. Ini juga merupakan alternatif crunch yang sehat untuk opsi lain yang sarat kalori seperti crouton. Untuk salad dengan tekstur lembut, campurkan seledri, ceri manis kering, kacang polong beku, peterseli cincang, pecan cincang, mayones, yogurt rendah lemak, dan jus lemon segar. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
12. Lentil
Untuk tambahan yang kaya protein pada salad Anda, cobalah lentil. Pulsa (termasuk lentil) meningkatkan kontrol gula darah jangka panjang, sebagian berkat sumber serat dan protein berkualitas tinggi, menurut sebuah makalah yang diterbitkan di Diabetologia pada 2009 yang mengulas 41 studi. Chad Brown, koki eksekutif di Davio's Manhattan, merekomendasikan untuk mencampur 1 1/2 cangkir lentil yang sudah dimasak dalam saus vinaigrette anggur putih atau merah. Tuang saus dan lentil yang dilapis di atas segumpal arugula, dan tambahkan 1 ons keju feta yang sudah hancur.
Kredit: Wiktory / iStock / Getty ImagesUntuk tambahan yang kaya protein pada salad Anda, cobalah lentil. Pulsa (yang termasuk lentil) meningkatkan kontrol gula darah jangka panjang, sebagian berkat sumber serat dan protein berkualitas tinggi, menurut sebuah makalah yang diterbitkan di Diabetologia pada 2009 yang mengulas 41 studi. Chad Brown, koki eksekutif di Davio's Manhattan, merekomendasikan untuk mencampur 1 1/2 cangkir lentil yang sudah dimasak dalam saus vinaigrette anggur putih atau merah. Tuang saus dan lentil yang dilapis di atas segumpal arugula, dan tambahkan 1 ons keju feta yang sudah hancur.
13. Kubis
Untuk sayuran hijau baru, cobalah tambahkan kol segar ke salad Anda. Sayuran ini menawarkan antioksidan yang kuat serta vitamin A, C, B6 dan K, kalium dan kalsium sambil memberikan paket rendah kalori yang juga termasuk serat untuk membantu kesehatan pencernaan, menurut Rene Ficek, ahli diet dan ahli nutrisi terdaftar di Seattle. Makan Sehat Sutton. Ficek merekomendasikan untuk menggabungkan kubis Napa dengan bawang hijau dan almond irisan dengan saus cuka sari apel untuk ramuan salad yang sehat.
Kredit: YelenaYemchuk / iStock / Getty ImagesUntuk sayuran hijau baru, cobalah tambahkan kol segar ke salad Anda. Sayuran ini menawarkan antioksidan yang kuat serta vitamin A, C, B6 dan K, kalium dan kalsium sambil menyediakan paket rendah kalori yang juga termasuk serat untuk membantu kesehatan pencernaan, menurut Rene Ficek, ahli diet dan ahli nutrisi terdaftar di Seattle. Makan Sehat Sutton. Ficek merekomendasikan untuk menggabungkan kubis Napa dengan bawang hijau dan almond irisan dengan saus cuka sari apel untuk ramuan salad yang sehat.
14. Kale
Kale tampaknya memiliki momen popularitasnya, dengan salad kale muncul pada menu dari pantai ke pantai. Dan masuk akal: Kale adalah bahan rendah kalori yang sarat dengan vitamin C, A, K dan folat serta karotenoid dan flavonoid, dua jenis antioksidan yang telah terbukti membantu melindungi tubuh Anda dari kanker. Kale adalah sayuran silangan dalam keluarga yang sama dengan kol dan brokoli dan juga merupakan sumber zat besi, fosfor dan kalium. Dimakan mentah, itu merupakan tambahan sehat untuk salad makan siang atau makan malam Anda. Untuk salad gurih, gabungkan kale, alpukat, lobak, minyak kelapa, paprika kuning atau oranye dan remah keju feta.
Kredit: Jörg Beuge / Hemera / Getty ImagesKale tampaknya memiliki momen popularitasnya, dengan salad kale muncul pada menu dari pantai ke pantai. Dan masuk akal: Kale adalah bahan rendah kalori yang sarat dengan vitamin C, A, K dan folat serta karotenoid dan flavonoid, dua jenis antioksidan yang telah terbukti membantu melindungi tubuh Anda dari kanker. Kale adalah sayuran silangan dalam keluarga yang sama dengan kol dan brokoli dan juga merupakan sumber zat besi, fosfor dan kalium. Dimakan mentah, itu merupakan tambahan sehat untuk salad makan siang atau makan malam Anda. Untuk salad gurih, gabungkan kale, alpukat, lobak, minyak kelapa, paprika kuning atau oranye dan remah keju feta.
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda penggemar atau musuh salad? Apakah Anda menikmatinya untuk makan siang, makan malam atau keduanya? Apa bahan favorit Anda dicampur dalam salad? Punya buah manis, tajam atau asam, sayuran atau bumbu untuk ditambahkan ke daftar kami? Bagikan saran Anda dengan meninggalkan komentar di bawah.
Credit: Jupiterimages / Pixland / Getty ImagesApakah Anda penggemar atau musuh salad? Apakah Anda menikmatinya untuk makan siang, makan malam atau keduanya? Apa bahan favorit Anda dicampur dalam salad? Punya buah manis, tajam atau asam, sayuran atau bumbu untuk ditambahkan ke daftar kami? Bagikan saran Anda dengan meninggalkan komentar di bawah.
