Menurut legenda, sandwich dip Perancis dikembangkan pada awal 1900-an oleh Philippe Mathieu, seorang pemilik restoran California Selatan yang secara tidak sengaja menjatuhkan roti Prancis yang dimaksudkan untuk sandwich daging sapi panggang ke dalam panci jus daging panas, kemudian menyajikan sandwich "yang dicelupkan" kepada petugas polisi yang merekomendasikan hidangan ke teman-temannya. Sandwich dip Perancis modern biasanya terdiri dari daging sapi panggang yang diiris tipis, disajikan dengan atau tanpa keju pada gulungan berkerak dan disertai dengan hidangan kecil au jus, atau kaldu sapi berpengalaman, untuk dicelupkan. Sandwich dip Perancis bisa sangat tinggi sodium dan lemak. Untuk memasukkannya ke dalam diet sehat dan seimbang, makanlah hanya sesekali dan secukupnya.
Tinggi lemak
Sandwich dip Perancis yang tersedia secara komersial mungkin mengandung 481 kalori, dengan lebih dari setengah kalori ini berasal dari lemak. Salah satu sandwich dip Perancis yang cepat saji memiliki 33 gram lemak total dan 25 gram lemak jenuh. Untuk orang dewasa yang sehat setelah diet 2.000 kalori, jumlah lemak jenuh ini lebih dari 15 gram yang direkomendasikan sebagai batas harian. Sandwich dip Perancis juga mengandung sekitar 60 miligram kolesterol, atau 20 persen dari total kolesterol yang harus dimiliki orang dewasa setiap hari.
Kaya akan Protein
Sandwich dip Perancis biasanya menyediakan sekitar 18 gram protein. Untuk seorang wanita berusia antara 19 dan 70 tahun, jumlah ini adalah 39 persen dari kebutuhan protein hariannya; untuk pria dengan usia yang sama, adalah 32 persen. Sandwich dip Perancis yang mengandung keju, yang paling populer adalah Swiss atau provolone, akan mengandung sedikit protein. Sandwich dip Perancis yang cepat saji dengan keju Swiss mengandung sekitar 21 gram protein.
Rendah Gula dan Serat
Sandwich dip Perancis kaya akan pati, tetapi tidak mengandung gula sederhana atau serat makanan. Sandwich tunggal dapat mengandung 50 gram total karbohidrat, dengan hanya 2 gram disumbangkan oleh gula dan 1 gram dari serat makanan. Untuk menambah serat dalam sandwich dip Perancis, minta agar Anda disajikan di atas roti gandum, atau persiapkan sendiri di rumah dengan roti gulung, roti atau roti gandum buatan rumah atau yang dibeli di toko.
Sodium Berbahaya Tinggi
Sandwich dip Perancis komersial menyediakan mineral penting seperti zat besi dan kalsium tetapi juga mengandung natrium konsentrasi tinggi, dengan satu porsi yang memasok lebih dari 1.000 miligram natrium. Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit mengatakan bahwa orang dewasa yang sehat tidak boleh mengonsumsi lebih dari 2.300 miligram sodium setiap hari. CDC juga menyarankan agar orang tua, Afrika-Amerika, dan orang yang menderita hipertensi, penyakit ginjal atau diabetes tidak boleh mengonsumsi lebih dari 1.500 miligram setiap hari. Untuk menjaga agar asupan natrium Anda tetap terkendali, siapkan sandwich dip Prancis Anda sendiri di rumah dengan roti rendah sodium dan tanpa garam tambahan untuk daging atau jus au.
Sumber Vitamin B Yang Baik
Daging sapi panggang dalam sandwich dip Perancis adalah sumber yang baik dari sejumlah vitamin B, termasuk niasin, vitamin B-12, vitamin B-6, riboflavin, tiamin dan asam pantotenat. Nutrisi ini memainkan peran penting dalam metabolisme energi dan dalam produksi sel darah merah. Sandwich dip Perancis juga kaya vitamin A, yang diperlukan untuk reproduksi sel yang tepat, kesehatan sistem kekebalan tubuh dan sintesis rhodopsin yang dibutuhkan mata Anda untuk menyerap cahaya.
