Kalori berlebih adalah jumlah kalori yang Anda konsumsi di atas jumlah yang Anda butuhkan untuk bahan bakar kegiatan sehari-hari, metabolisme istirahat dan olahraga. Tubuh Anda lebih suka menggunakan sumber kalori tertentu dengan cara tertentu. Karbohidrat, misalnya, dikonversi menjadi glukosa dan digunakan untuk memenuhi kebutuhan energi segera atau disimpan sebagai glikogen di hati dan otot Anda untuk digunakan di lain waktu. Lemak dan protein masing-masing memiliki jalur yang disukai, juga, yang mempengaruhi bagaimana makronutrien ini digunakan atau disimpan.
Menyimpan Lemak
Lemak makanan terutama ada dalam makanan dan dalam tubuh Anda sebagai trigliserida. Lemak yang disimpan dan lemak yang beredar dalam aliran darah dapat digunakan sebagai sumber energi. Meskipun kelebihan lemak makanan disimpan sebagai trigliserida, simpanan lemak ini dapat dipecah menjadi asam lemak dan gliserol untuk menyediakan energi di antara waktu makan, untuk menyulut latihan intensitas rendah dan untuk mendukung aktivitas intensitas tinggi dengan membantu pelepasan glikogen.
Proses Protein
Meskipun kelebihan kalori dari lemak, protein dan bahkan karbohidrat disimpan sebagai lemak, tubuh lebih suka menggunakan protein dan karbohidrat di tempat lain. Protein adalah sumber daya terakhir yang disadap ketika tubuh Anda membutuhkan energi untuk kegiatan sehari-hari atau berolahraga. Demikian juga, protein menahan konversi menjadi lemak karena tubuh Anda menggunakan nutrisi ini untuk fungsi-fungsi lain, seperti memperbaiki jaringan otot setelah latihan, membangun otot dan mengirimkan oksigen ke otot-otot yang bekerja. Namun, mengonsumsi lebih banyak kalori dari yang Anda butuhkan dapat menghasilkan lemak tubuh berlebih, terlepas dari sumber kalori utama Anda.
Pemecahan kalori
Asupan lemak makanan yang disarankan adalah 20 persen hingga 35 persen dari keseluruhan kalori. Diet khas Amerika menyediakan sekitar 12 persen kalori dari protein, sementara atlet umumnya mendapat 25 persen hingga 30 persen kalori dari protein. Kisaran yang disarankan untuk asupan protein adalah 10 persen hingga 35 persen dari keseluruhan kalori. Meskipun persentase ini dapat berfungsi sebagai pedoman umum untuk membantu Anda merencanakan diet seimbang, jumlah total kalori yang Anda butuhkan tergantung pada faktor-faktor seperti usia, jenis kelamin, dan gaya hidup Anda.
Pertimbangan
Kelebihan kalori umumnya diterjemahkan menjadi lemak tubuh yang tersimpan, terlepas dari sumber kalori Anda. Meskipun protein, lemak, dan karbohidrat masing-masing memiliki pekerjaan yang disukai dalam fungsi kesehatan tubuh Anda, kelebihan kalori secara umum menyebabkan kenaikan berat badan. Protein tidak mengubah lemak menjadi otot dan bahkan dapat berkontribusi pada lemak tubuh tambahan jika Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan. Mengadopsi diet seimbang yang membatasi karbohidrat olahan dan termasuk protein tanpa lemak, lemak sehat, biji-bijian, buah-buahan dan sayuran - sementara membatasi asupan kalori menjadi kurang dari pengeluaran - adalah strategi yang efektif untuk manajemen berat badan yang sehat.
