Antara Atkins, Paleo dan Diet Keto, 15 tahun terakhir telah berat karbohidrat. Kegilaan rendah karbohidrat masih menjadi kuat dan, tak pelak lagi, membatasi porsi makanan karbohidrat-tinggi Anda bisa menjadi kunci untuk menurunkan atau mempertahankan berat badan Anda. Tetapi - kecuali, tentu saja, Anda memiliki kondisi kesehatan yang mengharuskannya - tidak menggunakan karbohidrat sama sekali bukanlah jawabannya. Karbohidrat tidak hanya memberikan energi untuk membantu Anda mengikuti gaya hidup sibuk dan aktif, tetapi makanan kaya karbohidrat juga memiliki banyak nilai gizi yang akan Anda lewatkan jika Anda benar-benar melarangnya. Baca terus untuk mengetahui mengapa Anda harus mempertimbangkan kembali karbohidrat nixing dalam diet Anda dan sumber karbohidrat mana yang harus dijangkau agar tetap sehat.
Antara Atkins, Paleo dan Diet Keto, 15 tahun terakhir telah berat karbohidrat. Kegilaan rendah karbohidrat masih menjadi kuat dan, tak pelak lagi, membatasi porsi makanan karbohidrat-tinggi Anda bisa menjadi kunci untuk menurunkan atau mempertahankan berat badan Anda. Tetapi - kecuali, tentu saja, Anda memiliki kondisi kesehatan yang mengharuskannya - tidak menggunakan karbohidrat sama sekali bukanlah jawabannya. Karbohidrat tidak hanya memberikan energi untuk membantu Anda mengikuti gaya hidup sibuk dan aktif, tetapi makanan kaya karbohidrat juga memiliki banyak nilai gizi yang akan Anda lewatkan jika Anda benar-benar melarangnya. Baca terus untuk mengetahui mengapa Anda harus mempertimbangkan kembali karbohidrat nixing dalam diet Anda dan sumber karbohidrat mana yang harus dijangkau agar tetap sehat.
1. Karbohidrat Adalah Sumber Energi Utama Anda.
Energi untuk melumpuhkan latihan pagi, menghancurkannya di tempat kerja dan pulang untuk melakukan persiapan makan sehat di malam hari? Anda bisa berterima kasih pada karbohidrat untuk itu. "Karbohidrat adalah sumber bahan bakar utama dan utama tubuh Anda, " kata Autumn Ehsaei, ahli diet dan ahli gizi terdaftar yang berbasis di North Carolina. "Otak Anda adalah konsumen terbesar glukosa, dan tubuh Anda menginginkan energi yang disediakan karbohidrat untuk dapat berjalan paling efisien dan efektif." Secara teknis, Anda bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi sangat sedikit karbohidrat setiap hari, tetapi itu berarti tubuh Anda harus mencari nutrisi yang kurang efisien untuk bahan bakar, yang dapat memengaruhi perasaan Anda.
: 10 Mitos Tentang Biji-Bijian - Benar-Benar Rusak
Kredit: wmaster890 / iStock / GettyImagesEnergi untuk melumpuhkan latihan pagi, menghancurkannya di tempat kerja dan pulang untuk melakukan persiapan makan sehat di malam hari? Anda bisa berterima kasih pada karbohidrat untuk itu. "Karbohidrat adalah sumber bahan bakar utama dan utama tubuh Anda, " kata Autumn Ehsaei, ahli diet dan ahli gizi terdaftar yang berbasis di North Carolina. "Otak Anda adalah konsumen terbesar glukosa, dan tubuh Anda menginginkan energi yang disediakan karbohidrat untuk dapat berjalan paling efisien dan efektif." Secara teknis, Anda bisa mendapatkannya dengan mengonsumsi sangat sedikit karbohidrat setiap hari, tetapi itu berarti tubuh Anda harus mencari nutrisi yang kurang efisien untuk bahan bakar, yang dapat memengaruhi perasaan Anda.
: 10 Mitos Tentang Biji-Bijian - Benar-Benar Rusak
2. Karbohidrat Membantu Kekuatan Anda Melalui Latihan Keras
Mengingat bahwa karbohidrat membantu mengisi otot Anda, tidak mengherankan bahwa karbohidrat sehat juga penting untuk mendapatkan hasil maksimal dari latihan Anda. "Karbohidrat sangat penting untuk pemulihan karena mereka membantu mengembalikan simpanan glikogen di otot yang mungkin telah habis selama latihan, " kata Eliza Savage, ahli diet terdaftar yang berbasis di New York. Makan karbohidrat sebelum berolahraga juga memberikan ledakan energi yang cepat, dan penelitian menunjukkan bahwa memotong karbohidrat sebenarnya dapat menurunkan daya tahan Anda.
