Trypsin dan chymotrypsin adalah dua enzim pencernaan yang berbeda tetapi terkait yang diproduksi dan dilepaskan oleh pankreas. Kedua enzim berfungsi di dalam usus untuk membantu memecah molekul protein besar yang kita konsumsi dalam makanan yang kita makan. Tanpa pencernaan yang dibantu enzim ini, Anda tidak akan bisa mendapatkan asam amino esensial yang dibutuhkan untuk membangun dan memperbaiki jaringan. Karena kedua enzim ini memecah protein, mereka diklasifikasikan sebagai protease.
Enzim dalam Proses Pencernaan
Penyerapan nutrisi dari makanan yang kita makan mengharuskan molekul besar dipecah dalam unit yang jauh lebih kecil yang mampu diserap di dinding usus. Salah satu langkah dalam jalur pencernaan ini adalah pembelahan molekul besar oleh enzim. Enzim adalah molekul kimia khusus yang membantu mempercepat, atau mengkatalisasi, reaksi kimia yang, dalam proses pencernaan, berfungsi untuk memecah molekul besar. Trypsin dan chymotrypsin adalah dua enzim tersebut.
Tripsin
Trypsin membantu memecah molekul protein besar dengan memotong rantai protein di lokasi tertentu. Molekul protein besar sebenarnya adalah rantai unit-unit kecil yang disebut asam amino yang terhubung, ujung ke ujung, dalam rantai ratusan. Ada 20 asam amino berbeda dari mana rantai protein ini dibuat. Situs spesifik di sepanjang rantai protein di mana trypsin aktif adalah yang dengan asam amino lisin dan arginin, dua asam amino yang lebih kecil.
Chymotrypsin
Enzim chymotrypsin juga memotong rantai protein yang lebih besar tetapi di situs yang berbeda dari tempat pemotongan trypsin. Chymotrypsin memotong pada posisi di sepanjang rantai protein yang mengandung asam amino yang sangat besar seperti fenilalanin, tirosin, dan triptofan. Kalau tidak, sangat mirip dengan trypsin.
Trypsin dan Chymotrypsin dalam Penyakit
Tripsin dan chymotripsin diekskresikan dalam tinja dan jumlah yang diekskresikan digunakan untuk mendiagnosis penyakit tertentu. Jumlah rendah trypsin dan chymotrypsin dalam tinja sering merupakan salah satu indikator awal fibrosis kistik. Pada orang dewasa, tingkat rendah enzim ini memberikan bukti penyakit pankreas seperti pankreatitis.
Penggunaan Medis Trypsin dan Chymotrypsin
Pada beberapa individu, produksi enzim pencernaan ini kurang, sehingga ketidakmampuan untuk mencerna makanan sepenuhnya. Ini dapat menyebabkan sakit perut, gangguan pencernaan, gas dan kekurangan gizi. Kondisi ini dapat diobati dengan suplemen trypsin dan chymotrypsin.
