Mengonsumsi 1 ons kacang pohon seperti kacang kenari sehari - jumlah yang setara dengan sekitar 14 bagian - dapat secara signifikan menurunkan risiko kematian akibat kondisi medis kronis seperti kanker atau penyakit jantung. Itulah kesimpulan dari studi 2013 yang diterbitkan dalam "The New England Journal of Medicine." Selain menjadi sumber serat makanan yang kaya, vitamin B-6, tembaga, mangan, dan asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung, kacang walnut dapat menambahkan protein ke dalam makanan vegan, vegetarian, dan manusia yang membatasi konsumsi produk hewani mereka. Namun demikian, kacang walnut tidak dapat memenuhi kebutuhan protein Anda.
Konten Protein
Satu porsi kenari Inggris 1 ons, jenis kenari paling umum di Amerika Serikat, mengandung 4, 3 gram protein. Untuk rata-rata pria, jumlah ini akan memasok sekitar 7, 6 persen dari asupan protein yang direkomendasikan sebesar 56 gram per hari. Wanita harus memiliki sekitar 46 gram protein setiap hari, dan makan satu ons kacang kenari akan memenuhi 9 persen dari tunjangan yang direkomendasikan. Kacang kenari tidak mengandung protein yang cukup per porsi untuk dianggap sebagai sumber nutrisi yang baik.
Perbandingan dengan Makanan Lainnya
Menurut Departemen Pertanian AS, kenari mengandung protein sebanyak mungkin per ons seperti 1 cangkir brokoli beku, 1 cangkir beras putih panjang atau sedang-butiran-putih dan 1 cangkir biji jagung kuning manis. Dibandingkan dengan sayuran seperti kubis brussel, labu musim dingin, kangkung, kacang polong, kacang hijau, bit, kentang dan asparagus, walnut adalah sumber protein yang unggul, meskipun mereka menyediakan jauh lebih sedikit per porsi daripada unggas, ikan, kerang, daging sapi, babi, susu produk, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Ketika berbicara tentang kacang, kenari memiliki lebih sedikit protein dalam satu ons daripada kacang mede tetapi lebih dari satu ons kacang kemiri atau kacang.
Membuat Protein Lengkap
Kacang kenari tidak mengandung semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda. Sementara kacang-kacangan memiliki konsentrasi asam amino yang tinggi seperti triptofan, valin, leusin dan treonin, kacang-kacangan tidak memiliki yang lain seperti metionin, alanin, dan prolin. Karena itu, kenari dianggap sebagai protein yang tidak lengkap. Untuk melengkapi protein yang Anda terima dari kacang kenari dengan asam amino yang hilang dari kacang, Anda harus berupaya mengonsumsi berbagai macam biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan hasil panen sepanjang hari, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Tambahkan kacang kenari ke salad Anda, campur mereka ke dalam campuran jejak rendah gula buatan sendiri, atau gunakan sebagai topping renyah untuk pilaf atau hidangan pasta.
