Vitamin K2 adalah anggota keluarga vitamin K yang paling aktif secara biologis. Meskipun secara struktural K1 dan K3 yang serupa tidak dapat digunakan di dalam tubuh, ada pengecualian. Hati Anda menggunakan vitamin K1 yang Anda konsumsi dengan makanan Anda untuk membuat K2 sendiri. Vitamin K2 mengatur banyak fungsi penting tubuh, seperti pembekuan darah dan metabolisme tulang.
Dosis Dewasa
Anda hanya membutuhkan sedikit vitamin K2, yang mudah dijangkau jika Anda mengikuti diet sehat. Tidak ada rekomendasi diet spesifik untuk vitamin K2, tetapi rekomendasi untuk asupan harian K1 menawarkan cetak biru, karena tubuh mengubah K1 menjadi K2. Para ahli di Linus Pauling Institute merekomendasikan 120 mikrogram per hari untuk pria dewasa dan 90 mikrogram per hari untuk wanita. Bakteri yang bermanfaat dalam usus Anda melepaskan sejumlah kecil vitamin K2, tetapi tidak jelas seberapa baik diserap atau digunakan. Sumber makanan terkaya K2 adalah hidangan natto Jepang. Satu porsi 3, 5 ons menyediakan 1.000 mikrogram vitamin K2, yang lebih dari cukup untuk orang dewasa yang sehat. Sumber K2 lainnya termasuk asinan kubis, kuning telur, susu murni, mentega dan lemak angsa, ayam atau daging sapi. Vitamin K1 berasal dari tumbuhan dan berlimpah dalam sayuran berwarna hijau tua dan berdaun.
Pertimbangan Dosis
Kelompok tertentu berisiko tinggi mengalami kekurangan vitamin K2. Obat antikoagulan, seperti warfarin, bertindak sebagai antagonis vitamin K2 dan mencegahnya dari memenuhi peran biologisnya. Jika Anda menggunakan obat-obatan seperti itu, Anda mungkin perlu meningkatkan dosis vitamin K2 Anda untuk mengkompensasi kehilangan tersebut. Sebagai molekul yang larut dalam lemak, vitamin K membutuhkan jumlah yang cukup dari lemak makanan dalam usus untuk diserap. Diet bebas lemak dapat menyebabkan berkurangnya atau tidak adanya penyerapan vitamin K. Anda dapat meningkatkan penyerapan vitamin K2 dengan menambahkan sedikit lemak sehat ke dalam makanan Anda.
Dosis Anak
Bayi yang baru lahir sangat membutuhkan vitamin K karena tidak dapat melewati penghalang plasenta dengan baik dan ASI hanya mengandung sedikit saja. Kekhawatiran ini tidak berlaku untuk bayi yang diberi susu formula. Karena kekurangan vitamin K dapat menyebabkan pendarahan pada bayi baru lahir, American Academy of Pediatrics dan kelompok serupa merekomendasikan bahwa semua bayi baru lahir menerima suntikan vitamin K. Bayi yang disusui cenderung menelan 2 hingga 2, 5 mikrogram vitamin K per hari untuk yang pertama. tahun. Setelah ulang tahun pertama, asupan vitamin K yang disarankan melonjak hingga 30 mikrogram per hari dan terus meningkat selama masa kanak-kanak hingga mencapai dosis dewasa pada saat anak berusia 19 tahun.
Keuntungan sehat
Vitamin K2 berperan penting dalam pembekuan darah. Karena berfungsi sebagai penggerak beberapa protein yang memicu pembentukan gumpalan. Orang yang kekurangan vitamin K2 menunjukkan tanda-tanda gangguan pembekuan darah, seperti gusi berdarah, periode menstruasi yang berat dan sering mimisan. Vitamin K2 juga mengaktifkan dua protein yang mentransfer kalsium ke tulang. Sebuah studi dalam jurnal medis Mei 2006 "Haematologica" melaporkan bahwa vitamin K2 melindungi terhadap myeloma dan limfoma, kanker umum yang berhubungan dengan darah di Amerika Serikat. Faktanya, K2 terbukti memiliki sifat antikanker yang signifikan pada lebih banyak jenis kanker, seperti keganasan hati, lambung dan paru-paru.
