Kembung, sakit kepala, kelelahan: ini adalah efek samping dari whey protein isolate, protein susu yang dipisahkan dalam proses pembuatan keju. Meskipun kadang-kadang efeknya merusak, protein whey telah dipelajari secara luas dan terbukti memiliki manfaat juga.
Apa itu Whey Protein?
Anda mungkin pernah mendengar tentang whey protein dalam kaitannya dengan susu, sebagai salah satu dari dua protein yang terkandung dalam susu. MedlinePlus menggambarkannya sebagai protein yang terkandung dalam whey, bagian encer dari susu yang dipisahkan dari dadih dalam proses pembuatan keju. Dan menurut USAID, itu dapat diproduksi dengan menghilangkan sebagian komponen non-protein dari whey yang dipasteurisasi. Teknik yang memisahkannya meliputi presipitasi, filtrasi dan dialisis.
Mayo Clinic merinci cara protein whey bertindak untuk menyediakan asam amino yang dibutuhkan untuk menjalankan fungsi protein dalam tubuh. Ini paling sering digunakan untuk tujuan penambahan berat badan dan suplemen gizi atau untuk meningkatkan kinerja kebugaran. Karenanya alasan mengapa Anda mungkin telah melihatnya ditambahkan ke getar sebelum atau sesudah kebugaran. Secara umum, dapat ditambahkan ke cairan, seperti smoothie atau makanan lunak seperti saus apel.
Dibandingkan dengan konsentrat protein whey, isolat protein whey mengandung persentase protein yang lebih tinggi sekitar 90 persen, sedangkan konsentrat protein whey sering mengandung konsentrasi protein 34 atau 80 persen. Konsentrat protein whey biasanya dikemas dalam kantong kedap udara dan digunakan untuk meningkatkan tekstur, rasa, warna, dan kualitas makanan.
Efek Samping Protein Whey
MedlinePlus menyebutkan sejumlah potensi efek samping whey protein, termasuk:
- Mual
- Haus
- Kembung
- Kram
- Sakit kepala
- Kelelahan
- Nafsu makan berkurang
Jika Anda hamil, Anda harus menghindari protein whey, karena tidak ada cukup bukti tentang keamanan mengonsumsi protein whey saat menyusui. Selain itu, perlu diingat bahwa jika Anda memiliki alergi atau kepekaan terhadap produk susu, Anda harus menghindari protein whey karena hanya akan memperburuk masalah pencernaan Anda.
Anda harus memperhatikan jika Anda berencana memiliki protein whey saat sedang menjalani pengobatan lain. Obat-obatan tertentu dapat menyebabkan interaksi negatif, atau mengurangi penyerapan. Misalnya, Mayo Clinic merekomendasikan untuk menghindari protein whey jika Anda menggunakan obat pembunuh parasit, Albendazole.
Jika Anda menggunakan Alendronate untuk mengobati osteoporosis, perhatikan bahwa protein whey dapat menurunkan penyerapan obat. Demikian juga, antibiotik tertentu, seperti kuinolon atau tetrasiklin, cenderung diserap dengan konsumsi protein whey.
Manfaat Whey Protein
Ada banyak penelitian tentang efek whey protein mengenai segala hal mulai dari apakah itu meningkatkan kinerja kebugaran (penelitian telah menunjukkan hasil yang beragam) hingga apakah itu meningkatkan memori (umumnya, itu tidak). Beberapa manfaat, menurut Mayo Clinic meliputi:
- Membantu peningkatan berat badan untuk orang dewasa yang lebih tua atau mereka yang mengidap HIV / AIDS.
- Menguntungkan mereka yang pulih dari luka bakar dan luka kronis.
- Kemungkinan meningkatkan massa otot dan membantu mempercepat pemulihan setelah latihan (beberapa penelitian menunjukkan tidak ada manfaatnya mengonsumsi protein whey untuk keperluan kebugaran.)
MedlinePlus mencantumkan manfaat lain, seperti:
- Obat alergi (menurut penelitian, bayi yang mengonsumsi protein whey dalam tiga hingga 12 tahun pertama mereka, cenderung lebih rentan terhadap alergi, dibandingkan bayi dengan susu formula biasa).
- Sebuah psoriasis plak dan peredam eksim (bayi yang memiliki protein whey dalam tiga sampai 12 bulan pertama cenderung mengalami pengembangan eksim pada usia tiga tahun, dan beberapa bukti telah menyampaikan bahwa mengonsumsi protein whey selama delapan minggu dapat mengurangi kulit yang berwarna merah dan bersisik, gejala psoriasis.)
