Dengan makanan pembuka yang dekaden, minuman berduri, dan makanan penutup yang sarat kalori, liburan tampaknya mengancam diet sehat jauh dan luas. Dan sementara sedikit bersenang-senang, terutama di sekitar liburan, dapat menyehatkan pola pikir Anda, bisa jadi sulit untuk tetap berada di jalur.
Ini juga tidak menyenangkan - belum lagi hampir mustahil - untuk melewatkan semua kesenangan lezat musim ini. Namun, ada beberapa makanan utama yang sebaiknya ditinggalkan di daftar hitam Anda. Baca terus untuk mengetahui tentang hidangan liburan yang tidak sehat dan cara memberi mereka makeover yang sehat.
Kredit: Chris Hughes / LIVESTRONG.COMDengan makanan pembuka yang dekaden, minuman berduri, dan makanan penutup yang sarat kalori, liburan tampaknya mengancam diet sehat jauh dan luas. Dan sementara sedikit bersenang-senang, terutama di sekitar liburan, dapat menyehatkan pola pikir Anda, bisa jadi sulit untuk tetap berada di jalur.
Ini juga tidak menyenangkan - belum lagi hampir mustahil - untuk melewatkan semua kesenangan lezat musim ini. Namun, ada beberapa makanan utama yang sebaiknya ditinggalkan di daftar hitam Anda. Baca terus untuk mengetahui tentang hidangan liburan yang tidak sehat dan cara memberi mereka makeover yang sehat.
1. Kue buah
Maaf atas kekecewaannya, tetapi memiliki "buah" dalam namanya tidak membuat kue ini sehat. Dan faktanya, ini justru sebaliknya. Penuh dengan manisan buah-buahan, gula, mentega, dan direndam dalam roh, kue ini tidak terlalu rendah kalori, jelas Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com.
Tapi untungnya, Anda dapat melakukan beberapa pertukaran sederhana untuk mengurangi kalori kue buah Anda. Alih-alih buah manisan, yang sering mengandung gula tinggi, gunakan buah-buahan kering atau bahkan buah mentah, saran Taub-Dix. Selain itu, kurangi jumlah mentega dan rum yang Anda gunakan - kemungkinan besar, Anda masih bisa mendapatkan rasa yang sama dengan kalori lebih sedikit.
Maaf atas kekecewaannya, tetapi memiliki "buah" dalam namanya tidak membuat kue ini sehat. Dan faktanya, ini justru sebaliknya. Penuh dengan manisan buah-buahan, gula, mentega, dan direndam dalam roh, kue ini tidak terlalu rendah kalori, jelas Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com.
Tapi untungnya, Anda dapat melakukan beberapa pertukaran sederhana untuk mengurangi kalori kue buah Anda. Alih-alih buah manisan, yang sering mengandung gula tinggi, gunakan buah-buahan kering atau bahkan buah mentah, saran Taub-Dix. Selain itu, kurangi jumlah mentega dan rum yang Anda gunakan - kemungkinan besar, Anda masih bisa mendapatkan rasa yang sama dengan kalori lebih sedikit.
2. Anggur Mulled atau Cider
Kita tahu segelas anggur bisa sehat dalam jumlah sedang, tetapi anggur yang dipikirkan ternyata mengandung banyak gula. Cengkeh yang menghangatkan, adas manis dan kulit buah memberikan daya tarik pada cuaca dingin, tetapi begitu Anda menambahkan madu dan jus buah atau sari apel, minuman ini menjadi bom gula, kata Taub-Dix.
Kredit: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty ImagesKita tahu segelas anggur bisa sehat dalam jumlah sedang, tetapi anggur yang dipikirkan ternyata mengandung banyak gula. Cengkeh yang menghangatkan, adas manis dan kulit buah memberikan daya tarik pada cuaca dingin, tetapi begitu Anda menambahkan madu dan jus buah atau sari apel, minuman ini menjadi bom gula, kata Taub-Dix.
3. Kacang Hijau Casserole
Meskipun kacang hijau tentu saja sehat, casserole kacang hijau bisa tinggi sodium dan lemak (dan karenanya kalori), berkat krim kental sup jamur dan potongan bawang goreng, kata Taub-Dix.
