Anda bisa membeli chestnut panggang atau memanggangnya sendiri dalam oven. Mereka membuat makanan ringan yang baik, dan Anda juga bisa menggunakannya untuk tekstur dan rasa pedasnya dalam resep seperti isian dan casserole. Chestnut memiliki kalori lebih rendah daripada kacang biasa, tetapi mereka juga lebih rendah dalam banyak nutrisi penting. Kandungan nutrisinya sama untuk chestnut yang dibeli di toko dan buatan rumah, tetapi beberapa produsen dapat menambahkan bahan-bahan seperti gula ke beberapa produk mereka. Periksa label chestnut yang dibeli di toko untuk bahan-bahan ini.
Kalori dan Protein
Chestnut panggang memiliki 69 kalori per ons. Kebanyakan kacang, seperti almond, macadamias atau kacang mete, memiliki 160 hingga 200 kalori per ons. Karena itu, chestnut mungkin bermanfaat jika Anda mencoba membatasi asupan kalori Anda. Namun, kacang biasa memiliki sekitar 4 hingga 7 gram protein per ons, sedangkan kacang hanya memiliki 1 gram. Protein adalah nutrisi penekan rasa lapar yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Lemak dan Karbohidrat
Setiap ons chestnut panggang memiliki 15 gram total karbohidrat, termasuk 3 gram gula alami. Mereka memiliki 1, 4 gram serat makanan, atau 6 persen dari nilai harian. Serat makanan adalah nutrisi dalam makanan nabati yang dapat menurunkan kolesterol Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Chestnut memiliki lemak total kurang dari 1 gram. Kebanyakan jenis kacang biasa memiliki sekitar 14 hingga 21 gram lemak total, dengan sebagian besar berasal dari lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung.
Sodium
Manfaat dari chestnut panggang adalah bahwa mereka hampir bebas natrium, dengan hanya 1 mg per ons. Anda mungkin dapat mempertahankan tekanan darah yang sehat atau menurunkan tekanan darah Anda dengan mengurangi natrium dalam makanan Anda. Orang sehat harus mengonsumsi tidak lebih dari 2.300 mg natrium per hari. Batas 1.500 mg per hari adalah rekomendasi jika Anda sudah memiliki tekanan darah tinggi atau diabetes, jika Anda berusia di atas 50 tahun atau jika Anda keturunan Afrika-Amerika.
Nutrisi lainnya
Chestnut panggang memberikan 168 mg potasium. Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS merekomendasikan untuk mengonsumsi sedikitnya 4, 700 mg kalium per hari. Kalium sangat penting untuk mengatur tekanan darah. Chestnut memiliki 20 mcg folat, atau 5 persen dari nilai harian, dan 7 mg vitamin C, atau 12 persen dari nilai harian. Asupan folat yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit jantung, dan vitamin C diperlukan untuk sistem kekebalan tubuh dan untuk penyembuhan luka yang tepat.