Pasca-latihan, raih camilan yang mengandung karbohidrat dan protein, merekomendasikan Savage. Beberapa irisan ayam dan salsa di atas tortilla gandum atau apel dengan mentega almond harus melakukan trik. Sebelum berolahraga, cari pisang untuk karbohidrat cepat yang Anda butuhkan untuk meningkatkan energi.
Dengarkan sekarang: Mengapa Obsesi Amerika Dengan 'Kebahagiaan' Benar-Benar Menekankan Kita
Kredit: jacoblund / iStock / GettyImagesMengingat bahwa karbohidrat membantu mengisi otot Anda, tidak mengherankan bahwa karbohidrat sehat juga penting untuk mendapatkan hasil maksimal dari latihan Anda. "Karbohidrat sangat penting untuk pemulihan karena mereka membantu mengembalikan simpanan glikogen di otot yang mungkin telah habis selama latihan, " kata Eliza Savage, ahli diet terdaftar yang berbasis di New York. Makan karbohidrat sebelum berolahraga juga memberikan ledakan energi yang cepat, dan penelitian menunjukkan bahwa memotong karbohidrat sebenarnya dapat menurunkan daya tahan Anda.
Pasca-latihan, raih camilan yang mengandung karbohidrat dan protein, merekomendasikan Savage. Beberapa irisan ayam dan salsa di atas tortilla gandum atau apel dengan mentega almond harus melakukan trik. Sebelum berolahraga, cari pisang untuk karbohidrat cepat yang Anda butuhkan untuk meningkatkan energi.
Dengarkan sekarang: Mengapa Obsesi Amerika Dengan 'Kebahagiaan' Benar-Benar Menekankan Kita
3. Karbohidrat Adalah Sumber Serat Makanan Yang Baik.
Sumber karbohidrat sehat - dari biji-bijian hingga buah-buahan dan sayuran - memiliki satu nutrisi utama yang sama: serat. "Serat sangat penting untuk membantu mengatur rasa lapar dan isyarat kepenuhan, menyediakan energi yang tahan lama dan mengelola kadar glukosa darah yang stabil, " kata Autumn Ehsaei, ahli diet dan ahli gizi terdaftar. "Ini juga sumber makanan utama untuk bakteri baik di ususmu, jadi itu membantu menciptakan microbiome yang bahagia." Memotong karbohidrat dari diet Anda berarti membatasi beberapa makanan kaya serat, yang membuat mendapatkan asupan serat harian yang direkomendasikan jauh lebih menantang, tambahnya. Terlalu sedikit serat dapat menyebabkan konstipasi, dan karena diet kaya serat dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah, tidak mendapatkan cukup dapat mengancam kesehatan jantung Anda.
: 16 Karbohidrat Sehat Ramah Diet
Kredit: Yulia_Davidovich / iStock / GettyImagesSumber karbohidrat sehat - dari biji-bijian hingga buah-buahan dan sayuran - memiliki satu nutrisi utama yang sama: serat. "Serat sangat penting untuk membantu mengatur rasa lapar dan isyarat kepenuhan, menyediakan energi yang tahan lama dan mengelola kadar glukosa darah yang stabil, " kata Autumn Ehsaei, ahli diet dan ahli gizi terdaftar. "Ini juga sumber makanan utama untuk bakteri baik di ususmu, jadi itu membantu menciptakan microbiome yang bahagia." Memotong karbohidrat dari diet Anda berarti membatasi beberapa makanan kaya serat, yang membuat mendapatkan asupan serat harian yang direkomendasikan jauh lebih menantang, tambahnya. Terlalu sedikit serat dapat menyebabkan konstipasi, dan karena diet kaya serat dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung yang lebih rendah, tidak mendapatkan cukup dapat mengancam kesehatan jantung Anda.
