Jus cranberry adalah minuman yang populer di Amerika Serikat. Konsumsi jus cranberry tidak dilarang pada diet diabetes. Menurut American Diabetes Association, tidak ada makanan atau minuman yang terlarang bagi penderita diabetes berdasarkan diagnosis diabetes saja. Namun, jus cranberry lebih tinggi gula daripada makanan dan minuman lain dan harus dikonsumsi oleh penderita diabetes dengan hati-hati memperhatikan ukuran porsi dan sesuai dengan rejimen obat apa pun seperti yang ditentukan oleh dokter.
Jenis Jus Cranberry
Jus cranberry tersedia sebagai jus murni atau sebagai jus koktail. Jus cranberry murni tidak boleh mengandung buah-buahan tambahan atau gula tambahan, sedangkan jus cranberry campuran jus atau jus sering mengandung jus buah tambahan dan gula tambahan. Per porsi, koktail jus cranberry dapat mengandung lebih dari dua kali jumlah kalori dan karbohidrat dari jus cranberry murni. Koktail jus cranberry ringan yang dibuat dengan pemanis buatan telah memasuki pasar yang mengandung lebih sedikit gula dan kalori per sajian dibandingkan koktail jus cranberry biasa.
Ukuran Porsi Jus Cranberry
Daftar pertukaran makanan American Dietetic Association untuk penderita diabetes mendefinisikan satu porsi, atau pertukaran, jus buah tanpa pemanis sama dengan 1/2 gelas, atau 4 ons cairan, dan satu porsi jus buah manis dan campuran jus jus 1/3 cangkir, atau 2, 7 ons cairan. Satu porsi jus buah mengandung sekitar 60 kalori, nol gram lemak dan 15 g karbohidrat.
Manfaat kesehatan dari Jus Cranberry
Jus cranberry murni kaya akan antioksidan penangkal penyakit yang telah dikaitkan dengan pencegahan infeksi saluran kemih, penyakit jantung, dan jenis kanker tertentu. Resveratrol, antioksidan yang melimpah dalam cranberry, telah menerima banyak perhatian dari komunitas riset diabetes karena kemampuannya untuk meningkatkan resistensi insulin pada model hewan diabetes.
Penggunaan
Jus cranberry dapat dinikmati sendiri atau dicampur dengan minuman lain. Air soda dengan sedikit jus cranberry adalah alternatif yang lebih sehat dan rendah kalori bagi penderita diabetes yang menikmati rasa jus cranberry tetapi ingin menghindari sumber gula yang kaya secara alami. Jus cranberry juga digunakan sebagai bahan dalam berbagai hidangan, termasuk salad dan makanan penutup.
