Puaskan gigi manis Anda dengan mengemil pada kurma yang kaya nutrisi, yang memiliki pengaruh positif pada kesehatan Anda. Kaya akan mineral; vitamin B, C dan K; senyawa fenolik; dan serat, kurma dapat meningkatkan energi Anda, menangkal infeksi, meningkatkan pencernaan Anda dan menjaga tulang Anda kuat.
Tip
Meskipun mengandung kalori tinggi, kurma menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang penting karena sifat antioksidan, anti-inflamasi, antibakteri dan anti-tumor.
Apa itu Tanggal?
Kurma adalah salah satu buah yang paling lama dibudidayakan dan telah menjadi makanan pokok di Timur Tengah selama ribuan tahun. Buah-buahan ini dihargai karena khasiat obatnya dan memiliki tempat penting dalam agama Islam.
Kurma adalah anggota dari keluarga palem Arecaceae , atau Palmae, dengan lebih dari dua ratus varietas kurma tersedia di seluruh dunia, menurut ulasan yang diterbitkan dalam International Journal of Clinical and Experimental Medicine pada Maret 2014. Buah-buahan ini dapat diproses dengan pengeringan penuh mereka, atau mereka dapat dibuat menjadi produk, seperti barang yang dipanggang, konsentrat, tempel, potongan kurma, kurma dan sirup.
Tanggal yang Anda temukan secara teratur di toko kelontong Anda kemungkinan adalah tanggal Deglet Noor, jenis yang paling populer di Amerika Serikat. Mereka berukuran sedang dengan bentuk oval memanjang sempit dan kisaran warna dari cahaya merah ke kuning cerah. Jenis kurma semi-kering, Deglet Noors sedikit renyah dan kenyal dengan rasa manis. Jenis tanggal lainnya termasuk Medjool, Barhi dan Saghai.
Tanggal Bergizi
Tiga tanggal Deglet Noor yang diadu memberikan 59 kalori, jadi perhatikan asupan Anda - rasanya yang manis dapat membuatnya mudah untuk dikonsumsi berlebihan. Sebagian besar kalori dalam buah-buahan ini berasal dari karbohidrat sederhana yang memberi Anda dorongan energi yang cepat. Satu porsi (21 gram) menawarkan 15, 8 gram karbohidrat (per tiga kurma Degor Noor), menurut USDA.
Tidak ada lemak atau kolesterol dalam camilan manis ini, tetapi waspadai kadar gula yang tinggi. Tiga kurma (satu porsi) mengandung 13, 3 gram gula atau 27 persen dari nilai harian Anda (DV). Mereka bukan sumber protein yang signifikan, dengan hanya 0, 5 gram per porsi.
Buah-buahan ini kaya akan mineral penting yang diperlukan untuk jantung yang sehat, fungsi otot dan saraf yang tepat, dan tulang yang kuat. Tanggal membantu berkontribusi pada asupan mineral harian yang disarankan termasuk:
-
Kalsium - 1 persen dari DV
-
Setrika - 1 persen dari DV
-
Potasium - 3 persen dari DV
-
Magnesium - 2 persen dari DV
-
Fosfor - 1 persen dari DV
-
Seng - 1 persen dari DV
-
Tembaga - 5 persen dari DV
-
Mangan - 2 persen dari DV
-
Selenium - 1 persen dari DV
Sumber vitamin yang baik penting untuk banyak fungsi metabolisme dalam tubuh Anda, kurma cukup tinggi kandungan vitamin B dan mengandung:
-
Thiamin - 1 persen dari DV
-
Riboflavin - 1 persen dari DV
-
Niasin - 2 persen dari DV
-
Vitamin B5 - 2 persen dari DV
-
Vitamin B6 - 2 persen dari DV
-
Folat - 1 persen dari DV
Selain itu, kurma adalah sumber vitamin C dan K _._
Sumber Serat Yang Baik
Kurma juga memiliki serat makanan - satu porsi memberikan 7 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Anda membutuhkan serat untuk menjaga kesehatan pencernaan yang baik dan mencegah sembelit.
Karena nutrisi ini tidak dapat dipecah-pecah oleh tubuh Anda, nutrisi ini tetap utuh, membantu menambah jumlah dan melunakkan feses Anda. Ini mendorong buang air besar secara teratur yang dapat membantu mencegah wasir dan mengurangi risiko divertikulitis. Serat juga dapat meringankan sembelit, mengurangi gejala sindrom iritasi usus.
Serat makanan juga dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar, menurut penelitian skala besar Oktober 2015 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition .
Selain itu, jika Anda memiliki kolesterol tinggi, serat dalam kurma dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah Anda. Menurut Mayo Clinic, serat 5 sampai 10 gram atau lebih sehari dapat menurunkan kolesterol LDL ("buruk"). Kolesterol tinggi dapat menempatkan Anda pada risiko penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya.