: 16 Karbohidrat Sehat Ramah Diet
4. Karbohidrat Menyediakan Vitamin B-Kompleks Yang Penting.
Makanan yang mengandung karbohidrat menyediakan banyak nutrisi penting, tetapi banyak makanan "karbohidrat" pokok - seperti pasta, roti dan biji-bijian lainnya - adalah beberapa sumber vitamin B terbaik Anda. Vitamin B kompleks membantu metabolisme Anda, jelas Eliza Savage, ahli diet terdaftar, dan vitamin B membantu Anda mendapatkan energi dari makanan yang Anda makan. Vitamin B tertentu juga memiliki manfaat lain. Sebagai contoh, folat (vitamin B yang ditemukan dalam roti dan beras) membantu perkembangan sel darah merah, sementara thiamin (berlimpah dalam lentil dan beras) adalah kunci untuk pertumbuhan sel yang sehat.
Kredit: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesMakanan yang mengandung karbohidrat menyediakan banyak nutrisi penting, tetapi banyak makanan "karbohidrat" pokok - seperti pasta, roti dan biji-bijian lainnya - adalah beberapa sumber vitamin B terbaik Anda. Vitamin B kompleks membantu metabolisme Anda, jelas Eliza Savage, ahli diet terdaftar, dan vitamin B membantu Anda mendapatkan energi dari makanan yang Anda makan. Vitamin B tertentu juga memiliki manfaat lain. Sebagai contoh, folat (vitamin B yang ditemukan dalam roti dan beras) membantu perkembangan sel darah merah, sementara thiamin (berlimpah dalam lentil dan beras) adalah kunci untuk pertumbuhan sel yang sehat.
5. Anda akan Kehilangan Buah dan Manfaatnya.
Memotong karbohidrat dari diet Anda sepenuhnya berarti memotong buah - permen alami - juga. Dan itu akan menjadi kesalahan besar. Tidak hanya gula dalam buah yang sehat, varietas alami, tetapi buah juga mengandung serat makanan dan potasium untuk kesehatan jantung. Makan buah juga membuatnya mudah untuk mendapatkan asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, antioksidan yang meningkatkan metabolisme dan juga memberi nutrisi pada kulit dan rambut Anda. Terlebih lagi, buah-buahan tertentu - seperti apel dan anggur - mengurangi risiko diabetes, menurut British Medical Journal. Bahkan sedikit buah setiap hari menawarkan manfaat kesehatan, dan USDA merekomendasikan satu setengah gelas untuk dua hari per hari sebagai bagian dari diet seimbang.
: 10 Sarapan Rendah Karbohidrat Yang Akan Mengisi Anda
Kredit: bhofack2 / iStock / GettyImagesMemotong karbohidrat dari diet Anda sepenuhnya berarti memotong buah - permen alami - juga. Dan itu akan menjadi kesalahan besar. Tidak hanya gula dalam buah yang sehat, varietas alami, tetapi buah juga mengandung serat makanan dan potasium untuk kesehatan jantung. Makan buah juga membuatnya mudah untuk mendapatkan asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, antioksidan yang meningkatkan metabolisme dan juga memberi nutrisi pada kulit dan rambut Anda. Terlebih lagi, buah-buahan tertentu - seperti apel dan anggur - mengurangi risiko diabetes, menurut British Medical Journal. Bahkan sedikit buah setiap hari menawarkan manfaat kesehatan, dan USDA merekomendasikan satu setengah gelas untuk dua hari per hari sebagai bagian dari diet seimbang.
: 10 Sarapan Rendah Karbohidrat Yang Akan Mengisi Anda
6. Sayuran Bertepung Adalah Pembangkit Nutrisi.
Meskipun diet sangat rendah karbohidrat memungkinkan Anda untuk makan sayur, memotong karbohidrat berarti Anda akan melewatkan subkelompok sayuran yang penting - sayuran bertepung - yang kebetulan bagus untuk Anda. Contoh kasus: kentang manis. "Tinggi vitamin A, vitamin B-5, B-6, tiamin, niasin dan riboflavin, " kata ahli diet Michelle Jaelin. "Karena warna oranye mereka, mereka tinggi karoten, yang merupakan antioksidan yang memiliki sifat melawan kanker." Memotong karbohidrat berarti Anda juga harus memotong sayuran kaya protein seperti kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan. "Ini menyediakan serat, vitamin B, zat besi, seng, magnesium, dan kalium, " katanya. Jadi, menyediakan ruang untuk satu atau dua porsi sayuran ini adalah kunci untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan.
