Dengan warna merah tua yang cerah dan rasa pedas tetapi manis, ceri kering menjadi tambahan yang lezat untuk diet Anda. Mereka menyediakan bahan bakar yang Anda butuhkan untuk melewati hari - setiap seperempat cangkir ceri kering mengandung 133 kalori - dan setiap seperempat cangkir ceri kering menghasilkan seperempat hingga sepertiga dari asupan buah yang direkomendasikan setiap hari untuk wanita dan seperempat untuk pria, menurut pedoman USDA. Mereka juga menyediakan beberapa vitamin dan mineral penting yang mendukung kesehatan Anda.
Manfaat Tembaga
Ceri berfungsi sebagai sumber tembaga yang baik, mineral penting. Tubuh Anda bergantung pada tembaga untuk membantu produksi kolagen, suatu proses yang diperlukan untuk menjaga jaringan Anda kuat. Tembaga juga mendukung kesehatan jaringan dengan melindungi Anda dari radikal bebas - senyawa yang seharusnya berkontribusi terhadap kerusakan jaringan - dan dengan membantu sel-sel Anda menghasilkan energi. Setiap seperempat cangkir ceri berisi 92 mikrogram tembaga, atau 10 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan.
Manfaat Vitamin C
Tambahkan ceri kering ke dalam diet Anda dan Anda juga akan meningkatkan asupan vitamin C. Setiap porsi seperempat cangkir mengandung 8 miligram vitamin C - 11 dan 9 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria, masing-masing. Seperti tembaga, vitamin C meningkatkan produksi kolagen, sehingga berkontribusi terhadap kekuatan jaringan, dan melindungi Anda dari radikal bebas. Mendapatkan cukup vitamin C dalam makanan Anda juga mendukung pertumbuhan jaringan baru dan membantu penyembuhan luka setelah cedera.
Manfaat Vitamin A
Ceri kering dikemas dengan vitamin A yang bermanfaat. Vitamin A dari makanan Anda mendukung pertumbuhan sel baru, dan itu berperan dalam penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh. Ini juga mendukung penglihatan kesehatan dan memelihara kulit Anda. Setiap seperempat cangkir ceri kering menawarkan kandungan vitamin A dari 1.132 unit internasional. Ini merupakan 38 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk pria dan 49 persen untuk wanita.
Mengkonsumsi Lebih Banyak Ceri Kering
Rasa manis ceri kering membuatnya diterima dalam salad. Gabungkan mereka dengan kenari panggang cincang dan iris pir di atas hamparan sayuran berdaun gelap, seperti bayam atau arugula. Mereka juga bekerja dengan baik dalam salad gandum - misalnya, campuran quinoa, mint segar, ceri kering, irisan jeruk dan vinaigrette jus jeruk. Atau, tambahkan ke tuna atau salad ayam untuk digunakan dalam sandwich, atau panggang ke dalam muffin gandum utuh.