Tetapi Anda dapat menukar krim kuah jamur Anda dengan pilihan rendah lemak, sodium rendah untuk mengurangi kalori dan kembung selanjutnya. Isi casserole Anda dengan kacang hijau lebih dari cincin bawang untuk mendapatkan sedikit serat ekstra dan mengurangi lemak.
Kredit: adlifemarketing / iStock / Getty ImagesMeskipun kacang hijau tentu saja sehat, casserole kacang hijau bisa tinggi sodium dan lemak (dan karenanya kalori), berkat krim kental sup jamur dan potongan bawang goreng, kata Taub-Dix.
Tetapi Anda dapat menukar krim kuah jamur Anda dengan pilihan rendah lemak, sodium rendah untuk mengurangi kalori dan kembung selanjutnya. Isi casserole Anda dengan kacang hijau lebih dari cincin bawang untuk mendapatkan sedikit serat ekstra dan mengurangi lemak.
4. Popcorn Karamel
Popcorn biasa adalah camilan berserat tinggi yang lezat tetapi menambahkan saus karamel dan sirup jagung, dan baik gula maupun kalori bisa meroket. Bola-bola popcorn sulit untuk dilawan tetapi Anda bisa melakukan beberapa penyesuaian sehat.
Sebagai gantinya, pertimbangkan mengurangi karamel dan gula dalam resep. Atau, campur jagung karamel Anda dengan popcorn ber-air reguler, rekomendasikan Taub-Dix. Ini akan membantu mengurangi asupan gula Anda.
Kredit: Cristina Mitchell / Stocksy.comPopcorn biasa adalah camilan berserat tinggi yang lezat tetapi menambahkan saus karamel dan sirup jagung, dan baik gula maupun kalori bisa meroket. Bola-bola popcorn sulit untuk dilawan tetapi Anda bisa melakukan beberapa penyesuaian sehat.
Sebagai gantinya, pertimbangkan mengurangi karamel dan gula dalam resep. Atau, campur jagung karamel Anda dengan popcorn ber-air reguler, rekomendasikan Taub-Dix. Ini akan membantu mengurangi asupan gula Anda.
5. Bayam Artichoke Dip
Ini mungkin mengandung dua sayuran, tetapi saus artichoke bayam tidak sesugu kelihatannya. Biasanya disiapkan dengan mayo dan krim asam, makanan pembuka ini bisa tinggi lemak jenuh dan kalori - dan itu tanpa memperhitungkan keripik!
"Satu setengah cangkir saus artichoke bayam hampir 300 kalori, tetapi kebanyakan orang tidak berhenti hanya dengan setengah cangkir, " kata Ilyse Schapiro, RD. "Tambahkan keripik, dan kamu bisa mendapatkan 450 kalori atau lebih!"
Kredit: Jochel28 / iStock / Getty ImagesIni mungkin mengandung dua sayuran, tetapi saus artichoke bayam tidak sesugu kelihatannya. Biasanya disiapkan dengan mayo dan krim asam, makanan pembuka ini bisa tinggi lemak jenuh dan kalori - dan itu tanpa memperhitungkan keripik!
"Satu setengah cangkir saus artichoke bayam hampir 300 kalori, tetapi kebanyakan orang tidak berhenti hanya dengan setengah cangkir, " kata Ilyse Schapiro, RD. "Tambahkan keripik, dan kamu bisa mendapatkan 450 kalori atau lebih!"
6. Eggnog
Meskipun merupakan salah satu minuman liburan paling populer, eggnog juga merupakan salah satu yang paling kalori. Satu cangkir campuran whipped cream, telur dan bourbon ini biasanya mengandung sekitar 350 kalori, 150 miligram kolesterol dan 20 gram gula, menurut Rima Kleiner, RDN.
"Pilih sari apel atau buat eggnog Anda sendiri menggunakan susu skim, putih telur dan pala yang dipasteurisasi untuk secara drastis mengurangi kalori dan lemak, " katanya. Pengganti ini dapat memberikan putaran yang sehat pada minuman tradisional ini, dan Anda tidak akan merasa kehilangan liburan favorit.