Kredit: A_Lein / iStock / GettyImagesMeskipun diet sangat rendah karbohidrat memungkinkan Anda untuk makan sayur, memotong karbohidrat berarti Anda akan melewatkan subkelompok sayuran yang penting - sayuran bertepung - yang kebetulan bagus untuk Anda. Contoh kasus: kentang manis. "Tinggi vitamin A, vitamin B-5, B-6, tiamin, niasin dan riboflavin, " kata ahli diet Michelle Jaelin. "Karena warna oranye mereka, mereka tinggi karoten, yang merupakan antioksidan yang memiliki sifat melawan kanker." Memotong karbohidrat berarti Anda juga harus memotong sayuran kaya protein seperti kacang-kacangan, kacang polong dan kacang-kacangan. "Ini menyediakan serat, vitamin B, zat besi, seng, magnesium, dan kalium, " katanya. Jadi, menyediakan ruang untuk satu atau dua porsi sayuran ini adalah kunci untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan.
7. Butir Dimuat Dengan Fitonutrien.
Anda mungkin tidak menganggap biji-bijian sebagai superstar antioksidan, terutama jika dibandingkan dengan buah-buahan dan sayuran, tetapi tentu saja bisa. Beras hitam, misalnya, mengalahkan blueberry sebagai sumber utama anthocyanin, keluarga fitonutrien yang terbukti memerangi penyakit Alzheimer. Red quinoa dikemas dengan antioksidan kuat yang tetap aktif bahkan setelah memasak atau membuat kue, yang berarti Anda akan mendapatkan manfaat serius tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya. Dapatkan manfaat antioksidan paling banyak dengan mencari biji-bijian berwarna seperti quinoa hitam, beras merah, dan beri gandum merah.
: 10 Bahan yang Selalu Dihindari dalam Roti (Plus, 7 Merek Roti yang Merupakan Taruhan Terbaik Anda!)
Kredit: EzumeImages / iStock / GettyImagesAnda mungkin tidak menganggap biji-bijian sebagai superstar antioksidan, terutama jika dibandingkan dengan buah-buahan dan sayuran, tetapi tentu saja bisa. Beras hitam, misalnya, mengalahkan blueberry sebagai sumber utama anthocyanin, keluarga fitonutrien yang terbukti memerangi penyakit Alzheimer. Red quinoa dikemas dengan antioksidan kuat yang tetap aktif bahkan setelah memasak atau membuat kue, yang berarti Anda akan mendapatkan manfaat serius tidak peduli bagaimana Anda menyajikannya. Dapatkan manfaat antioksidan paling banyak dengan mencari biji-bijian berwarna seperti quinoa hitam, beras merah, dan beri gandum merah.
: 10 Bahan yang Selalu Dihindari dalam Roti (Plus, 7 Merek Roti yang Merupakan Taruhan Terbaik Anda!)
8. Karbohidrat Membuat Anda Merasa Baik.
Jika Anda pernah mengalami "flu rendah karbohidrat" yang ditakuti - dan kelelahan serta mudah tersinggung yang menyertainya - Anda sudah tahu memotong karbohidrat dapat memengaruhi suasana hati Anda. Ada alasan untuk itu. "Ada bukti bahwa konsumsi karbohidrat merangsang produksi serotonin, neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk menjaga keseimbangan suasana hati, " kata Jaelin. "Kurangnya serotonin telah dikaitkan dengan perubahan suasana hati, seperti lekas marah dan kesedihan, dan gangguan suasana hati seperti depresi." Karbohidrat juga meningkatkan tingkat tryptophan di otak Anda, asam amino yang menenangkan dengan efek peningkatan mood yang serupa. Dan sementara ada bukti beragam tentang apakah mengikuti diet rendah karbohidrat sebenarnya berkontribusi pada depresi, beberapa peneliti telah melaporkan hubungan antara keduanya.
Kredit: oneinchpunch / iStock / GettyImagesJika Anda pernah mengalami "flu rendah karbohidrat" yang ditakuti - dan kelelahan serta mudah tersinggung yang menyertainya - Anda sudah tahu memotong karbohidrat dapat memengaruhi suasana hati Anda. Ada alasan untuk itu. "Ada bukti bahwa konsumsi karbohidrat merangsang produksi serotonin, neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk menjaga keseimbangan suasana hati, " kata Jaelin. "Kurangnya serotonin telah dikaitkan dengan perubahan suasana hati, seperti lekas marah dan kesedihan, dan gangguan suasana hati seperti depresi." Karbohidrat juga meningkatkan tingkat tryptophan di otak Anda, asam amino yang menenangkan dengan efek peningkatan mood yang serupa. Dan sementara ada bukti beragam tentang apakah mengikuti diet rendah karbohidrat sebenarnya berkontribusi pada depresi, beberapa peneliti telah melaporkan hubungan antara keduanya.
