Sup pangsit adalah makanan pokok Cina lezat yang dibuat dengan pangsit babi. Apakah Anda mengonsumsinya di restoran atau membuatnya di rumah, Anda pasti ingin mengetahui informasi nutrisi sup pangsit: berapa banyak karbohidrat yang dimilikinya dan berapa banyak kalori yang dikandungnya?
Kalori Sup Pangsit
Menurut Healthy Families BC, 854 gram sup mie pangsit mengandung 430 kalori. Jumlah natrium dalam sup pangsit? 2.510 miligram. Karbohidrat dalam sup pangsit berjumlah 62 gram. Sup pangsit dapat menjadi sumber protein yang layak - dengan 19 gram protein - dan sumber vitamin A dan C. Sumber ini mengandung 70 persen Nilai Harian (DV) vitamin A dan 120 persen vitamin C.
Sup pangsit tanpa mie sedikit lebih sedikit kalori, kata Healthy Families BC, dengan 260 kalori per porsi 728 gram. Ini memiliki jumlah natrium yang hampir sama: 2.500 miligram, dan 31 gram karbohidrat. Anda akan menemukan jumlah vitamin C dan vitamin A. yang sama.
Lalu ada sup pangsit vegetarian, yang juga lebih rendah kalori daripada sup pangsit biasa dengan mie. Untuk setiap 840 gram sup pangsit vegetarian, ada 320 kalori. Jumlah natrium turun menjadi 1.210 miligram, dan nilai karbohidratnya hampir sama yaitu 66 gram. Anda akan menemukan 80 persen DV vitamin A dan 140 persen vitamin C. Sup pangsit juga mengandung 15 hingga 25 persen DV zat besi.
Resep Sup Pangsit
Resep sup pangsit di situs web Layanan Informasi Glutamat Internasional membutuhkan lima potong ayam, ¼ pon daging babi tanah, satu bawang merah, dua siung bawang putih, ½ sendok teh lada hitam, 2 sendok makan garam bawang putih, 1 sendok makan MSG (umami) bumbu), 2 sendok makan minyak, pembungkus pangsit dan satu telur.
Pertama tumis bawang putih dalam minyak sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan bawang dan babi tanah, lalu masak selama 15 menit. Masukkan ¼ sendok teh daging babi yang sudah dimasak ke dalam bungkus pangsit dan tutup dengan putih telur. Sementara itu, rebus ayam dalam empat liter air selama 1 jam. Lepaskan tulang setelah matang sepenuhnya. Masukkan wonton ke dalam kaldu, lalu tambahkan garam bawang putih, merica, dan MSG. Wonton harus dimasak selama 30 menit.
Resep lain di situs web Cooking for Chemo, membutuhkan lebih banyak bahan, seperti remah roti dan jamur portobello untuk membuat campuran daging babi. Itu juga membutuhkan jahe dan kecap selain bawang, bawang putih dan lada hitam.
Keamanan Makanan Sup
Saat menyajikan dan mengonsumsi sup pangsit, penting tidak hanya untuk mengetahui gizi sup pangsit, tetapi juga keamanan makanan sup. Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, sup dapat disimpan di lemari es hingga tiga atau empat hari dan dalam lemari es hingga dua atau tiga bulan. Melewati batas waktu itu dapat menyebabkan pembusukan dan dapat membuat sup berbahaya untuk dimakan.
Jika Anda tidak menyajikan sup pangsit segera setelah memasak, Anda harus menggunakan peralatan yang tepat untuk membuatnya panas, kata Badan Standar Makanan. Anda bisa menggunakan bain-marie atau ketel sup untuk itu. Sup harus disimpan di atas 63 derajat Celcius, atau 145 derajat Fahrenheit. Jika sup belum digunakan dalam waktu dua jam dan tidak dipanaskan, sup harus dibuang.
Badan Standar Makanan juga menyarankan untuk memastikan makanan mengepul sejak saat dimasak, hingga saat disajikan. Ini akan membantu menghindari pertumbuhan bakteri, yang dapat terjadi jika makanan tidak dipanaskan dengan benar.
