Tidak peduli seberapa bergizi, makanan favorit Anda tidak akan ada gunanya bagi Anda dalam keadaan alami mereka. Nutrisi yang didapat tubuh dari makanan harus cukup kecil agar mudah diserap ke dalam aliran darah. Melalui penggunaan bahan kimia khusus, proses pencernaan tubuh Anda secara terus-menerus memecah makanan menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan lebih kecil sampai vitamin, mineral, asam amino dan asam lemaknya "tidak terkunci" dan mampu melakukan pekerjaan mereka.
Definisi
Tubuh Anda menggunakan dua jenis pencernaan: pencernaan kimiawi dan pencernaan mekanis. Pencernaan kimia mengacu pada pemecahan makanan di mulut, lambung dan usus melalui penggunaan asam dan enzim. Proses pencernaan mekanis - seperti mengunyah, menelan dan gerakan otot yang memindahkan makanan melalui saluran pencernaan - mendukung pencernaan bahan kimia dengan secara fisik memecah makanan utuh menjadi potongan-potongan kecil untuk memfasilitasi kerusakan kimia.
Bagaimana Pencernaan Kimia Dimulai
Pencernaan bahan kimia tidak dimulai di perut Anda, tetapi di mulut Anda. Saat Anda melihat, mencium, atau bahkan berpikir tentang makanan, mulut Anda mulai menghasilkan air liur ekstra. Air liur mengandung enzim amilase yang disebut ptyalin, yang memecah pati menjadi dekstrosa dan maltosa dengan menambahkan molekul air ke dalam senyawa pati. Setelah makanan ditelan, otot-otot yang kuat di kerongkongan mendorongnya ke bawah ke perut dalam gerakan gelombang yang berkelanjutan.
Fungsi Perut
Menurut JRank Science Encyclopedia, ketika makanan Anda masih ada di mulut Anda, kelenjar di pipi dan lidah Anda mengirimkan sinyal ke otak Anda, yang mendorong kelenjar di perut Anda untuk mulai mengeluarkan jus lambung. Setelah makanan menyentuh perut Anda, lebih banyak jus lambung diproduksi. Perut Anda mencampur jus dengan makanan saat bergolak, melarutkannya ke dalam cairan kental yang disebut chyme. Sedikit demi sedikit, chyme dimasukkan ke dalam usus kecil.
Komposisi Jus Lambung
Jus lambung terdiri dari enzim khusus yang memecah protein, yang disebut pepsin, dan asam klorida. Menurut situs web Divisi Pendidikan AS Newton BBS Ask a Scientist, asam klorida dalam perut Anda memiliki pH 1 hingga 2, yang membuatnya sekitar satu juta kali lebih asam daripada air. Ini cukup kuat untuk melarutkan sebagian besar makanan, dan banyak jaringan tubuh Anda juga. Perut Anda memiliki lapisan mukosa yang tebal yang melindunginya dari asam sendiri. Sfingter yang diletakkan di tempat esofagus bertemu perut Anda mencegah asam bocor dan merusak saluran pencernaan bagian atas.
Fungsi usus
Menurut National Digestive Diseases Information Clearinghouse, chyme disimpan ke dalam usus halus bercampur dengan enzim, empedu dan cairan yang dikeluarkan oleh dinding usus. Enzim, yang diproduksi oleh pankreas, memecah karbohidrat, protein dan lemak. Hati menghasilkan empedu, yang melarutkan lemak dengan cara yang sama seperti deterjen hidangan melarutkan lemak. Pada saat chyme mencapai usus besar, itu telah dipecah menjadi komponen sekecil mungkin. Ini melewati proyeksi di dinding usus, yang disebut vili, dan ke dalam aliran darah, di mana mereka didistribusikan sesuai kebutuhan. Bahan yang tidak tercerna, seperti air, serat dan selulosa, dikeluarkan dari tubuh.
