Estrogen adalah hormon alami yang penting untuk payudara wanita dan perkembangan seksual. Ini mengatur siklus menstruasi Anda, mengontrol fungsi ovarium dan rahim dan merangsang pertumbuhan normal dan pembelahan sel-sel payudara. Berat badan, olahraga, konsumsi alkohol, dan terapi penggantian hormon adalah semua faktor yang memengaruhi kadar estrogen Anda. Bahkan makanan yang Anda makan dapat memengaruhi kadar estrogen dalam tubuh Anda.
Wortel
Sayuran dan buah merah atau oranye merupakan sumber beta-karoten yang kaya, prekursor yang digunakan untuk membuat vitamin A dalam tubuh Anda. Natalie Ledesma, MS, RD, CSO, di University of California, San Francisco, menyarankan konsumsi beta-karoten harian dalam bentuk wortel, ubi jalar, melon, squash atau mangga. Senyawa beta-karoten dan karotenoid yang terkait secara kimiawi efektif dalam mengurangi pertumbuhan sel-sel tumor payudara positif dan negatif reseptor estrogen. Tingginya kadar beta-karoten dikaitkan dengan pengurangan risiko kanker payudara hingga 50 persen.
Kedelai dan Makanan Kedelai
Kedelai dan produk kedelai terkait mengandung fitoestrogen tinggi, estrogen tanaman dengan aktivitas lemah pada manusia. Estrogen yang lebih lemah ini tampaknya berikatan dengan reseptor estrogen pada sel payudara dan ovarium dan menghalangi bentuk estrogen manusia yang lebih kuat dari pengikatan. Secara keseluruhan ini mengarah pada kadar estrogen yang lebih rendah dalam tubuh dan mengurangi risiko kanker.
Brokoli dan Kubis
Konsumsi harian sayuran silangan, terutama brokoli dan kol, merekomendasikan Ledesma. Dia mencatat bahwa satu studi Swedia tentang wanita pascamenopause menunjukkan penurunan risiko kanker payudara sebesar 20 hingga 40 persen dari menambahkan satu hingga dua porsi sayuran silifer. Wanita yang makan kol mentah atau dimasak sedikit, termasuk asinan kubis, tiga kali atau lebih per minggu juga menunjukkan penurunan yang signifikan dalam risiko kanker payudara. Memasak kol dalam waktu lama meniadakan manfaat itu.
Gandum dan Gandum Utuh
David Grotto, RD, LD, mencatat bahwa kandungan serat yang tinggi dari makanan yang mengandung gandum dan gandum utuh dapat memblokir estrogen yang berbahaya. Selain mengurangi estrogen, peralihan ke biji-bijian utuh meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Makanan berserat tinggi membuat Anda merasa kenyang dan kenyang lebih lama, mengurangi kemungkinan Anda makan berlebihan dan menambah berat badan. Selain itu, Grotto menyatakan bahwa gandum meningkatkan aktivitas sel-sel kekebalan tertentu yang dikenal sebagai sel T pembunuh alami dan dapat meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menghilangkan sel-sel tumor.
