Gold Medal's Flavacol adalah salah satu merek garam bumbu rasa popcorn yang paling populer di dunia. Baik ditambahkan ke ketel yang dipanaskan dengan mesin popcorn bersama dengan kernel yang tidak dipetik atau digunakan sebagai topping jagung popping, Flavacol memberikan rasa asin, rasa mentega yang secara tradisional dikaitkan dengan popcorn gaya film.
Bahan
Flavacol asli hanya mengandung empat bahan: garam, rasa buatan, dan FD&C kuning # 5 dan # 6 untuk memberikan popcorn dengan warna kuning mentega. Karena garam adalah bahan utama dalam Flavacol, Produk Medali Emas mengaitkan rasa uniknya dengan proses yang digunakan untuk menghasilkan garam.
Proses Alberger
Sebagai merek dagang dari garam Cargill, proses Alberger digunakan untuk menghasilkan serpihan garam yang sangat halus yang digunakan di Flavacol. Tidak seperti kristal garam berbentuk kubus tradisional, yang diproduksi dengan proses Alberger memiliki luas permukaan yang lebih besar karena bentuk piramida mereka. Hal ini memungkinkan kepadatan serpihan garam yang lebih besar dalam satu porsi, diperkirakan oleh Produk Medali Emas sebesar 130 juta per pon. Karena luas permukaannya yang lebih besar dan jumlah serpihan per sajian, garam yang digunakan dalam Flavacol dicampur dengan popcorn dan melekat pada bumbu buatan lebih baik daripada garam berbentuk kubus tradisional.
Informasi Gizi
Terutama mengandung garam merek Alberger, Flavacol tidak berkontribusi signifikan terhadap asupan gizi harian Anda. Dengan nol kalori, nol gram lemak, nol gram karbohidrat, nol gram protein dan tanpa kandungan vitamin atau mineral, satu-satunya dampak signifikan yang mungkin dimiliki Flavacol terhadap makanan Anda adalah karena kandungan natriumnya yang sangat tinggi. Berdasarkan diet 2.000 kalori per hari, satu sendok teh Flavacol mengandung 116 persen, atau 2.780mg, dari asupan natrium harian yang Anda rekomendasikan.
Masalah Kesehatan
Meskipun kecil kemungkinan Anda akan mengonsumsi satu sendok teh penuh, atau 7g, Flavacol dalam satu porsi popcorn, kandungan natriumnya yang tinggi mungkin menjadi masalah jika Anda memantau asupan natrium Anda. Selain itu, FD&C kuning # 5 dan # 6 telah dikaitkan dengan hiperaktif pada anak-anak. Karena itu, mungkin menarik untuk meminta popcorn yang tidak diberi rasa dan tawar untuk anak Anda.