Atau, pilih alternatif susu almond yang dapat menurunkan total kalori dan gula, kata Taub-Dix. Ini dapat membuat minuman lebih mudah diakses untuk berbagai diet atau intoleransi makanan.
Kredit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesMeskipun merupakan salah satu minuman liburan paling populer, eggnog juga merupakan salah satu yang paling kalori. Satu cangkir campuran whipped cream, telur dan bourbon ini biasanya mengandung sekitar 350 kalori, 150 miligram kolesterol dan 20 gram gula, menurut Rima Kleiner, RDN.
"Pilih sari apel atau buat eggnog Anda sendiri menggunakan susu skim, putih telur dan pala yang dipasteurisasi untuk secara drastis mengurangi kalori dan lemak, " katanya. Pengganti ini dapat memberikan putaran yang sehat pada minuman tradisional ini, dan Anda tidak akan merasa kehilangan liburan favorit.
Atau, pilih alternatif susu almond yang dapat menurunkan total kalori dan gula, kata Taub-Dix. Ini dapat membuat minuman lebih mudah diakses untuk berbagai diet atau intoleransi makanan.
7. Pai Pecan
Pie pecan dengan es krim adalah makanan pokok musim liburan. Tetapi ada beberapa cara Anda bisa membuat pai Anda sedikit lebih sehat, menurut Taub-Dix. Anda bisa mengurangi gula yang diminta resep atau menggunakan tepung kue gandum.
Dan jika Anda tidak 100 persen menggunakan pai kemiri, pai labu seringkali lebih rendah kalori, kata Taub-Dix. Tapi, pada akhirnya, jika Anda penggemar pai pecan, manjakan diri Anda dengan sepotong setelah makan malam. Liburan adalah liburan.
Kredit: gsagi / iStock / Getty ImagesPie pecan dengan es krim adalah makanan pokok musim liburan. Tetapi ada beberapa cara Anda bisa membuat pai Anda sedikit lebih sehat, menurut Taub-Dix. Anda bisa mengurangi gula yang diminta resep atau menggunakan tepung kue gandum.
Dan jika Anda tidak 100 persen menggunakan pai kemiri, pai labu seringkali lebih rendah kalori, kata Taub-Dix. Tapi, pada akhirnya, jika Anda penggemar pai pecan, manjakan diri Anda dengan sepotong setelah makan malam. Liburan adalah liburan.
8. Bakso Swedia
Jangan biarkan penampilan mereka membodohi Anda. Makanan pembuka kecil ini kelihatannya lucu dan polos, tetapi satu cangkir bakso dengan saus krim dapat mengandung sebanyak 400 kalori, menurut Schapiro.
Di antara mentega, krim, dan roti putih yang digunakan untuk mengikat bakso dan kaldu tinggi yang dimasak, Anda akan memiliki hidangan berkalori tinggi di tangan Anda. Gabungkan ini dengan protein tanpa lemak (seperti kalkun) untuk mengurangi total kalori Anda.
Kredit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesJangan biarkan penampilan mereka membodohi Anda. Makanan pembuka kecil ini kelihatannya lucu dan polos, tetapi satu cangkir bakso dengan saus krim dapat mengandung sebanyak 400 kalori, menurut Schapiro.
Di antara mentega, krim, dan roti putih yang digunakan untuk mengikat bakso dan kaldu tinggi yang dimasak, Anda akan memiliki hidangan berkalori tinggi di tangan Anda. Gabungkan ini dengan protein tanpa lemak (seperti kalkun) untuk mengurangi total kalori Anda.
9. Pai Ubi Jalar
Ubi jalar dikemas dengan nutrisi dan vitamin. Satu ubi jalar utuh mengandung lebih dari lima kali lipat kebutuhan harian Anda akan vitamin A, menurut National Institutes of Health. Tetapi ketika Anda menambahkan ubi jalar ke pai dan makanan penutup lainnya, makanan super ini dapat berubah menjadi dilema diet.
Untungnya, ubi jalar secara alami manis sehingga Anda dapat dengan murah hati mengurangi gula resep, kata Taub-Dix. Biarkan ubi bersinar dengan sendirinya dan pertimbangkan untuk menggunakan kulit gandum atau gandum untuk menambahkan serat.
