Buah-buahan kering - buah dengan kadar air kurang dari 20 persen - mempertahankan semua nutrisi buah segar, tetapi mengandung lebih banyak gula dan kalori per ons. Namun, buah-buahan kering tidak harus mengurangi strategi pengendalian berat badan Anda; mereka ramah diet jika dimakan dalam jumlah sedang. Gunakan buah-buahan kering yang kaya nutrisi untuk meracik salad, menambah warna dan tekstur sereal sarapan, atau sebagai camilan yang nyaman.
kismis
Menurut Database Nutrien Nasional USDA, kotak 1 dan 1/2-ons kismis tanpa biji mengandung 129 kalori, protein 1, 32 g, karbohidrat 34, 05 g, serat 1, 6 g, dan gula total 25, 45 g. National Raisin Company menunjukkan bahwa gula dalam kismis sebagian besar fruktosa, yang dapat memberikan dorongan energi cepat. Selain itu, jumlah serat kismis yang sehat dapat membantu menciptakan perasaan kenyang. Kismis kaya akan mineral - termasuk kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium - dan sangat tinggi zat besi, mengandung 0, 81 mg dalam porsi 1 dan 1/2 ons. Zat besi membantu menjaga pengiriman oksigen ke seluruh tubuh. Kismis juga menyediakan sejumlah vitamin B-kompleks yang sehat, seperti tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat dan vitamin B-6. Rendah lemak, bebas kolesterol, dan dikemas dengan vitamin dan mineral, kismis adalah pilihan makanan yang sehat.
Prune
USDA mencantumkan satu pangkas berukuran sedang yang mengandung 23 kalori sederhana, 0, 21 g protein, hanya 0, 04 g. lemak, 6, 07 g karbohidrat, 0, 7 g serat yang sehat, dan 3, 62 g gula. Prune merupakan sumber kalium yang kaya; menurut USDA, satu pemangkasan mengandung 70 mg mineral penting ini, yang diperlukan untuk mengendalikan tekanan darah. Pangkas yang sama juga mengandung 74 IU vitamin A - penting untuk fungsi kekebalan tubuh yang sehat dan penglihatan yang baik - serta sejumlah kecil vitamin B kompleks. Plum - plum kering secara teknis - mengandung antioksidan lebih bermanfaat daripada buah lainnya, menawarkan dua kali jumlah yang ditemukan dalam blueberry. Prune dapat menyebabkan diare jika dikonsumsi berlebihan.
Aprikot kering
Satu cangkir potongan aprikot kering mengandung 157 kalori, 2, 2 g protein, 0, 33 g lemak, 40, 72 g karbohidrat, 4, 7 g serat makanan, dan 34, 74 g gula. Meskipun aprikot kering adalah sumber mineral yang baik, namun dalam menyediakan vitamin itulah mereka benar-benar bersinar. Satu cangkir menghasilkan 2.343 IU kekalahan vitamin A, bersama dengan 1406 mcg beta karoten tambahan, fitonutrien yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh Anda. Niacin - penting dalam menurunkan kadar kolesterol dan menjaga sistem pencernaan yang sehat - juga terwakili dengan baik dalam aprikot kering, dengan cangkir yang menawarkan 1, 683 mg vitamin B kompleks ini. Jika Anda sensitif terhadap sulfit yang digunakan untuk mempertahankan warna oranye terang aprikot, Anda harus memilih merek organik.
Buah ara kering
Menurut USDA, satu buah ara kering - sekitar 8 g - mengandung 21 kalori, 0, 28 g protein, 5, 37 g karbohidrat, 0, 08 g lemak, dan 4, 03 g gula. Seperti semua buah kering, buah ara adalah sumber serat makanan yang baik, dan rendah garam, rendah lemak, dan bebas kolesterol. Diet Health Club memuji buah ara dengan meningkatkan berat badan, dan mengatakan bahwa kalsium yang dikandungnya - 14 mg dalam satu buah ara - dapat membantu mencegah penipisan tulang. Selain itu, buah ara kaya akan pektin, sejenis serat yang dapat mengurangi kadar kolesterol LDL yang tidak sehat. Meskipun mereka bukan sumber vitamin yang signifikan, buah ara kering mengandung sejumlah besar zat besi, fosfor, kalium dan magnesium. Seperti plum, buah ara memiliki efek pencahar; dan makan terlalu banyak dapat menyebabkan diare.
