Resep telur foo muda yang tepat bisa menjadi hidangan lezat dan kaya protein. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang profil nutrisi egg foo young dan bagaimana Anda bisa menikmati hidangan ini secara sehat.
Asal Amerika Egg Foo Young
Egg foo young, juga dikenal sebagai egg fu young, egg fu yung dan egg foo yong, sebagaimana dicatat oleh Universitas Hawai'i, adalah jenis telur dadar yang dibuat dari sayuran dan daging, dengan saus berbasis kedelai yang dituangkan ke atas Itu. Dapat disajikan dengan nasi atau cincang suey.
MOFAD City, sebuah proyek oleh Museum Makanan dan Minuman yang mengeksplorasi kisah-kisah dan budaya di balik makanan di lingkungan di seluruh Amerika Serikat, menjelaskan bahwa sejarawan kuliner percaya bahwa telur foo young menelusuri asal-usulnya kembali ke telur dadar gaya Kanton tradisional yang tradisional. disajikan dalam jamuan makan, dikenal sebagai fu rong.
MOFAD City mencatat bahwa telur foo young diyakini pertama kali muncul di Amerika Serikat ketika kereta api lintas benua dibangun. Ini berspekulasi bahwa koki Cina akan membuat hidangan ini untuk penebang dan pekerja konstruksi. Saus yang dituangkan di atas hidangan dan penambahan tepung jagung adalah penyimpangan dari gaya persiapan otentik dan khas masakan Cina-Amerika.
Menurut Yayasan James Beard, foo muda telur juga mengilhami penciptaan telur dadar barat. Dikenal juga sebagai omelet Denver, telur dadar ini berasal selama pembangunan rel juga, dan juga diyakini telah ditemukan oleh koki Cina.
Nutrisi Muda Foo Telur
Telur foo muda yang disajikan di restoran Cina sering dimasak dengan banyak minyak dan disajikan dengan saus kaya yang mengandung natrium. University of Pittsburgh merekomendasikan untuk menghindari telur foo muda di restoran Cina, karena cenderung sangat tinggi kalori.
Untuk menikmati telur foo muda dengan kalori lebih sedikit dan lebih sedikit kolesterol, lemak dan natrium daripada versi restoran, Anda mungkin lebih baik membuatnya sendiri, mengikuti resep telur foo muda yang sehat.
USDA mencantumkan resep telur foo muda yang menggunakan telur, ayam, dan sayuran seperti tauge, jamur, dan bawang. Resepnya juga termasuk saus buatan sendiri yang dibuat dengan saus kedelai rendah sodium dan sedikit tepung jagung untuk menemani hidangan tersebut. Disarankan agar Anda menyajikannya dengan nasi merah dan salad.
USDA mencantumkan informasi nutrisi hidangan telur foo muda ini. Dibuat dengan minyak minimal, satu porsi foo muda telur ini memiliki 197 kalori dan merupakan sumber protein dan kalium yang baik. Mayoritas kalori telur muda berasal dari protein dan lemak; namun kadar lemak jenuh dalam hidangan ini minimal. Dari 10 gram lemak, hanya 2 gram yang berasal dari lemak jenuh.
Meskipun mengandung beberapa kolesterol dan natrium, USDA mencatat bahwa setiap porsi menyediakan 2 ons protein, dari 5, 5 ons yang harus Anda makan per hari seperti yang direkomendasikan oleh Health.gov's 2015-2020 Dietary Guidelines Guidelines for Americans untuk diet 2.000 kalori. Ini juga menawarkan 1 cangkir sayuran, dari 2, 5 cangkir yang direkomendasikan per hari untuk diet 2.000 kalori.
