Karena otak Anda tidak segera mengetahui bahwa perut Anda penuh, Anda mungkin berisiko makan lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda dan menjadi terlalu penuh jika Anda cenderung makan dengan cepat atau dalam perjalanan. Anda dapat mengurangi asupan kalori jika Anda fokus memperlambat dan menikmati setiap gigitan makanan saat makan.
Fisiologi
Otak dan perut Anda mencatat perasaan kenyang setelah sekitar 20 menit, menyebutkan Cara Stewart, ahli gizi dan ahli gizi, dalam artikel "Penn Metabolic & Bariatric News". Selama masa ini, reseptor memberi tahu otak bahwa tubuh Anda menerima nutrisi dengan mengirimkan sinyal hormon. Hormon cholecystokinin dilepaskan oleh usus Anda dan hormon leptin memberi tahu otak Anda tentang kebutuhan jangka panjang dan rasa kenyang Anda secara keseluruhan berdasarkan pada seberapa banyak energi yang disimpan oleh tubuh Anda. Leptin dapat memperkuat sinyal yang dikirim cholecystokinin untuk meningkatkan rasa kenyang Anda dan itu dapat membantu neurotransmitter dopamin memberi Anda perasaan senang setelah makan, menurut Ann MacDonald, editor "Surat Kesehatan Mental Harvard." Jika Anda makan terlalu cepat, hormon-hormon ini mungkin tidak memiliki cukup waktu untuk berkomunikasi dengan benar.
Penelitian
Dalam sebuah penelitian tahun 2008 yang diterbitkan dalam "Journal of American Dietetic Association, " 30 wanita sehat dipelajari pada dua kesempatan terpisah di mana mereka makan dengan dua tingkat yang berbeda. Subjek menggunakan skala untuk menilai faktor-faktor seperti rasa lapar, kenyang, haus, keinginan untuk makan dan kelezatan makanan mereka. Ketika mereka mengonsumsi makanan secara perlahan, mereka makan kalori yang jauh lebih sedikit dan mengonsumsi lebih banyak air daripada saat mereka makan dengan kecepatan lebih cepat. Selain itu, mereka cenderung merasa kenyang ketika mereka makan dengan cepat.
Kiat
Anda mungkin cenderung makan dengan cepat jika Anda tidak memprioritaskan waktu makan. Jika Anda ingin mencoba menyesuaikan tingkat makan Anda, pertama-tama sesuaikan jadwal Anda dan komit setidaknya 20 hingga 30 menit untuk setiap kali makan sehingga Anda dapat mengunyah dan mencicipi makanan dengan kecepatan santai. Anjurkan makan dengan bijaksana dengan menjauhkan diri dari gangguan seperti TV, koran, atau telepon. Jika Anda terus mengalami kesulitan makan pada kecepatan yang lebih lambat, membuat makan cepat menjadi sulit secara fisik dengan meletakkan alat Anda di tangan yang tidak dominan, dengan menggunakan alat yang lebih kecil seperti sendok bayi atau dengan menggunakan sumpit. Gunakan timer untuk memastikan Anda tetap berpegang pada tujuan Anda.
Pertimbangan
Makan lambat tidak selalu bisa menyembuhkan semua masalah berat badan. Misalnya, jika Anda mengalami obesitas, Anda mungkin memiliki kondisi seperti resistensi leptin, menurut Ann MacDonald. Ini berarti tubuh Anda kurang responsif terhadap sinyal kesenangan dan kenyang yang dikirim oleh hormon leptin. Otak Anda juga cenderung menerima pemicu yang saling bertentangan "harus makan sekarang" dari isyarat lingkungan seperti bau makanan penutup yang lezat. Tetap saja, makan dengan kecepatan lebih lambat bisa melengkapi tips penurunan berat badan lainnya yang Anda dapatkan dari dokter.
