Keripik kentang adalah camilan asin dan renyah yang cukup populer. Makan keripik kentang sesekali tidak mungkin berdampak negatif bagi kesehatan Anda secara keseluruhan, tetapi mengonsumsi camilan ini secara teratur dapat menyebabkan Anda mengonsumsi terlalu banyak bahan tidak sehat dan tidak cukup vitamin dan mineral. Mengetahui dampak negatif keripik kentang dapat mendorong Anda untuk memilih camilan yang lebih bergizi pada saat perut Anda keroncongan.
Garam
Sebagian besar keripik kentang mengandung garam tambahan untuk menambah rasanya. MayoClinic.com melaporkan bahwa terlalu banyak garam dalam makanan Anda dapat menyebabkan beberapa masalah kesehatan negatif, termasuk tekanan darah tinggi dan penyakit ginjal. Satu porsi keripik kentang sekitar 1 ons, tetapi kebanyakan orang mengonsumsi jauh lebih banyak dari jumlah itu dalam sekali duduk. 1 ons. porsi keripik kentang biasa mengandung 180 mg garam tambahan. Tubuh Anda hanya membutuhkan 2.300 mg natrium per hari, dan makan beberapa ons keripik kentang dapat menyebabkan Anda mendapatkan terlalu banyak garam dari satu camilan kecil. Varietas rasa dapat memiliki lebih banyak garam.
Lemak trans
Banyak merek keripik kentang dimasak dalam lemak trans untuk mempertahankan masa simpannya dan mendapatkan tekstur garing yang mungkin Anda nikmati. Lemak trans adalah lemak terburuk dan paling berbahaya yang dapat Anda konsumsi, lapor MayoClinic.com, karena mereka meningkatkan kolesterol jahat Anda sambil menurunkan kolesterol baik Anda. Baca label bahan pada merek keripik kentang favorit Anda untuk melihat apakah mereka mengandung sebagian minyak terhidrogenasi. Ini adalah lemak trans dan harus dihindari dalam diet Anda. Jika Anda ingin menikmati keripik kentang sesekali, cari varietas yang tidak mengandung minyak terhidrogenasi parsial.
Lemak jenuh
Bahkan jika keripik kentang favorit Anda tidak mengandung minyak terhidrogenasi sebagian, mereka kemungkinan mengandung beberapa gram lemak jenuh yang tidak sehat. MayoClinic.com melaporkan bahwa lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol Anda dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. 1 ons. melayani keripik kentang biasa dapat memiliki antara 1 dan 2, 5 g lemak jenuh, dan jika Anda makan lebih dari itu, Anda akan mengkonsumsi lebih banyak gram lemak tidak sehat daripada camilan sehat.
Kekurangan Nutrisi
Keripik kentang kekurangan nutrisi untuk menambah nilai apa pun sebagai camilan. Keripik kentang goreng tidak mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah yang sehat untuk membantu mengimbangi kadar lemak dan garam yang tinggi. Sementara kentang sendiri mengandung kalium dan vitamin C dalam jumlah yang baik, menggorengnya dalam minyak yang tidak sehat dapat menghilangkan nutrisi ini, sehingga hanya sedikit yang bisa dikonsumsi. Keripik kentang kulit dapat menyediakan serat dan protein, tetapi tidak cukup untuk membuat keripik kentang menjadi bagian sehat dari diet sehari-hari Anda.