Kredit: Gambar MSPhotographic / iStock / GettyUbi jalar dikemas dengan nutrisi dan vitamin. Satu ubi jalar utuh mengandung lebih dari lima kali lipat kebutuhan harian Anda akan vitamin A, menurut National Institutes of Health. Tetapi ketika Anda menambahkan ubi jalar ke pai dan makanan penutup lainnya, makanan super ini dapat berubah menjadi dilema diet.
Untungnya, ubi jalar secara alami manis sehingga Anda dapat dengan murah hati mengurangi gula resep, kata Taub-Dix. Biarkan ubi bersinar dengan sendirinya dan pertimbangkan untuk menggunakan kulit gandum atau gandum untuk menambahkan serat.
10. Bola Keju
Pesta liburan tidak akan sama tanpa makanan pembuka yang lezat ini. Hadiah nyonya rumah favorit dan hidangan pembuka disajikan dengan kerupuk dan roti kering, camilan ini sering tinggi lemak. Untungnya, ini dapat dengan mudah diatasi dengan memilih keju rendah lemak, kata Taub-Dix.
Kredit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesPesta liburan tidak akan sama tanpa makanan pembuka yang lezat ini. Hadiah nyonya rumah favorit dan hidangan pembuka disajikan dengan kerupuk dan roti kering, camilan ini sering tinggi lemak. Untungnya, ini dapat dengan mudah diatasi dengan memilih keju rendah lemak, kata Taub-Dix.
11. Casserole Ubi Jalar
Casserole ubi jalar tradisional - dibuat dengan ubi jalar yang dicampur dengan mentega, gula, dan marshmallow - secara kalori padat dan tinggi lemak dan gula, kata Kleiner. Casserole khas dapat mengandung sekitar 460 kalori dan 16 gram lemak per porsi.
Tetapi Anda tidak harus melewatkan hidangan liburan ini sepenuhnya. Ubi jalar secara alami manis, jadi jangan ragu untuk mengurangi gula yang ditambahkan, kata Taub-Dix. Pertimbangkan untuk menambahkan kacang ke dalam casserole Anda untuk tekstur, serat, dan lemak sehat.
Kredit: lorraine kourafas / iStock / Getty ImagesCasserole ubi jalar tradisional - dibuat dengan ubi jalar yang dicampur dengan mentega, gula, dan marshmallow - secara kalori padat dan tinggi lemak dan gula, kata Kleiner. Casserole khas dapat mengandung sekitar 460 kalori dan 16 gram lemak per porsi.
Tetapi Anda tidak harus melewatkan hidangan liburan ini sepenuhnya. Ubi jalar secara alami manis, jadi jangan ragu untuk mengurangi gula yang ditambahkan, kata Taub-Dix. Pertimbangkan untuk menambahkan kacang ke dalam casserole Anda untuk tekstur, serat, dan lemak sehat.
12. Isian Sosis
Tidak eksklusif untuk Thanksgiving lagi, Anda akan kesulitan menemukan meja makan liburan tanpa isian. Namun, jelajahi versi yang lebih sehat atau hindari hidangan ini sama sekali, saran Schapiro.
Sering disiapkan dengan mentega dalam jumlah besar dan daging berlemak tinggi seperti sosis, hidangan ini bisa memenuhi kalori. Sebagai gantinya, pertimbangkan untuk menggunakan opsi protein yang lebih ramping, seperti sosis ayam, merekomendasikan Taub-Dix. Coba gunakan daging Anda sebagai lebih banyak topping daripada mencampurnya ke seluruh hidangan.
Kredit: bhofack2 / iStock / Getty ImagesTidak eksklusif untuk Thanksgiving lagi, Anda akan kesulitan menemukan meja makan liburan tanpa isian. Namun, jelajahi versi yang lebih sehat atau hindari hidangan ini sama sekali, saran Schapiro.
Sering disiapkan dengan mentega dalam jumlah besar dan daging berlemak tinggi seperti sosis, hidangan ini bisa memenuhi kalori. Sebagai gantinya, pertimbangkan untuk menggunakan opsi protein yang lebih ramping, seperti sosis ayam, merekomendasikan Taub-Dix. Cobalah menggunakan daging Anda sebagai lebih banyak topping daripada mencampurnya ke seluruh hidangan.
