Pencernaan adalah proses fine-tuned, rumit yang memungkinkan Anda untuk memanfaatkan nutrisi dari makanan yang Anda makan. Beberapa organ dan organ aksesori melepaskan enzim yang membantu proses pencernaan. Ketika Anda makan makanan yang kaya akan makronutrien - karbohidrat, protein, dan lemak - enzim pencernaan bekerja bersama untuk memecah nutrisi menjadi partikel yang cukup kecil untuk diserap tubuh Anda.
Semua Tentang Amilase
Amilase membantu mengubah karbohidrat menjadi gula sederhana, seperti glukosa, yang dapat diserap tubuh Anda. Enzim diproduksi di dua tempat di saluran pencernaan Anda - mulut Anda, melalui kelenjar ludah Anda, dan pankreas Anda. Kelenjar saliva melepaskan amilase, bersama dengan lendir, elektrolit dan air, dalam bentuk air liur ketika makanan memasuki mulut Anda. Amilase dalam air liur memulai pemecahan pati. Ketika bahan yang dicerna mencapai duodenum Anda - bagian pertama dari usus kecil Anda - pankreas melepaskan amilase untuk menyelesaikan pemecahan karbohidrat sehingga usus kecil Anda dapat menyerap gula.
Melihat Lipase
Lipase memecah lemak yang Anda makan menjadi molekul-molekul kecil yang dapat melewati usus kecil Anda dan masuk ke darah Anda. Mulut dan perut Anda menghasilkan lipase, tetapi volume terbesar dihasilkan oleh pankreas. Kebanyakan orang memproduksi cukup lipase untuk memecah lemak yang mereka makan, tetapi mereka yang menderita penyakit seliaka, cystic fibrosis, dan penyakit Crohn mungkin kekurangan enzim.
Kekuatan Protease
Pencernaan protein dimulai di perut, tetapi sebagian besar pencernaan terjadi di usus kecil tempat protease dari pankreas Anda dilepaskan. Ada beberapa jenis protease, tetapi chymotrypsin dan trypsin adalah dua yang utama. Protease membantu memecah protein menjadi asam amino, yang kemudian diserap oleh usus kecil Anda. Tubuh Anda dapat menggunakan asam amino untuk membangun protein baru yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi fisiologis.
Ketahuilah Nucleases Anda
Pankreas juga melepaskan nuklease - enzim pencernaan yang memecah asam nukleat seperti DNA dan RNA menjadi nukleotida, yang merupakan blok bangunan asam nukleat. Ketika nukleotida ini mencapai ileum - bagian terakhir dari usus kecil - mereka selanjutnya dicerna menjadi gula, basa dan fosfat.
