Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada Juli 2003 menemukan bahwa diet rendah pada indeks glikemik memudahkan orang untuk mempertahankan kadar gula darah yang sehat. Meskipun nanas dapat menjadi makanan bergizi karena ia menyediakan vitamin C, tiamin, dan mangan dalam jumlah yang signifikan, penderita diabetes mungkin ingin membatasi konsumsi nanas karena kandungan karbohidrat dan indeks glikemiknya yang tinggi.
Gula Nanas dan Darah
Indeks glikemik dan beban glikemik memperkirakan efek potensial dari makanan pada kadar gula darah Anda. Nanas segar memiliki indeks glikemik tinggi 94, dan nanas kalengan dalam jus memiliki GI antara 61 dan 79, membuatnya menjadi makanan GI sedang sampai tinggi. Ini tidak memperhitungkan ukuran penyajian akun. Satu porsi nanas segar sedikit di bawah 3/4 cangkir memiliki muatan glikemik 6, menempatkannya dalam kategori rendah dan membuatnya tidak menyebabkan lonjakan gula darah. Nanas baik-baik saja bagi penderita diabetes selama mereka memperhatikan ukuran penyajiannya.
Membatasi Gula Darah Meningkat
Makan nanas dengan makanan rendah karbohidrat atau rendah pada indeks glikemik untuk mengurangi keseluruhan beban glikemik makanan Anda dan membatasi kenaikan gula darah. Perhatikan total asupan karbohidrat Anda saat makan. Makan tidak lebih dari tiga hingga lima porsi karbohidrat 15 gram per makan. Setiap cangkir nanas mentah memiliki sekitar 22 gram karbohidrat, dan jumlah nanas kalengan yang sama dengan jus kaleng memiliki sekitar 28 gram. Kaleng nanas dalam sirup berat memiliki lebih dari 51 gram karbohidrat per porsi 1 cangkir.
