Jamur Portobello adalah jamur cremini dewasa yang memiliki rasa kuat dan tekstur daging. Jamur ini memberikan sejumlah nutrisi penting tetapi tidak mengandung banyak kalori, menjadikannya sebagai tambahan nutrisi untuk diet apa pun. Ini terutama benar jika Anda menggunakannya di tempat daging, yang lebih tinggi lemak, kolesterol, dan kalori.
Makanan Berdensitas Rendah Energi
Jamur Portobello adalah sumber serat yang baik, dengan 11 persen dari nilai harian, dan mereka mengandung banyak air, membuatnya rendah dalam kepadatan energi. Makanan yang memiliki kepadatan energi rendah, yang berarti mereka tidak mengandung banyak kalori per gram, dapat membantu Anda menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat. Anda bisa makan banyak makanan ini tanpa mengonsumsi banyak kalori. Misalnya, secangkir penuh jamur portobello yang diiris dan dipanggang hanya memiliki 35 kalori. Gunakan makanan dengan kepadatan energi rendah sebagai pengganti makanan yang memiliki kepadatan energi lebih tinggi, seperti makanan berlemak atau makanan yang tinggi gula, untuk hasil penurunan berat badan terbaik.
Manfaat B-Vitamin
Satu porsi jamur portobello yang diiris, dimasak mengandung 15 persen dari nilai harian untuk asam pantotenat; 29 persen dari DV untuk riboflavin; 38 persen dari DV untuk niacin; dan 6 persen dari masing-masing DV untuk folat dan tiamin. Vitamin B ini penting untuk metabolisme dan sistem saraf yang sehat, dan membantu menjaga kesehatan hati, kulit, mata, dan rambut Anda.
Tata Rias Mineral
Jamur Portobello kaya akan mineral. Setiap penyajian menyediakan 15 persen DV untuk kalium, 16 persen DV untuk fosfor, 24 persen DV untuk tembaga dan 38 persen DV untuk selenium. Kalium membantu fungsi saraf dan otot dan menangkal efek natrium pada tekanan darah Anda. Fosfor diperlukan untuk membentuk tulang yang kuat, DNA dan sel darah merah, dan tembaga penting untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, saraf, dan pembuluh darah Anda tetap sehat. Selenium adalah antioksidan yang membantu membentuk DNA.
Gunakan sebagai Bagian dari Diet Sehat
Menambahkan jamur ke dalam makanan Anda dapat membantu meningkatkan asupan serat Anda, dan menurunkan risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi dan kondisi pencernaan, seperti sembelit dan wasir. Panggang tutup jamur portobello dan makan seperti hamburger; potong-potong dan gunakan untuk menggantikan bagian daging dalam saus daging; atau menambahkannya ke pizza, sup atau fajitas. Panggang atau rebus jamur untuk lauk yang beraroma. Pastikan untuk menghapus insang hitam atau makanan Anda akan berubah warna abu-abu, yang mungkin tidak terlalu menarik.