9. Karbohidrat Dapat Membantu Anda Tidur.
Tentu, makan sehat dan berolahraga sangat penting untuk tetap fit - tetapi menutup mata dengan kualitas yang baik sama pentingnya. Dan memasukkan karbohidrat dalam diet Anda sebenarnya bisa membuat Anda lebih mudah tertidur. Asam amino yang menenangkan itu, triptofan? Ini juga bertanggung jawab untuk membuat Anda mengantuk sehingga Anda dapat lebih mudah tertidur. Para peneliti telah menemukan bahwa karbohidrat meningkatkan kualitas tidur, dan makan makanan kaya karbohidrat empat jam sebelum waktu tidur membantu subyek penelitian tertidur lebih cepat. Sertakan satu atau dua porsi makanan kaya karbohidrat sehat dalam makan malam Anda bersama dengan makanan ramah-tidur lainnya.
Kredit: fizkes / iStock / GettyImagesTentu, makan sehat dan berolahraga sangat penting untuk tetap fit - tetapi menutup mata dengan kualitas yang baik sama pentingnya. Dan memasukkan karbohidrat dalam diet Anda sebenarnya bisa membuat Anda lebih mudah tertidur. Asam amino yang menenangkan itu, triptofan? Ini juga bertanggung jawab untuk membuat Anda mengantuk sehingga Anda dapat lebih mudah tertidur. Para peneliti telah menemukan bahwa karbohidrat meningkatkan kualitas tidur, dan makan makanan kaya karbohidrat empat jam sebelum waktu tidur membantu subyek penelitian tertidur lebih cepat. Sertakan satu atau dua porsi makanan kaya karbohidrat sehat dalam makan malam Anda bersama dengan makanan ramah-tidur lainnya.
10. Karbohidrat Membantu Menjaga Neraca Diet
Menghapus karbohidrat dari diet Anda sepenuhnya berarti memotong kelompok makanan - termasuk yang sangat sehat untuk Anda. "Ingatlah bahwa semua sayuran, buah-buahan, biji-bijian, roti, dan pasta dianggap karbohidrat, " kata Jaelin. "Saya tidak pernah merekomendasikan untuk secara signifikan memotong grup makanan tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan ahli diet atau dokter terdaftar Anda." Tidak hanya berarti kehilangan nilai gizi dalam makanan itu, itu juga bisa berarti melewatkan beberapa makanan enak favorit Anda: Bahkan pizza nabati yang sehat, misalnya, mengandung karbohidrat. Pendekatan yang lebih baik? "Pilih karbohidrat sehat lebih sering daripada karbohidrat sederhana, dan temukan diet seimbang yang bisa Anda patuhi - dan nikmati - untuk makan sehat seumur hidup."
Kredit: nata_vkusidey / iStock / GettyImagesMenghapus karbohidrat dari diet Anda sepenuhnya berarti memotong kelompok makanan - termasuk yang sangat sehat untuk Anda. "Ingatlah bahwa semua sayuran, buah-buahan, biji-bijian, roti, dan pasta dianggap karbohidrat, " kata Jaelin. "Saya tidak pernah merekomendasikan untuk secara signifikan memotong grup makanan tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan ahli diet atau dokter terdaftar Anda." Tidak hanya berarti kehilangan nilai gizi dalam makanan itu, itu juga bisa berarti melewatkan beberapa makanan enak favorit Anda: Bahkan pizza nabati yang sehat, misalnya, mengandung karbohidrat. Pendekatan yang lebih baik? "Pilih karbohidrat sehat lebih sering daripada karbohidrat sederhana, dan temukan diet seimbang yang bisa Anda patuhi - dan nikmati - untuk makan sehat seumur hidup."
Bagaimana menurut anda?
Pernahkah Anda mencoba diet tanpa karbohidrat - atau jika Anda mempertimbangkannya, apakah Anda yakin untuk memberi karbohidrat kesempatan? Bagaimana Anda memasukkan karbohidrat sehat ke dalam diet Anda? Bagikan pemikiran Anda dalam komentar!
Kredit: ALLEKO / iStock / GettyImagesPernahkah Anda mencoba diet tanpa karbohidrat - atau jika Anda mempertimbangkannya, apakah Anda yakin untuk memberi karbohidrat kesempatan? Bagaimana Anda memasukkan karbohidrat sehat ke dalam diet Anda? Bagikan pemikiran Anda dalam komentar!
