Merkuri, juga dikenal sebagai metilmerkuri, biasanya tidak dapat dihindari ketika Anda makan sebagian besar jenis ikan, termasuk tuna. Zat ini terbentuk dalam air karena bereaksi dengan bakteri jenis tertentu. Saat ikan tuna berenang, tubuh mereka menyerap merkuri dari air. Sistem Anda harus bisa membuang kelebihan merkuri sendiri. Tetapi jika Anda mengalami efek samping dari merkuri, kerusakannya tidak dapat dipulihkan. Selama Anda berhenti makan tuna dan makanan lain yang mengandung banyak merkuri, tingkat keparahan masalahnya tidak akan menjadi lebih buruk.
Kehilangan indra tertentu
Merkuri dapat menumpuk dalam darah Anda selama periode waktu yang lama. Jika Anda terus-menerus mengonsumsi tuna yang kaya merkuri, Anda mungkin mulai mengalami masalah dengan penglihatan atau pendengaran Anda. Anda mungkin mengalami kesulitan untuk fokus, melihat benda-benda buram atau kesulitan mendengar seseorang berbicara dengan Anda dari jarak dekat. Ketika merkuri terus menumpuk, dalam kasus-kasus ekstrem, Anda bisa menjadi benar-benar buta atau tuli.
Masalah Neurologis
Ketika tingkat merkuri Anda naik jika Anda secara teratur mengonsumsi tuna, Anda mungkin mulai memperhatikan beberapa kelainan neurologis. Anda bisa kehilangan koordinasi, merasa sulit untuk berjalan dan memiliki otot yang sangat ketat dan sendi yang kaku. Gejala kadang-kadang muncul di satu sisi tubuh atau hanya pada satu lengan atau kaki. Ini adalah tanda-tanda peringatan cerebral palsy, sekelompok gangguan otak dan sistem saraf. Tergantung pada diagnosis yang tepat, beberapa jenis cerebral palsy dikaitkan dengan kejang, ketidakmampuan belajar, kesulitan berbicara, pernapasan tidak teratur, inkontinensia dan masalah pendengaran atau penglihatan.
Masalah Pertumbuhan
Selama periode pertumbuhan yang cepat, seperti selama kehamilan, masa bayi atau masa kanak-kanak, merkuri menjadi perhatian besar. Merkuri dapat menghambat pembelahan sel, yang menyebabkan penghentian pertumbuhan sel. Masalah dengan perkembangan neurologis dan pertumbuhan otak dapat terbentuk pada janin atau anak Anda yang sedang tumbuh. Akibatnya, si kecil Anda mungkin berakhir dengan kepala kecil yang tidak normal dan mungkin keterlambatan intelektual.
Tuna dalam Diet Anda
Hampir semua jenis tuna mengandung kadar merkuri tertentu. Tetapi tuna albacore putih biasanya memiliki merkuri hingga tiga kali lebih banyak dibandingkan tuna kalengan. Badan Perlindungan Lingkungan AS merekomendasikan untuk membatasi diri Anda tidak lebih dari 6 ons tuna albacore setiap minggu. Tingkat merkuri dalam steak tuna yang ditangkap tergantung pada dari mana asalnya, seperti apakah itu hasil pertanian atau liar. Karena steak tuna sering memiliki lebih banyak merkuri daripada tuna ringan kaleng, Anda juga harus membatasi diri hanya 6 ons setiap minggu. Rekomendasi ketat ini sangat penting bagi anak-anak dan wanita usia subur, meskipun mereka disarankan untuk diikuti semua orang.
