Orang-orang di seluruh dunia menikmati bunga dalam makanan mereka. Masakan Asia, misalnya, bergantung pada bunga lili dan krisan, bunga squash umum di masakan Italia dan Latin, dan Prancis menggunakan anyelir untuk Chartreuse, minuman keras tradisional.
Kelopak mawar dan pinggul mawar populer dengan koki rumahan dan koki profesional. Sementara manfaat gizi kelopak mawar dapat diabaikan, mereka menambah manfaat di luar nilai gizi mereka.
Tip
Kelopak mawar tidak menawarkan banyak nutrisi, menurut penghitung kalori online, tetapi mereka dapat menambah rasa, petualangan, dan aroma mawar pada kreasi kuliner Anda.
Kesehatan dan Nutrisi
Karena kelopak mawar adalah sekitar 95 persen air, nilai gizinya terbatas dan jumlah kalorinya rendah. Namun, mereka mengandung beberapa vitamin C, meskipun kurang dari yang ditemukan di pinggul mawar, buah mawar yang muncul setelah bunga jatuh. Pengobatan Tiongkok kuno menggunakan mawar untuk mengobati gangguan pencernaan, rasa sakit akibat cedera dan ketidakteraturan menstruasi.
Menggoda selera Anda
Makan makanan yang bervariasi penuh dengan makanan menarik adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan banyak vitamin dan mineral, dan menambahkan kelopak mawar ke daftar lagu Anda dapat mendorong Anda untuk menjelajahi masakan baru. Masakan Timur Tengah, misalnya, menggunakan air mawar dan kelopak mawar dalam berbagai hidangan seperti labu pum boneka isi Persia dengan kelopak mawar.
Makan Petualang untuk Meningkatkan Mood
Memasak bersama dan memakan mawar dapat membuat Anda merasa enak. Leon Seltzer, seorang psikolog klinis, yang menulis untuk Psychology Today , menjelaskan bahwa kegembiraan menemukan - menjadi spontan dan penuh petualangan - dapat membuat Anda merasa baik tentang diri sendiri. Makan kelopak mawar mungkin tampak seperti kegiatan sepele, tetapi jika hal itu mengingatkan Anda untuk menikmati makanan dan hidup Anda, itu akan memiliki makna yang lebih dalam.
Koneksi ke Masa Lalu
Dalam makan, seperti dalam kehidupan, membangun hubungan dengan masa lalu sangat penting bagi kesejahteraan Anda - saksikan perasaan yang muncul ketika Anda makan pai yang dibuat dari resep nenek Anda atau cabai sapi yang Anda ketahui dinikmati oleh generasi kerabat Texas Anda sejak perintis hari.
Makan kelopak mawar dapat membawa Anda ke Roma kuno, di mana mawar ditambahkan ke makanan saat perayaan kemenangan terjadi. Anda juga dapat melakukan perjalanan ke Gedung Putih di akhir abad ke-19, di mana para koki membuat kue pound dengan segelas air mawar menurut The White House Cookbook (1887) .
Tips Kuliner Kelopak Mawar
Colorado State University menawarkan beberapa tips untuk menggunakan berbagai tanaman berbunga dalam makanan Anda. Ambil bunga di pagi hari dan gunakan di puncaknya untuk menikmati rasa terbaik mereka. Hindari bunga yang layu, pudar atau tidak terbuka karena tidak memiliki rasa terbaik dan pahit. Coba sejumlah kecil kelopak dulu untuk memeriksa alergi atau sakit perut.
Berkreasilah dengan hidangan kelopak mawar Anda. Cari resep yang menambahkan kelopak mawar ke minuman seperti limun, jus, atau teh. Anda juga dapat membuat gula wangi mawar untuk menaburkan pada makanan yang dipanggang atau untuk mempermanis minuman favorit Anda. Kelopak mawar dapat ditambahkan ke salad, mentega dan granola, dan direndam untuk membuat air mawar. Kemungkinannya hampir tak terbatas.
Dengan sedikit perencanaan dan penelitian, Anda dapat menambahkan kelopak mawar ke banyak hidangan favorit Anda. Sebelum Anda menyadarinya, Anda akan merasa bahwa semuanya akan datang.
