Ongkos makan siang standar sering kali diisi dengan karbohidrat - taco, sandwich, sup krim, pizza dan salad pasta mengandung biji-bijian, kentang, susu dan gula yang meningkatkan asupan makronutrien Anda. Apakah Anda membatasi karbohidrat untuk menurunkan berat badan atau mengatur kondisi kesehatan, Anda tidak ingin menghabiskan jatah harian Anda saat makan siang. Dimungkinkan untuk memiliki makanan yang memuaskan yang sebagian besar terdiri dari protein dan lemak sehat, Anda hanya perlu menghabiskan beberapa menit perencanaan.
Salad Tanpa Karbohidrat
Salad adalah hal alami untuk makan siang rendah karbohidrat. Sayuran berdaun hijau hanya mengandung sedikit karbohidrat. Beri mereka protein tanpa lemak dan saus salad tanpa karbohidrat, dan Anda siap melakukannya. Campurkan selada romaine dengan keju Parmesan suwir, dada ayam cincang dan zaitun hitam. Pergilah ke sekolah kuno dan buat salad salad dengan selada gunung es, daging sapi panggang, dada kalkun, cheddar cincang dan telur - aduk dalam beberapa daun bayam untuk mendapatkan lebih banyak vitamin A dan zat besi. Salad Cobb yang hampir tidak mengandung karbohidrat mengandung selada daun hijau, selada air, potongan daging, dada ayam, dan keju biru. Tinggalkan alpukat dan tomat, karena ini meningkatkan jumlah karbohidrat beberapa gram.
Gunakan botol atau botol pengocok untuk mencampur saus menggunakan cuka anggur merah, minyak zaitun dan sedikit garam. Kebanyakan dressing komersial mengandung setidaknya 1 gram karbohidrat per sajian.
Protein dengan Sayuran untuk Makan Siang
Makan siang tanpa karbohidrat super sederhana mengandung satu porsi protein dengan satu porsi sayuran hijau berserat. Misalnya, makan dada ayam panggang dengan tumis bok choy, dibumbui dengan satu sendok makan kecap, yang menambahkan kurang dari 1 gram karbohidrat. Panggang fillet salmon dan sajikan di atas bayam dan jamur bayi mentah. Steak panggang - diiris dan disajikan di atas arugula mentah dan lobak iris - juga mengandung nol karbohidrat.
Sandwich Tanpa Karbohidrat
Wraps rendah karbohidrat mengandung 4 atau lebih gram karbohidrat - jauh lebih sedikit daripada wraps berbahan dasar gandum dan jagung, tetapi tidak cukup rendah untuk memenuhi syarat sebagai tanpa karbohidrat. Puaskan keinginan sandwich Anda dengan menggunakan daun besar selada mentega, collard, selada romaine, atau gunung es untuk membungkus isi sandwich tanpa karbohidrat. Campurkan sekaleng tuna yang sudah dikeringkan dengan 1 sendok makan seledri cincang, adas segar, dan satu sendok makan mayones. Gunakan irisan ham dan keju cheddar atau kalkun deli dan Gouda sebagai isian. Patty daging sapi tanpa lemak dengan irisan mozzarella yang dibalut romaine menjadi pengganti burger tanpa karbohidrat.
Perahu Endive Tanpa Karbohidrat
Seorang anggota keluarga chicory, daun endive Belgia membuat kendaraan yang sempurna untuk isian tanpa karbohidrat yang lezat. Daunnya cekung dan kokoh, dengan tekstur renyah dan gigitan pahit yang menyenangkan. Isi setiap daun dengan campuran telur cincang halus, mayones dan tarragon segar; keju krim dengan ham cincang dan paprika; atau ayam suwir atasnya dengan keju kambing dan daun bawang cincang. Setiap orang dapat menikmati dua atau tiga "perahu" yang terisi.
