Menentukan apakah karbohidrat, lemak, atau gula lebih buruk tidak sejelas yang Anda kira. Karbohidrat dan lemak, meskipun sering disebut sebagai komponen makanan yang tidak sehat, adalah makronutrisi yang memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan Anda secara keseluruhan. Menambahkan gula, di sisi lain, tidak memberikan banyak manfaat bagi tubuh.
Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber energi utama tubuh. Selama pencernaan, tubuh mengubah karbohidrat menjadi glukosa, yang kemudian dipindahkan melalui aliran darah ke sel-sel Anda untuk digunakan sebagai energi. Tidak hanya bahan bakar gerakan fisik Anda, tetapi makronutrien ini juga menyediakan energi untuk semua organ Anda. Karbohidrat, bagaimanapun, tidak semua diciptakan sama. Harvard School of Public Health merekomendasikan untuk mendapatkan karbohidrat dari buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian. Semua karbohidrat ini kompleks, yang artinya dipenuhi dengan vitamin, mineral, serat, dan nutrisi lainnya. Karbohidrat sederhana, seperti biji-bijian olahan dan makanan olahan, jarang mengandung nutrisi yang ditemukan dalam karbohidrat kompleks, oleh karena itu tidak melayani tujuan sebenarnya untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.
Lemak
Seperti halnya karbohidrat, lemak makanan sangat penting untuk kesehatan Anda. Mereka digunakan oleh tubuh untuk pertumbuhan serta untuk mencegah penyakit tertentu, seperti kolesterol tinggi, diabetes tipe 2 dan penyakit arteri koroner. Lemak tertentu lebih sehat daripada yang lain, dan semua harus dikonsumsi dengan batas pikiran. Menurut American Heart Association, jaga agar asupan lemak makanan Anda tidak lebih dari 25 hingga 35 persen dari asupan kalori harian Anda. Dari asupan ini, tetap dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Lemak jenuh harus dijaga agar tetap minimum, yaitu tidak lebih dari 7 persen dari asupan kalori harian Anda. Trans fat harus dihindari, tetapi mereka dapat terdiri dari hingga 1 persen dari asupan kalori harian Anda.
Gula
Gula sebenarnya adalah jenis karbohidrat. Bentuk gula terbaik adalah yang ditemukan secara alami dalam makanan, seperti buah-buahan, sayuran, dan susu. Bahkan beberapa biji-bijian mengandung gula. Tetapi tambahan gula yang ditemukan di banyak makanan olahan tidak baik untuk tubuh, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak. MayoClinic.com menyarankan untuk membatasi asupan Anda tidak lebih dari 100 kalori sehari untuk wanita dan 150 kalori sehari untuk pria. Makan lebih dari jumlah ini dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan dan trigliserida tinggi. Diet tinggi gula tambahan juga lebih cenderung kekurangan nutrisi yang tepat yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan.
Identifikasi
Berdasarkan karakteristik ini, sepertinya gula - yaitu gula tambahan - adalah yang terburuk dari tandan. Cobalah membatasi asupan makanan tinggi gula yang ditambahkan. Pada saat yang sama, perhatikan asupan lemak Anda dan batasi asupan karbohidrat Anda untuk yang dianggap kompleks.