Manfaat Dari Antioksidan
Kurma juga memberikan manfaat antioksidan bagi kesehatan. Nutrisi ini dapat membantu mencegah atau mengurangi kerusakan sel Anda dari molekul radikal bebas. Radikal bebas adalah produk sampingan beracun dari metabolisme, seperti pencernaan, atau faktor lingkungan seperti polusi. Mereka dapat menyebabkan reaksi berbahaya dalam tubuh Anda - suatu proses yang dikenal sebagai stres oksidatif - yang dapat menyebabkan penyakit.
Aktivitas antioksidan dalam kurma berasal dari kandungan polifenolnya, termasuk asam fenolik, flavonoid dan senyawa procyanidin. Polifenol dikenal karena efek neuroprotektifnya dalam beberapa kondisi terkait usia, seperti penyakit Alzheimer, seperti yang dilaporkan dalam ulasan di Biomedis dan Farmakoterapi pada September 2017.
Karena sifat anti-inflamasi yang kuat, antioksidan memiliki potensi untuk menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung, seperti yang dilaporkan dalam makalah penelitian yang ditampilkan dalam Journal of Food Science and Technology pada Maret 2015.
Tingkatkan Kekuatan Otak Anda
Manfaat lain makan kurma berasal dari kolin, yang dibutuhkan untuk menghasilkan asetilkolin, neurotransmitter penting untuk memori, suasana hati dan fungsi otak lainnya, kata National Institutes of Health. Nutrisi ini juga membantu pensinyalan membran sel dan perkembangan otak dini. Satu cangkir kurma mengandung 9, 3 miligram kolin.
Kurma juga dapat membantu menurunkan peradangan dan stres oksidatif di otak, yang penting untuk mengurangi risiko penyakit neurologis terkait usia. Sebuah artikel di Neural Regeneration Research , yang diterbitkan pada bulan Juli 2016, melaporkan efek-efek yang menguntungkan otak yang menjanjikan dari kandungan fenolik, flavonoid dan antioksidan dari kurma pada penyakit Alzheimer, Parkinson dan Huntington.
Tautan telah dibuat antara peningkatan kinerja kognitif pada orang dewasa dan asupan kolin yang lebih tinggi, dengan memori verbal dan visual yang lebih baik. Penelitian selanjutnya diperlukan untuk menentukan apakah kolin bermanfaat bagi pasien dengan penyakit Alzheimer dan bentuk lain dari demensia.
Makan Kurma untuk Tulang Sehat
Seiring bertambahnya usia, tulang Anda bisa menjadi rapuh, yang bisa menyebabkan keropos dan patah tulang. Mengonsumsi sedikit kurma mungkin merupakan langkah ke arah yang benar untuk menjaga tulang Anda tetap sehat dan melawan kemungkinan osteoporosis.
Kurma menyediakan kalsium - 4 persen dari asupan harian yang disarankan per cangkir. Mineral ini dikenal karena perannya dalam kesehatan tulang. Nutrisi lain dalam kurma bekerja dengan kalsium untuk membantu memperkuat tulang Anda.
Kalium dalam kurma - 21 persen dari uang saku harian yang disarankan per cangkir - memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tulang dengan mengurangi kehilangan kalsium. Dalam sebuah penelitian nasional Korea yang dilakukan pada 3.135 pria dan 4.052 wanita pascamenopause, ditemukan asupan kalium makanan untuk meningkatkan kepadatan tulang. Hasilnya dipublikasikan di Osteoporosis International pada Mei 2017.
Para peneliti menemukan bahwa asupan fosfor dan kalsium yang cukup meningkatkan kandungan mineral dalam tulang dan menyebabkan penurunan 45 persen risiko osteoporosis, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal pada Maret 2015.
Vitamin K dalam kurma membantu mengatur kalsium, mendukung struktur dan kekerasan gigi dan sistem kerangka Anda. Nutrisi ini juga digunakan oleh tubuh Anda untuk menghasilkan protein yang mengatur mineralisasi tulang, yang membantu menjaga integritas tulang Anda. Satu porsi (tiga tanggal cincang) mengandung 0, 6 miligram vitamin K. Itu sedikit, tetapi masih berkontribusi pada asupan harian Anda.
Karena 50 hingga 60 persen magnesium di tubuh Anda berada di tulang Anda, makan kurma dapat membantu menjaga kepadatan tulang. Buah-buahan lezat ini mengandung 9 miligram magnesium per sajian - itu adalah 2 persen dari asupan harian yang direkomendasikan. Mineral ini dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis pada wanita pascamenopause, menurut National Institutes of Health.
Kurma juga merupakan sumber tembaga, besi, dan seng yang sangat baik. Mineral esensial ini membantu tubuh Anda mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk menyatukan tulang Anda.
